Ervilhas ( Pisum sativum ) são safras de estação fria.
Barbara H. Smith, © 2017 HGIC, Extensão Clemson

Ervilhas ( Pisum sativum L.) são culturas de estação fria que incluem a ervilha verde comum e a ervilha comestível. Ervilhas inglesas são descascadas e apenas a semente comida, ao passo que as ervilhas comestíveis são consumidas inteiras. As ervilhas comestíveis assumem duas formas, a ervilha-brava full-podded com sementes grandes e a ervilha-de-vagem achatada ou ervilha-de-açúcar com sementes não desenvolvidas. As variedades de ervilhas com sementes enrugadas geralmente são mais doces do que as variedades com sementes lisas e são preferidas para uso doméstico.

Plantio

Ervilhas são plantas de clima frio que podem suportar geadas e geadas leves, embora as flores não possam. As plantas sofrem com o calor e a umidade do verão, portanto, plante sementes de ervilha já na primavera, pois o solo pode ser trabalhado. O plantio de outono não é recomendado. Variedades no início e no meio da temporada são recomendadas para a Carolina do Sul. Plante em pleno sol para garantir o máximo de sabor e teor de açúcar.

Datas de plantio

Regiões de jardinagem da Carolina do Sul

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Condados de Union e York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florença, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Condados de Richland e Sumter.

Costeiro: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Condados de Jasper e Williamsburg.

Semeie sementes de ervilha com 1 a 1 ½ polegadas de profundidade e 1 a 2 polegadas de distância de uma só vez, Duplo, ou linhas largas. Uma única linha consiste em sementes semeadas em linha reta, enquanto uma fileira dupla consiste em um conjunto de 2 fileiras simples espaçadas de 2 a 4 polegadas uma da outra. Uma linha ampla varia entre 6 e 18 polegadas de largura, com as sementes espalhadas na linha, em vez de semeadas em linhas retas. A largura da lâmina de uma enxada proporciona uma largura de linha conveniente para ervilhas de jardim. Independentemente do tipo de linha plantada, linhas espaciais com 60 cm de distância.

Treliça de ervilha.
Cory Tanner, @ Extensão Clemson 2010

Ervilhas são leguminosas e usam Rhizobium bactérias que vivem em nódulos ao longo do sistema radicular para retirar nitrogênio do ar e convertê-lo em uma forma utilizável. Para aumentar o número dessas bactérias úteis, especialmente em solo recém-plantado, sementes de ervilha podem ser tratadas com Rhizobium leguminosarum biovar viceae . A bactéria pode ser adquirida como um pó molhável que é aplicado à semente umedecida antes do plantio, ou na forma granular que é aplicada sobre as sementes na linha.

Plantas de ervilha, até mesmo variedades anãs, beneficiar de algum tipo de suporte, então forneça rede, treliça, fios, ou escova de ervilha para os tentáculos se agarrarem. A escova de ervilha consiste em podas de arbustos ramificados inseridas na fileira para suporte das plantas trepadeiras de ervilha. Erga o sistema de suporte antes ou imediatamente após o plantio das sementes para evitar perturbar as raízes das plantas em germinação e estabelecidas.

Cultivares Recomendadas

• Ervilhas inglesas - Alasca, Senhor grande, Maestro, Wando (tolerante ao calor), Lincoln (tolerante ao calor)
• Ervilhas comestíveis, snap - Super Sugar Snap, Sugar Sprint, Snap Antecipado
• Ervilhas ou ervilhas - Snowbird, Oregon Sugar Pod II, Açúcar Cinzento Anão

Fertilizante

Um teste de solo é sempre o melhor método para determinar as necessidades de fertilização da cultura. As informações sobre os testes de solo estão disponíveis na ficha técnica HGIC 1652, Teste de Solo . Siga os resultados de um teste de solo para manter o pH do solo entre 6,0 e 6,5 e níveis ideais de fertilidade. Se um teste de solo não foi feito, faça uma aplicação de pré-plantio de fertilizante 5-10-10 a 3 libras por 100 pés quadrados. Não fertilize excessivamente com nitrogênio, pois isso reduzirá a produção de vagens de ervilha.

Rega

Na ausência de chuvas adequadas, regar o jardim para fornecer um suprimento uniforme de umidade para a cultura da ervilha. As ervilhas devem ser regadas de manhã cedo para que a folhagem seque antes de escurecer. Sempre regue as plantas o suficiente para umedecer o solo a uma profundidade de 6 polegadas, já que as borrifadas leves irão encorajar o enraizamento raso das plantas. O período crítico para a umidade é durante o desenvolvimento e o desenvolvimento dos frutos.

Práticas culturais

A matéria orgânica adicionada ao solo durante a preparação do jardim ajudará a soltar os solos argilosos e a reter a umidade nos solos arenosos.

O plantio em fileiras largas permite que as plantas de ervilha se agarrem umas às outras e se apóiem. Também ajuda a sombrear as raízes das plantas e mantê-las frescas.

Plantas de cobertura morta com 2 a 3 polegadas de material orgânico, como folhas desfiadas ou palha de pinheiro. Isso ajudará a manter as raízes das ervilhas frescas, prevenir a perda de umidade e suprimir ervas daninhas.

Canteiros elevados podem ser preparados para solos argilosos, mas não são recomendados para solos arenosos. Consulte a ficha técnica HGIC 1257, Camas Elevadas Para maiores informações.

Colheita e armazenamento

As primeiras variedades estão prontas para colher em 55 a 64 dias, variedades de meia temporada em 65 a 70 dias. Os frutos na parte inferior da planta amadurecem primeiro. Colha os frutos a cada 1 a 3 dias para obter o máximo de qualidade.

As ervilhas inglesas e vagens estão prontas para serem colhidas quando os frutos se tornam gordos, mas antes que cada semente seja individualmente visível na vagem e antes que a vagem apareça amarela ou fibrosa. Para tipos comestíveis em pacotes, colheita quando os frutos estiverem totalmente desenvolvidos (cerca de 3 polegadas), mas antes que as sementes tenham mais de 50% de seu tamanho total. Lave e deixe esfriar imediatamente. Colha ervilhas enquanto as vagens são bem planas, e as sementes são minúsculas. Geralmente, isso ocorre em até 7 dias após a floração. Ervilhas maduras e ervilhas frescas podem ser descascadas e usadas como ervilhas inglesas. Alternativamente, Vagens excessivamente maduras de ervilhas verdes podem ser secas e descascadas com as ervilhas secas usadas em sopas.

As ervilhas estão prontas para serem colhidas quando as vagens ficam grossas.
Dr. Anthony Keinath, © 2017, Extensão Clemson

Comer, congelar, ou pode jardinar ervilhas assim que possível após a colheita para garantir o máximo sabor.
Barbara H. Smith, © 2017 HGIC, Extensão Clemson

Para ajudar a prevenir a propagação de doenças, colha os frutos quando as plantas estão secas. Ao colher, não sacuda os frutos das videiras, pois o manuseio descuidado pode fazer com que as plantas parem de produzir e até arrancá-las do solo. Use as duas mãos, um para apoiar a planta e outro para destacar a vagem.

O açúcar das ervilhas se converte rapidamente em amido, então coma, congele ou pode o mais rápido possível após a colheita para garantir o máximo de sabor. As ervilhas frescas podem ser armazenadas sem lavar por 2 a 3 dias na geladeira.

Problemas

Doenças comuns e pragas de insetos incluem o oídio, Fusarium murcha, pulgões e vírus disseminados por pulgões. Os Cultivares Recomendados listados acima são geralmente resistentes a doenças.