Se você tem sua própria macieira, então você saberá que colherá muito mais do que pode ser comido de uma vez. Certo, você pode ter falado muito sobre a família e amigos, mas há boas chances de que você ainda tenha um pouco. Então, quanto tempo duram as maçãs? Qual é a melhor forma de conservar maçãs frescas? Continue lendo para descobrir como armazenar as maçãs de maneira adequada para uma vida útil mais longa.
Quanto tempo duram as maçãs?
O tempo que as maçãs podem ser armazenadas depende de vários fatores. Primeiro, depende de quando você os escolheu. Se você os escolheu quando maduros demais, eles tendem a quebrar rapidamente, reduzindo a quantidade de tempo de armazenamento da maçã.
Para determinar quando colher as maçãs, você precisa olhar para a cor de fundo. A cor de base é a cor da casca da maçã, não incluindo as partes que ficaram vermelhas. Com maças vermelhas, observe a parte da maçã voltada para o interior da árvore. As maçãs vermelhas estarão prontas para a colheita quando a cor do fundo mudar de verde folha para verde amarelado ou cremoso. Os cultivares amarelos estarão prontos para a colheita quando a cor do fundo ficar dourada. As maçãs com uma cor de base verde amarelada são adequadas para armazenar maçãs.
Lembre-se de que algumas maçãs armazenam melhor do que outras. Por exemplo, Honey Crisp e Gala perdem a qualidade da fruta algumas semanas após a colheita. As maçãs da herança Stayman e Arkansas Black duram até cinco meses se armazenadas de maneira adequada. Fuji e Pink Lady armazenam muito bem e podem ficar perfeitamente bem na primavera. Uma regra geral é que as variedades de maturação tardia armazenam o melhor.
Maçãs que serão comidas imediatamente podem amadurecer na árvore, mas as maçãs que vão para o armazenamento são colhidas maduras, mas dificil, com uma cor de pele madura, mas com polpa dura. Portanto, você colhe as maçãs armazenadas antes das que deseja comer frescas imediatamente. Quando armazenado corretamente, algumas maçãs duram até seis meses. Então, como você armazena as maçãs corretamente?
Como Preservar Maçãs Frescas
Como mencionado, para maçãs de armazenamento, escolha quando a cor da casca da maçã estiver madura, mas a fruta ainda estiver firme. Separe todas as maçãs com hematomas, danos causados por insetos ou doenças, rachaduras, divisões, ou lesão mecânica, pois eles não serão armazenados por nenhum período de tempo. Use-os para fazer tortas ou compota de maçã.
O segredo para armazenar maçãs é armazená-las em um local fresco com umidade relativamente alta. Se você guardá-los na geladeira, a temperatura deve estar em torno de 32 graus F. (0 C.). A umidade relativa deve ser de cerca de 90 a 95% para evitar que a fruta murche. Pequenas quantidades de maçãs podem ser armazenadas em um saco plástico com furos na geladeira. Os rendimentos maiores devem ser armazenados em uma adega ou porão com alta umidade. Armazene as maçãs em caixas forradas com plástico ou papel alumínio para ajudar a reter a umidade.
Verifique as maçãs armazenadas de vez em quando, já que o ditado "uma maçã podre estraga o barril" é definitivamente verdade. Também, armazene as maçãs longe de outros produtos, pois as maçãs emitem gás etileno que pode acelerar o amadurecimento de outros produtos.
