Os sintomas da podridão negra (Xanthomonas campestris pathovar campestris) são amarelos, Lesões em forma de V que aparecem ao longo das pontas das folhas com a ponta do V voltada para uma nervura.
Mary Katherine Bamberg, © 2018, Extensão Clemson

Colheitas, como brócolis, Couves de Bruxelas, repolho, e couve-flor, são facilmente cultivados na Carolina do Sul. Dicas para o cultivo de colheitas saudáveis ​​de couve na horta estão disponíveis em HGIC 1301, Brócolis , HGIC 1326, Couve-flor , e HGIC 1303, Repolho e repolho chinês . Vários problemas de doenças comumente afetam essas plantas, especialmente quando variedades resistentes não são plantadas. Alguns dos problemas mais comuns são abordados aqui, incluindo podridão de raízes e caules de plantas jovens, podridão negra, míldio, e vírus.

Pythium Damping-Off

Esta doença comumente afeta sementes e jovens transplantes e é causada por fungos transmitidos pelo solo Pythium espécies. As sementes infectadas se deterioram no solo. Mudas e jovens transplantes irão “se encharcar” ou apodrecer na linha do solo antes de eventualmente entrar em colapso e morrer.

Prevenção e tratamento: Os controles culturais incluem o plantio em canteiros elevados e o fornecimento de boa drenagem. Comece as sementes em solo de envasamento comercial, não no solo do jardim. Use terra para vasos nova e recipientes e bandejas novos ou completamente limpos e desinfestados. Lave os recipientes usados ​​com água e sabão para remover todos os vestígios de mistura de terra velha, e então submergir brevemente os recipientes em uma solução de alvejante a 10%. Deixe secar antes de plantar nos recipientes.

Se a doença foi grave o suficiente no passado para garantir o controle, o fungicida de biocontrole, Bacillus subtilis QST 713, pode ser usado antes ou no momento da semeadura. Pode ser usado para tratar mudas em bandejas ou mudas de jardim. Consulte a Tabela 2 para exemplos de produtos contendo este biofungicida. Aplique todos os produtos de acordo com as instruções do rótulo.

Míldio penugento

Sintomas de míldio em uma folha de couve.
Justin Ballew, © 2020, Extensão Clemson

Esta doença é causada pelo fungo Hyloperonospora brassicae e pode atacar mudas e vegetais maduros. As plantas infectadas desenvolvem um molde cinza na superfície inferior da folha. A superfície superior da folha das plantas infectadas primeiro fica amarela e depois pode ficar marrom ou necrótica. As folhas murcham e morrem. Os sintomas diferem do oídio porque o fungo do oídio cresce apenas na superfície inferior da folha. O desenvolvimento da doença é favorecido por condições de umidade.

Prevenção e tratamento: Use variedades com resistência ou tolerância a esta doença (Tabela 1). Gire com outras culturas que não sejam cole ou verduras. Remova os restos da planta imediatamente após a colheita. Use espaçamento amplo entre plantas para promover a secagem das folhas. Evite molhar as folhas ao regar. Se a doença se tornar grave o suficiente para justificar o controle químico, clorotalonil ou mancozeb darão um bom controle, e fungicidas de cobre darão um controle justo. Pulverize a cada sete a 10 dias após os transplantes serem ajustados. Certifique-se de que a superfície inferior da folha está coberta com fungicida. Não aplique cobre quando as temperaturas estiverem acima de 90 ° F. Espere 7 dias após a pulverização antes de colher se estiver usando clorotalonil ou mancozebe. Consulte a Tabela 2 para exemplos de produtos contendo esses fungicidas. Aplique todos os produtos químicos de acordo com as instruções do rótulo.

Alternaria Leaf Spot

Mancha de Alternaria em folha de couve.
Justin Ballew, © 2020, Extensão Clemson

Esta doença é causada pelo fungo Alternaria brassicicola , e ocorre durante o aquecimento, condições úmidas. Em mudas, os sintomas são pequenas manchas escuras no caule que podem causar amortecimento ou atrofiamento da planta. Em plantas mais antigas, as folhas inferiores são infectadas primeiro com manchas circulares marrons nas folhas. Os pontos têm anéis concêntricos característicos (pontos-alvo). As áreas enegrecidas podem se desenvolver na coalhada de couve-flor e nas cabeças dos brócolis. As folhas infectadas logo ficam amarelas e caem. Sol forte, orvalhos ou chuvas frequentes, e temperaturas entre 60 e 90 ° F favorecem o desenvolvimento de doenças.

Prevenção e tratamento: Remova e destrua todos os detritos da colheita imediatamente após a colheita, uma vez que esta doença sobrevive aos resíduos da planta. É facilmente espalhado por ferramentas, vento, espirrando água, ou insetos. O tratamento de sementes e a rotação com outras culturas que não as de couve ou verduras por três anos também reduzirão as doenças. Se a doença for grave o suficiente para justificar o controle químico, clorotalonil dará um bom controle, e fungicidas de cobre darão controle de razoável a fraco. Pulverize a cada sete a 10 dias após os transplantes serem ajustados. Espere 7 dias após a pulverização antes da colheita se estiver usando clorotalonil. Consulte a Tabela 2 para exemplos de produtos contendo esses fungicidas. Aplique todos os produtos químicos de acordo com as instruções do rótulo.

Podridão Negra

A podridão negra é uma doença bacteriana que afeta todos os vegetais da família das crucíferas, incluindo couve.
Mary Katherine Bamberg, © 2018, Extensão Clemson

A podridão negra é causada por uma bactéria, Xanthomonas campestris patovar Campestris , e pode afetar todos os vegetais da família das crucíferas. As partes acima do solo da planta são afetadas principalmente, e os sintomas podem variar dependendo do tipo de planta, idade da planta, e condições ambientais. Em geral, amarelo, Lesões em forma de V aparecem ao longo das pontas das folhas, com o ponto do V direcionado a uma veia. Quando as lesões aumentam, o tecido murcho se expande em direção à base das folhas. As veias ficam pretas ou marrons. A infecção pode se espalhar para as hastes. O corte nas hastes geralmente revela uma descoloração marrom-escura com presença de limo amarelado. Os sintomas na couve-flor podem aparecer como numerosas manchas pretas ou marrons, veias pretas, e coalhada descolorida.

Prevenção e tratamento: Não há controles químicos disponíveis, então a prevenção de doenças é muito importante. As bactérias sobrevivem ao inverno com restos de plantas e ervas daninhas, como mostarda selvagem e bolsa de pastor. Ele também pode sobreviver dentro e à base de sementes de plantas infectadas. Ele pode permanecer vivo em resíduos de plantas enterrados no solo por até dois anos. A doença é facilmente espalhada por respingos de água, vento, insetos, e ferramentas de jardim. As altas temperaturas e a umidade favorecem o desenvolvimento da doença.

Use sementes e transplantes certificados livres de doenças. Se a origem das sementes for desconhecida ou lotes de sementes infestados devem ser usados, trate a semente com água quente para erradicar as bactérias patogênicas. Repolho, brócolis, e couves de Bruxelas podem ser tratadas a 122 ° F por 25 minutos, enquanto as sementes de couve-flor, couve, nabo, e rutabaga são tratados por 15 minutos. Contudo, este tratamento pode reduzir a viabilidade da semente.

Escolha variedades tolerantes à podridão negra (Tabela 1). Não plante colheitas de couve onde a podridão negra ocorreu nos últimos dois a três anos. Selecione locais bem drenados com boa circulação de ar. Boas práticas de saneamento no jardim são muito importantes para minimizar o desenvolvimento e a propagação de doenças. Remova ervas daninhas próximas e quaisquer plantas voluntárias de temporadas anteriores. Destrua todos os restos de plantas do jardim após a colheita que possam estar infectados. Não manusear as plantas quando elas estão molhadas reduzirá a disseminação de organismos causadores de doenças.

Perna Negra

O fungo, Phoma Lingam , causa perna preta. Os sintomas da perna preta são manchas cinza-acinzentadas salpicadas de minúsculos pontos pretos nas folhas e no caule. As hastes tornam-se cingidas, e as plantas murcham e morrem. Condições úmidas favorecem o desenvolvimento desta doença.

Prevenção e tratamento: Igual ao descrito para a podridão negra. Use uma rotação de cultura de quatro anos.

Wirestem

O fungo, Rhizoctonia solani , causa wirestem. Os caules das plantas ficam contraídos e quebradiços na linha do solo. A planta fica atrofiada e pode apodrecer na linha do solo. Esta doença é mais severa nas plantações de cole no outono, quando o solo está quente.

Prevenção e tratamento: Use transplantes certificados livres de doenças, preferencialmente cultivado em estufa. Collards, couve, repolho, brócolis, e couve-flor são as brássicas mais suscetíveis ao wirestem.

Fusarium Yellows

O amarelo ou murcha é uma doença muito menos importante hoje devido ao desenvolvimento de variedades resistentes à doença. A doença é causada pelo fungo, Fusarium oxysporum forma specialis conglutinantes , e muitos membros da família do repolho são suscetíveis. O fungo geralmente entra na planta através de radículas jovens ou feridas em raízes mais velhas na época do transplante e então sobe pelo caule e por toda a planta. Os sintomas incluem amarelecimento das folhas, desfolha de plantas mais velhas, atrofiado, e morte de mudas. As hastes são freqüentemente torcidas para um lado. Em plantas suscetíveis, os sintomas podem não aparecer até que o solo aqueça, próximo à época de maturação da safra. É facilmente confundido com podridão negra, exceto a descoloração dentro do caule parece mais amarelo-marrom em vez de preto. Amarelos são mais propensos a causar uma curva na nervura central, resultando em uma planta atrofiada para um lado. O desenvolvimento da doença é mais grave entre 80 e 85 ° F.

Prevenção e tratamento: Uma vez que a doença está presente no jardim, o único controle bem-sucedido é o uso de variedades resistentes aos amarelos (Tabela 1). Métodos convencionais de rotação de culturas, tratamento de sementes, saneamento, e as aplicações de fungicidas não controlam os amarelos. Em jardins onde a doença não está presente, extremo cuidado deve ser tomado para excluir mudas infectadas.

Vírus

Existem vários vírus comuns que podem afetar as culturas de couve, incluindo Vírus do mosaico do nabo (TuMV) e Vírus do mosaico da couve-flor (CaMV). As plantas infectadas podem ficar atrofiadas e ter folhas distorcidas. Manchas pretas semelhantes a pimenta se desenvolvem nas cabeças das plantas.

Prevenção e tratamento: Não existem produtos químicos disponíveis para controlar os vírus. Pulgões espalham o vírus, portanto, controlar os insetos que espalham o vírus pode ajudar a minimizar a doença. Este método de controle é difícil porque a infecção ocorre imediatamente após a alimentação do inseto, e os insetos migram livremente entre as plantas. Uma boa estratégia de controle é manter plantas saudáveis ​​e vigorosas, para plantar variedades recomendadas, e monitorar seu jardim para quaisquer sintomas incomuns à medida que ocorrem. Mantenha a área livre de ervas daninhas crucíferas, como mostarda selvagem, que pode abrigar o vírus. Sempre lave as mãos após manusear plantas doentes.

Tabela 1. Algumas variedades resistentes a doenças para a Carolina do Sul.

Tabela 2. Exemplos de fungicidas rotulados para uso em hortas caseiras para controle de doenças de Cole Crop.