Seria uma pena deixar o coentro de fora do seu jardim de microgreen. Cultivar microgreens de coentro em casa adicionará um sabor picante e nutrientes abundantes à sua comida sem o alto preço. Como a maioria das microgreens, O Coriandrum sativum é muito fácil de cultivar. É uma das microgreens de crescimento mais lento, mas valeu a pena esperar.
A diferença entre cultivar microgreens de coentro e apenas cultivar coentro está relacionada ao tempo de colheita. Quando brota pela primeira vez da semente, coentro desenrola duas folhas de cotilédone semelhantes a grama. Estas deliciosas folhas têm gosto de coentro, mas com um soco menor. Logo após o surgimento das folhas do cotilédone, o primeiro, penas, folhas verdadeiras aparecem. Os micro-verdes de coentro agora têm todo o sabor de coentro ... a menos que você tenha uma certa variação genética, que explicamos em nosso artigo sobre o cultivo de coentro.
Este método de etapa curta não é apenas uma maneira muito mais rápida de cultivar coentro, também é mais nutritivo. Os microgreen Cilantro são geralmente mais saudáveis do que quando crescidos. Porque é tão recente, a microgreen coentro ainda está obtendo seus nutrientes do endosperma da semente. Conforme a planta amadurece, em vez disso, depende dos nutrientes do solo, que são muito mais variáveis.
Neste breve guia, vamos guiá-lo por cada etapa para transformar sementes de coentro em deliciosas folhas verdes. Então, vamos sujar as mãos e cultivar coentro - do jeito microgreen!
Bons produtos da Amazon para cultivo de microgreens de coentro:
- Bandejas de cultivo de plantas
- Espoma Organic Seed Starter Mix
- Urban Worm Coconut Coir
- Luz Fluorescente Agrobrite T5
Informações rápidas do Cilantro Microgreens
| Sabor: | Citrusy, sabor de coentro |
| Absorver: | Opcional |
| Enxaguar / Drenar: | Opcional |
| Germinação: | 2-6 dias |
| Colheita Ideal: | 10-20 dias |
Cultivo de micro-telas de coentro
Você precisará dos mesmos materiais para a maioria das microgreens. O processo de crescimento também é semelhante, mas tem uma ou duas etapas específicas para o microgreen coentro.
Materiais
- Sementes:Nossos favoritos são os do True Leaf Market. Eles carregam duas variedades tradicionais, Parafuso lento e divisões de lazer, e eles também têm Slow Bolt orgânico e divisões de lazer orgânicas se você preferir sementes aprovadas pela OMRI.
- Mais de 2 bandejas de plantio:você vai querer usar bandejas como essas (certifique-se de que tenham orifícios de drenagem para regar)
- Meio de cultivo:adoramos esta mistura inicial de sementes de Espoma, mas você também pode usar coco
- Light:o Agrobrite T5 é uma ótima escolha (é apresentado em nosso Guia Grow Light)
- Garrafa de água de nebulização
- Tesouras de cozinha
Ao cultivar microgreens de coentro, estaremos colhendo antes que as plantas desenvolvam um bom sistema radicular. Por causa disso, eles podem ser cultivados em bandejas de plantio rasas. Uma vez que as plantas jovens obterão todos os nutrientes da semente, não precisamos nos preocupar com fertilizantes orgânicos ou nutrientes na mistura do solo. Em vez de, você deve usar uma mistura de solo de granulação fina que fornecerá consistentemente umidade para a semente. Existem opções sem solo, como coco ou vermiculita, mas as sementes de coentro não crescem bem em sistemas totalmente hidropônicos. Algum tipo de meio de cultivo deve ser usado.
Microgreens de coentro crescem melhor com luz consistente. É mais fácil usar uma lâmpada de cultivo, pois você pode cronometrá-la por 12 horas ou mais por dia. Mantenha a luz de crescimento perto da bandeja de microgreen e certifique-se de que ela projeta em todas as plantas o mais uniformemente possível.
Encharcado
Há um certo debate sobre se molhar as sementes de coentro ou não. O consenso geral é que essas sementes podem ir para qualquer lado e ainda assim crescer bem. Deixá-los de molho pode acelerar o processo de germinação, mas não faz necessariamente com que as sementes cresçam mais rápido.
Se você planeja embeber as sementes, coloque-os em uma tigela com água limpa por 12-24 horas (não mais que um dia). Depois disso, plante-os imediatamente. Você também pode tentar esmagar as cascas das sementes em vez de mergulhar na água. Basta colocar as sementes em um saco plástico e esmagá-las delicadamente com um rolo ou tábua de cortar. Isso terá um efeito semelhante ao de imersão.
Então, você pode escolher se quer esmagar as sementes, espalhe-os na água, ou pule esta etapa completamente. Qualquer uma dessas formas ainda deve transformar cada semente em microgreens de coentro de qualidade.
Plantio
Antes de começar a plantar essas sementes, precisamos preparar a bandeja para o cultivo de microgreens. Encha logo abaixo da borda com solo úmido, alisando-o tão uniformemente quanto possível. Então, espalhe as sementes por toda a superfície. Queremos que eles fiquem relativamente próximos, mas não sobrepondo (cerca de 5-8 por polegada quadrada). Os microgreens de coentro precisam de um pouco mais de espaçamento do que outros tipos, porque eles crescerão por mais tempo e desenvolverão mais folhas. Não há necessidade de cobrir a semente com solo.
Dê às sementes e ao solo um pouco de água e coloque uma tampa sobre a bandeja. Esta tampa deve bloquear toda a luz solar para que as sementes germinem (recomendamos o uso de uma segunda bandeja). Os microgreens de coentro precisam de uma temperatura mais fria para germinar do que outras plantas, cerca de 70 ° F.
Verifique as sementes a cada poucos dias, regando conforme necessário. Eles podem não germinar uniformemente, mas deve fazê-lo dentro de 2 a 6 dias.
Crescente
Quando as sementes de coentro germinam e os brotos começam a empurrar a tampa da bandeja, é hora de tratá-los como plantas. Primeiro, remova a bandeja e comece a usar a luz de crescimento. Você pode ver que as sementes brotam e as folhas são brancas devido à falta de luz, mas eles rapidamente ficarão verdes.
O molde adora um ambiente escuro e úmido, portanto, precisamos manter a superfície do solo o mais seca possível. A rega inferior é a melhor solução aqui. Encha um prato com água e coloque a bandeja em cima dele. A mistura de solo absorve a água enquanto mantém os brotos secos e livres de mofo.
À medida que os microgreens de coentro crescem, sinta o peso da bandeja a cada dia para determinar se o meio do solo está pronto para mais água. À medida que começam a crescer em tamanho, alguns dos microgreens de coentro podem empurrar a casca da semente para cima com os cotilédones e as folhas. Passe levemente a palma da mão na parte superior das microgreens de coentro para removê-los.
Colheita
Levará de 10 a 20 dias até você ver que as microgreens de coentro estão boas e prontas para a colheita. As folhas do cotilédone serão abertas e verdes. Mais importante ainda, as primeiras folhas verdadeiras terão chegado. Esta janela de tempo é o pico de sabor e nutrição para microgreens de coentro. Da raiz à folha, os verdes devem ser uma polegada ou mais altos.
Pare de regar os microgreens de coentro 12 horas antes de estar pronto para a colheita. Isso eliminará o excesso de umidade e preparará as verduras para o armazenamento.
Agora, você só precisa pegar sua tesoura de cozinha e começar a cortar! Corte as hastes logo acima do nível do solo. Os microgreens Cilantro têm uma janela de colheita flexível, então você pode optar por colher conforme necessário, em vez de tudo em um dia.
Armazenamento
Como qualquer produto caseiro, Os microgreens de coentro têm um sabor excelente quando usados frescos. Lave-os em água fria e adicione-os crus à salada, ovos, ou seu prato favorito mexicano.
Se você não for usá-los imediatamente, segure a etapa de lavagem. Para conseguir um armazenamento adequado, queremos manter os microgreens de coentro o mais secos possível. Pressione-os levemente entre duas toalhas de papel e feche-os em um recipiente hermético. Com este método, eles vão manter na geladeira por 5-10 dias.
perguntas frequentes
P:O micro coentro tem gosto de coentro?
R:Sim! Se você permitir que as primeiras folhas verdadeiras cresçam, você verá que o sabor será indistinguível.
P:O coentro crescerá novamente após o corte?
R:As microgreens de coentro não crescem novamente porque todos os nódulos de crescimento são removidos durante a colheita. Coentro crescido, por outro lado, é colhido e usado em porções, então ele virá novamente.
