Pak choi é uma micro-tela conhecida por muitos nomes. Talvez mais reconhecível como repolho chinês ou bok choy, é uma micro-tela muito fácil de crescer tanto em termos de técnica quanto de velocidade. Você pode obter um novo lote de microgreens pak choi a cada 10 dias, se quiser, tornando-o um ótimo microgreen para iniciantes.
Informações rápidas sobre repolho chinês / Pak Choi / Microgreens Bok Choy
- Sabor :Uma versão mais potente da planta maior bok choy / pak choi. Muito robusto.
- Absorver - Não
- Enxaguar / Drenar - Não
- Planta - 1-2 dias
- Colheita Ideal - 8-12 dias
Eu filmei um vídeo de crescimento completo abaixo, mas você também pode seguir o guia passo a passo com a lista de materiais abaixo - agora vamos começar a cultivar essas verduras!
Materiais
A maior parte do que você precisa para cultivar microgreens de pak choi pode ser encontrado em sua casa, mas se você quiser comprar suprimentos para crescer de forma mais consistente e comedida, aqui está o que eu uso para minha produção de nível comercial:
- Recipiente (eu uso bandejas de cultivo de plantas 10 × 20)
- Solo para envasamento (eu uso uma mistura 50/50 de solo para envasamento orgânico e casca de coco)
- Leve (eu uso um 4 ′ T5 CFL para cultivo leve se cultivo dentro de casa)
- Sementes - gostamos das sementes de alta qualidade da True Leaf Market
- Garrafa de spray
Plantio
Encha seu recipiente até logo abaixo da borda com a mistura de solo e empacote-o levemente. Não seja muito forte ou as raízes de suas sementes terão dificuldade em penetrar no solo.
Então, use um misturador de especiarias ou alguma outra ferramenta para obter a distribuição mais uniforme possível das sementes. Essas duas etapas são importantes na hora da colheita. Uma superfície de solo uniforme e uma distribuição uniforme de sementes tornam a colheita um processo muito mais suave.
Quanto à quantidade de sementes:eu uso cerca de 1 onça para uma bandeja de 10 × 20, então use isso como seu ponto de partida. Se você estiver crescendo em um contêiner menor ou maior, apenas tente combinar a distribuição de sementes na imagem acima.
Borrife levemente as sementes depois de semear e cubra o recipiente com algo para evitar que a luz atinja as sementes. Isso cria um ambiente mais favorável para a germinação. Pak choi germina em 24-48 horas, portanto, fique de olho em suas plantas neste momento e verifique seu progresso.
Crescente
Após a germinação, você deve continuar a mantê-los cobertos até que comecem a soltar o casco e tenham pelo menos 2,5 cm de altura. Ao deixá-los esticar um pouco, você se dá algum espaço de manobra durante a colheita.
Regue bem durante a próxima semana ou assim, certifique-se de inspecionar sua colheita em busca de mofo ou fungo, bem como manchas mortas. Se você está crescendo ao sol, você precisará regar com mais frequência. Você precisará regar com menos frequência se tiver um recipiente fundo (como eu faço nessas fotos). O solo vai reter mais umidade, e as raízes de suas plantinhas não sugam muito.
Colheita
Depois de cerca de dez dias, suas microgreens pak choi estão prontas para serem colhidas. Você pode deixá-los crescer ainda mais até o verdadeiro estágio de folha, mas isso é com você. Seu rendimento aumentará, mas o perfil de sabor começa a suavizar um pouco. Porém, experimente, você pode preferir!
Ao colher, use uma faca bem afiada que corte as hastes. Mire cerca de 1/2 ″ acima da linha do solo para evitar detritos como solo ou cascas de sementes. Segure o recipiente em um ângulo, se puder, para que as verduras caiam direto no recipiente final.
Você não deve precisar lavar seus micros pak choi se colher corretamente e não tiver problemas com mofo ou fungo. Por não lavar, você economiza um tempo precioso e também estende a vida útil dos verdes.
Certifique-se de que estão completamente secos ao armazená-los. Coloque-os em um recipiente lacrado na geladeira e eles devem durar pelo menos uma semana - mas tente comê-los enquanto estão frescos!
