As lentilhas são um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Eles são embalados com proteínas e fibras dietéticas, e muitas vezes são considerados um “superalimento”. Na verdade, lentilhas são o pulso mais antigo cultivado, e provavelmente uma das primeiras colheitas domesticadas na história da humanidade. O cultivo de lentilhas ocorre há milhares de anos.
Nas principais religiões, como o judaísmo, As lentilhas são usadas como alimento de “luto”, pois sua forma redonda reflete o círculo eterno da vida. As pessoas na Índia usam lentilhas como uma fonte de alimento básico e muitas vezes são encontradas em caril ou como espessante para guisados vegetarianos. E na Itália, lentilhas são o acompanhamento de um tradicional banquete de salsicha na véspera de Ano Novo.
Mas como as lentilhas crescem? Eles são fáceis de colher, e eles crescem bem na maioria das regiões? Vamos falar sobre todas as coisas baseadas em lentilhas, da semeadura ao armazenamento!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Ervilha, dhal vermelho, mercimek, adas, messer, heramame |
| Nome científico | Lens culinaris |
| Dias para Colher | 80-110 dias |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | 1 ″ por semana, mais em tempo quente |
| Solo | Bem drenado, adaptável ao tipo de solo |
| Fertilizante | 2 aplicações de baixo N, alto-PK |
| Pragas | Pulgões, tripes, wireworms, larvas de grão de semente, Insetos Lygus |
| Doenças | As raízes de Fusarium e Rhizoctonia apodrecem, Praga de Ascochyta, Podridão do caule de Sclerotinia |
Tudo sobre lentilhas
Lens culinaris, a planta de lentilhas, tem muitos nomes diferentes. O termo "lentilha" é uma referência direta à palavra "lente", que não faz referência apenas ao seu nome botânico, mas também à sua forma. As leguminosas parecem pequenas lentes.
Na Etiópia, a lentilha é chamada de Messer. A Turquia se refere a eles como Mercimek. Masser ou dhal vermelho é o termo para lentilha na Índia, e Adas é o termo árabe. Os japoneses se referem a eles como Heramame.
As plantações de lentilhas são cultivadas anualmente e pertencem à família de plantas Fabaceae. Os frutos contêm sementes comestíveis, cada vagem produzindo pelo menos duas sementes que podem ser divididas se desejado. A videira em si é bastante delgada, com pêlos, ereto, ramos ramificados.
Essas vinhas produzem flores delicadas em sua maioria brancas e menos comumente roxas, cor de rosa, e azul que são organizados em racemos graciosos. Cada racemo contém 1-4 flores. As folhas das lentilhas estão dispostas alternadamente. Cada folha consiste em 4-7 folíolos separados de forma oval. Os frutos de lentilha têm entre 0,1-0,3 polegadas de tamanho. Amarelo, Preto, verde, e vermelho-laranja são cores comuns de sementes de lentilha.
Um anual, a planta da lentilha não volta a crescer nos anos subsequentes. Atinge sua altura de cerca de 20 polegadas antes de qualquer quantidade significativa de floração ou frutificação.
Plantando lentilhas
Plantar lentilhas é mais fácil do que você pode imaginar. Eles são uma safra maravilhosa para adicionar ao seu jardim e render uma colheita gratificante. Então, vamos repassar o que você precisa saber para começar!
Quando plantar
As lentilhas crescem melhor da primavera até os meses quentes. Semeie as sementes dentro de casa no início da primavera, cerca de 2 semanas antes da última data de geada. Transplante-os ao ar livre no jardim. Se começar diretamente nas camas, espere até depois da geada final. O solo deve estar em torno de 68 graus F para a germinação das sementes com sucesso, que ocorrerá em cerca de 10 dias.
Onde plantar
As lentilhas são frequentemente plantadas em recipientes, bem como em canteiros de jardim. Contudo, as colheitas jovens devem ser protegidas da geada e do vento. Escolha um local que tenha sol, mas recebe alguma proteção contra vento forte.
As plantas de lentilha crescem como vinhas ramificadas. Eles tendem a se espalhar e precisam de uma quantidade razoável de espaço. As plantas requerem uma treliça baixa para suporte e bastante circulação de ar.
Como plantar
Para plantar Lens culinaris, as sementes devem primeiro ser inoculadas com uma bactéria natural chamada Rhizobium leguminosarum. Esta rizobactéria se liga às raízes recém-formadas e absorve nitrogênio do ar para transferir para as raízes e solo, ajudando assim as plantas a crescerem mais vigorosamente. Por causa disso, plantas inoculadas também podem ser ótimas fixadoras de nitrogênio em seu jardim!
Inocular as sementes no dia da semeadura. Umedeça as sementes e role-as no inoculante em pó para cobri-las bem. Uma vez revestido, semeie imediatamente a semente em potes iniciais ou diretamente no solo. Tipicamente, é melhor semear cerca de 1 "de profundidade. Conforme eles emergem, desbaste as mudas em 5 "de distância, escolhendo apenas os mais vigorosos para permanecer. Se você estiver fazendo várias linhas, espaçar as linhas com pelo menos 18 ”de distância. A germinação deve durar cerca de 10 dias em temperaturas do solo em torno de 68 graus.
As plantas iniciadas em contêineres também devem ser desbastadas apenas para as mudas mais vigorosas, e plantadas com pelo menos 5 ”de distância. Transplante na mesma profundidade relativa em que estava em seu recipiente.
Cuidado
Quando você cresce lentilhas, eles exigem algumas coisas específicas para garantir que se tornem bem estabelecidos. Vamos revisar alguns deles agora!
Sol e Temperatura
O sol pleno é ideal para o cultivo de lentilhas. Tenha como objetivo 8 horas de boa luz solar por dia para melhor desenvolvimento.
É melhor começar as lentilhas quando o tempo está frio, mas o solo está quente. Eles podem ser cultivados durante o resfriamento, clima temperado, mas eles tendem a ter o melhor desempenho quando fica confortável do lado de fora. Eles são sensíveis à geada, e sofrerá danos se ficar abaixo de 50 graus.
Tolerante de clima quente, essas plantas às vezes ainda terão colheitas menores se ficar muito quente. Temperaturas acima de 90 graus por longos períodos de tempo podem reduzir significativamente o tamanho da colheita.
Água e Umidade
Uma polegada de água por semana é a meta mínima para suas lentilhas. Em clima quente, eles podem gostar um pouco mais. A melhor hora para regar é de manhã cedo, o que permite que as folhas úmidas sequem durante o calor do dia. Tente regar ao nível do solo em vez de molhar a folhagem.
Quando os frutos começam a secar, pare de regar. Isso permite que os frutos sequem adequadamente e também começa a enfraquecer a planta da lentilha, tornando mais fácil colher mais tarde.
O cultivo de plantas pode estar sujeito a uma série de doenças mais comuns em condições úmidas. Para essas plantas, uma faixa de umidade inferior de 30-40% é quase ideal. Muitas partes do mundo utilizam as estações mais secas para o cultivo de suas plantas.
Solo
Embora eles não sejam exigentes quanto ao tipo de solo em si, lentilhas não toleram solo encharcado. Solos com boa drenagem e ricos em matéria orgânica são ideais. Estes são cultivados melhor em uma faixa de pH neutro a ligeiramente alcalino de 6-7, de preferência com muito composto trabalhado no solo para permitir que as plantas se desenvolvam.
Fertilizante
Onde muitas plantas são dependentes de nitrogênio, lentilhas seguem os padrões do feijão, ervilhas, ou outras leguminosas. Sua necessidade primária de nitrogênio é logo após a germinação, depois disso, o inoculante que você forneceu a eles pode suprir até 80% de suas necessidades de nitrogênio.
Por causa disso, seus fertilizantes devem se concentrar mais em fósforo e potássio. O fósforo é uma necessidade relativamente alta para um bom desenvolvimento da raiz, onde o potássio é crucial e uma grande necessidade para a floração e o desenvolvimento da vagem.
Quando você cresce lentilhas, comece com um solo rico em materiais orgânicos. Isso deve fornecer o nitrogênio de que você precisa desde o início. Então, à medida que as plantas de lentilha se desenvolvem, você pode aplicar um baixo N, fertilizante granular orgânico de alto P&K. Uma ou duas aplicações desse fertilizante devem ser suficientes para a estação.
Tenha o cuidado de optar por fontes orgânicas em vez de cristalizadas. As lentilhas são sensíveis a vários tipos de sais e as raízes podem ser facilmente queimadas por eles.
Um nutriente adicional que suas lentilhas podem desfrutar é o enxofre. Uma pequena dose de enxofre aplicada na primeira alimentação permitirá que as mudas absorvam os fertilizantes PK um pouco melhor. Esteja avisado de que se o seu solo estiver do lado alcalino, ele pode não precisar do enxofre, pois ele já pode estar presente.
Poda / Treinamento
Durante a estação de crescimento, lente culinaris geralmente não precisa ser podada. Existem algumas exceções a esta regra. Um é ao remover material doente ou danificado por pragas para prevenir a propagação da doença ou praga. Outra é fornecer fluxo de ar a uma folhagem compacta.
Contudo, eles precisam ser treinados para uma treliça, o que muitas vezes reduz a necessidade de podar para abrir a planta. Enquanto eles vão escalar por conta própria, o uso de amarras de plantas pode ajudar a prender o caule à treliça e fornecer suporte extra.
Propagação
As lentilhas são mais fáceis de propagar por meio de sementes. É raro haver a necessidade de usar qualquer outro método, pois essas plantas anuais crescerão facilmente a partir da semente.
As sementes de lentilha devem ser plantadas com 1 ”de profundidade após serem inoculadas de acordo com nossas instruções de plantio acima. Se você optar por pular a inoculação, você pode, mas as lentilhas precisarão de fertilizante de nitrogênio adicional. É nossa recomendação que você inocule suas sementes antes do plantio.
Colheita e Armazenamento
Então você passou todo esse tempo cultivando sementes para se tornar grande, videiras de lentilhas fortes. E agora? Vamos repassar tudo que você precisa saber sobre como colher lentilhas e armazená-las para depois!
Colheita
O processo real de como colher lentilhas é bastante simples. Quando os frutos começam a secar, pare de regar as plantas. Espere que sequem também, em seguida, retire as vinhas e arranque os frutos. As próprias vinhas podem ser adicionadas à sua pilha de composto para serem decompostas.
Em seguida, você precisará remover as sementes de suas vagens e espalhá-las em uma bandeja em local fresco, local seco para terminar de secar.
Armazenamento
Armazenar suas lentilhas secas é incrivelmente fácil. Guarde-os em um recipiente hermético em um armário escuro. Adicionar um pacote de dessecante adequado para alimentos ao recipiente pode ajudar a reduzir qualquer umidade que ainda possa estar presente no recipiente. Se mantido completamente seco, eles podem durar muito tempo, mas são melhor usados dentro de um ano após a colheita.
Solução de problemas
Há uma série de problemas que podem ocorrer quando as lentilhas crescem. A maioria deles não é grave, mas não são menos difíceis de lidar. Vamos rever os problemas que podem surgir.
Problemas crescentes
Lentilhas são não muito competitivo com ervas daninhas , e podem realmente sofrer quando são mudas jovens. Mantenha a área ao redor de suas plantas sem crescimento de ervas daninhas. Tenha cuidado ao remover ervas daninhas que estão perto das hastes delgadas de suas lentilhas mais jovens, como as raízes das ervas daninhas podem ser emaranhadas com as das lentilhas.
Circulação de ar é uma necessidade. Quando as plantas de vinelina estão sendo treinadas para sua treliça, tente garantir bastante espaço ao seu redor. Isso reduz a chance de muitas doenças causadas por fungos se espalharem de folha para folha.
Pragas
Existem várias pragas que podem causar problemas para suas lentilhas, mas, como regra regular, esses problemas não são gravemente destrutivos. Mas você ainda deve abordá-los para reduzir a população de pragas em seu jardim.
Duas pragas sugadoras, pulgões e tripes , são pragas oportunistas na lentilha. Se eles podem, eles escolhem alvos mais suculentos, mas eles estão dispostos a se contentar com a folhagem de suas vinhas. Manchas amarelas nas folhas são um sintoma de que os pulgões estão se escondendo na parte inferior, e tripes são comuns em flores. As populações de ambos podem ser bastante reduzidas com a aplicação regular de óleo de nim em todas as folhas, parte superior e inferior iguais.
o verme é outro aborrecimento. Essas larvas do besouro-click vivem no solo e comem matéria orgânica, e as raízes das suas leguminosas são muito saborosas para eles. Eles podem ser tratados com um spray de piretrina ou com nematóides benéficos. A rotação de culturas também reduzirá a probabilidade de seu aparecimento.
Larvas de sementes de milho pode enterrar-se nas sementes de lentilha e impedir que germinem. Plantar mais sementes do que o necessário reduzirá esse problema. Você também pode evitá-lo totalmente começando seus legumes em vasos.
Finalmente, a inseto planta manchada do oeste (também chamado de Inseto Lygus ) encontra a folhagem fresca, vagens de sementes de lentilha não secas saborosas. Eles ficam mais fascinados com o cultivo de morangos nas proximidades, então você pode encontrá-los atraídos por aqueles. A piretrina elimina os adultos, mas para reduzir a população de seu estágio de ninfa sem asas, você também vai querer manter as ervas daninhas longe enquanto elas eclodem entre as ervas daninhas e, em seguida, viajam para suas plantas.
Doenças
Duas formas de podridão da raiz são comuns na lentilha: Podridão da raiz de Fusarium e Podridão da raiz de Rhizoctonia . Ambos são causados por fungos do solo. A aplicação de um biofungicida como o MycoStop está mostrando alguma eficácia contra o fusarium, mas um pouco menos contra rizoctonia. A inoculação com Rhizobium leguminosarum parece funcionar melhor contra a rizoctonia. Em ambos os casos, é melhor evitar regar em excesso, já que isso reduz a probabilidade de qualquer uma dessas causas fúngicas se desenvolver em primeiro lugar.
Outra doença comum quando há fortes chuvas de primavera e solos encharcados é Praga de ascochyta . Ele aparece como uma mancha acinzentada nas superfícies das folhas com um anel marrom ao redor. Pode se espalhar para a vagem e causar danos às sementes, também. Remova o material vegetal danificado e trate com um fungicida à base de cobre para reduzir a propagação. Não regue em demasia.
Podridão do caule de Sclerotinia , frequentemente chamado de podridão do algodão ou mofo branco, é outro problema que você pode encontrar. Isso se materializa como um branco, Massa de esporos de fungos semelhantes ao algodão nas superfícies do caule. É incrivelmente difícil tratar esta forma de podridão do caule, uma vez que se instala nos caules, e muitos fungicidas orgânicos são ineficazes. Algumas micorrizas e bactérias benéficas podem ser usadas como suplemento do solo (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans), pois parecem aumentar a capacidade da lentilha de resistir à infecção. Monitore as plantas de lentilha em busca de sinais de problemas e remova e destrua as plantas danificadas se surgir uma infecção.
perguntas frequentes
P:As lentilhas são fáceis de cultivar?
R:Certamente podem ser! Contanto que eles tenham tudo o que gostam fornecido, você deve ser capaz de colher prontamente uma grande, leguminosa rica em proteínas para a sua cozinha.
P:Você pode plantar lentilhas no supermercado?
R:Sim, você pode usar lentilhas secas do supermercado para cultivar as plantas, mas tome cuidado para evitar manchas marrom-escuras a cinza. Se você encontrar algum parecido com isso, evite aquele lote, já que tudo foi exposto à praga de ascochyta.
P:Quantas lentilhas tem uma vagem?
R:Cada vagem contém até 1-3 lentilhas.
