Assim que o verão chegar, não há nada melhor do que tirar vegetais do jardim e preparar um molho de verão. Com um pouco de graxa de cotovelo e algumas ferramentas, você pode facilmente cultivar e produzir um molho que não poderia ser mais fresco.
O que é um jardim de salsa?
Um jardim de salsa é apenas um jardim normal, mas focado no cultivo de ingredientes essenciais da salsa:tomate, cebola, pimentas e ervas. Embora nenhuma dessas plantas exija muito cuidado meticuloso, eles precisarão ser plantados no momento certo e colhidos no ponto de sabor ideal.
Se você já tem um jardim, encontre um local ensolarado para os tomates e pimentos romanos quentes o suficiente para satisfazer. Outros vegetais de que você precisa podem incluir coentro, cebola e alho.
Como plantar um jardim de salsa
Se você ainda não tem uma horta limpa, encontre um local em seu quintal que receba muito sol. Muito poucas plantas que produzem alimentos prosperam na sombra. Considere também a possibilidade de que você precise cercar seu jardim em algum momento, pois os coelhos gostam muito das folhas da pimenta e dos brotos verdes das cebolas.
Ferramentas de que você pode precisar:
- Uma pá durável - Se você está destruindo tudo, você vai precisar de algo resistente, e uma pá barata deixará você com o cabo quebrado e uma cabeça pouco útil. Uma vez que o gramado se foi, cavar fundo e realmente revirar o solo. A água chegará às raízes de suas plantas com mais eficácia e elas produzirão mais alimentos.
- Um cultivador manual - cultivadores mecanizados estão disponíveis, mas para uma primeira viragem é uma boa ideia usar uma ferramenta manual. Você pode dar uma boa olhada em seu solo e revisar o conteúdo. Se você vir minhocas, você está com sorte. Se o solo for extremamente pesado, você vai precisar de composto. Se for areia, você precisará alterá-lo ao definir suas plantas.
O que plantar em um jardim de salsa
Plante tudo e qualquer coisa que crescerá em sua região e seu solo. Divirta-se, Tente coisas novas, e não desista! As plantas são ótimas professoras. Como disse Thomas Jefferson, “Embora um velho, Eu sou apenas um jovem jardineiro. ”
O alho deve ser plantado no outono para uma colheita de verão. Se seus invernos são extremamente chuvosos, corrija o solo para mantê-lo leve para que o alho não apodreça.
As cebolas podem ser plantadas no início da primavera, desde que a temperatura do solo permaneça acima de vinte graus Fahrenheit. As cebolas podem ser plantadas em um bloco em vez de uma linha, para que você possa mantê-los sob luz solar consistente.
Se você mora no sul, considere uma tília. Se você tem uma janela ensolarada e oito a doze horas de luz do dia, experimente cultivar frutas cítricas dentro de casa!
Escolha uma variedade de tomate carnudo ou você obterá suco de tomate picante no processo de corte. Romas são excelentes para salsa, e eles mantêm sua forma quando escaldados para descascar. Adicione cálcio em pó (disponível em lojas de jardinagem) ao buraco ao definir suas plantas de tomate; eles são alimentadores pesados.
Pimentas são uma questão de gosto. Revise o índice de calor das plantas de pimenta antes de decidir o que plantar. Mantenha uma variedade em seu jardim e prepare molhos que irão agradar aqueles que amam o calor e aqueles que simplesmente não aguentam.
Não importa o quão quente você goste do seu molho, manuseie pimentas com cuidado e use luvas; o processo de veiar e semear pimentas transfere óleo de pimenta, e assim o calor, para sua pele. Você pode sentir isso ou não enquanto estiver na cozinha, mas você deveria esfregar seus olhos, coçar o nariz, ou precisar colocar lentes de contato a qualquer momento nas próximas horas, você definitivamente notará. Outras histórias de terror incluem troca de fraldas (pobre bebê) e, para os cavalheiros, usando o banheiro.
Coentro é outra questão de gosto. Para alguns de nós, salsa não é salsa sem coentro. Contudo, algumas pessoas acham que o coentro tem gosto de sabonete. Isso é genético e não pode ser evitado, portanto, esteja preparado para fornecer coentro e uma opção sem coentro ao servir seu molho aos convidados.
Quando plantar um jardim de salsa
É fácil ficar muito animado na época de plantio e colocar as coisas no solo muito cedo. Embora as cebolas possam ser plantadas cedo, tomates têm uma necessidade muito definida de uma certa quantidade de sol, e pimentas não aguentam o tempo frio. Reveja sua zona de resistência e erre mais tarde do que cedo.
O coentro pode ser semeado assim que você plantar os tomates. Um pouco de semente de coentro pode ajudar muito, portanto, mantenha uma seção de seu jardim de molho livre para o próximo plantio de coentro e plante a cada duas semanas. Quando uma seção vai para a semente, descarte essas plantas e plante mais no espaço vazio.
