As flores de cerejeira anunciam o início da primavera, seguido por uma longa dias quentes de verão e seus doces, fruta suculenta. Seja colhido direto da árvore ou cozido em uma torta de fita azul, cerejas são sinônimos de diversão ao sol. Como saber então quando colher cerejas?
Quando escolher cerejas
Ambas as cerejas doces ( Prunus avium ) e cerejas azedas ( Prunus cerasus ) podem ser plantadas nas zonas de resistência de plantas do USDA 5 a 8. A variedade da cerejeira, clima, e a temperatura determinam quando a colheita da cereja está próxima. Para obter a produção máxima de uma cerejeira, também deve ser plantado em local úmido, solo bem drenado e fértil com exposição total ao sol de pelo menos oito horas por dia. As cerejas florescem mais cedo do que azedar e estarão prontas para a colheita da cerejeira antes de suas primas.
Também, como acontece com qualquer árvore frutífera, as cerejas devem ser podadas adequadamente para garantir a produção ideal. As cerejeiras também devem ser vigiadas quanto a quaisquer sinais de doenças ou infestação de insetos que afetarão drasticamente a quantidade e a qualidade dos frutos. Não são apenas os insetos que se alimentam de cerejas, os pássaros os adoram tanto quanto você. Tome a decisão de compartilhar com os pássaros, ou cubra a árvore inteira com uma rede de plástico ou use táticas de intimidação, como pendurar latas de alumínio ou balões infláveis pendurados nos galhos das árvores para deter os pássaros.
Depois de cobrir o básico e uma colheita abundante de cerejeiras é iminente, ainda temos a questão de como colher frutos de cereja.
Colhendo Cerejas
Um maduro, cerejeiras de tamanho padrão geram surpreendentes 30 a 50 quartos (29-48 L.) de cerejas por ano, enquanto uma cereja anã produz cerca de 10 a 15 quartos (10-14 L.). Isso é muita torta de cereja! O teor de açúcar aumenta significativamente nos últimos dias de amadurecimento, então espere para colher a fruta até que esteja completamente vermelha.
Quando a fruta estiver pronta, será firme e totalmente colorido. As cerejas ácidas sairão do caule quando estiverem maduras o suficiente para serem colhidas, enquanto as cerejas doces devem ser provadas para a maturidade.
As cerejas não amadurecem uma vez removidas da árvore, então seja paciente. Provavelmente, você colherá cerejas dia sim, dia não, durante uma semana. Colher o mais rápido possível se a chuva for iminente, pois a chuva fará com que as cerejas se partam.
Colha as cerejas com o caule anexado, se você não planeja usá-las imediatamente. Tenha cuidado para não arrancar a espora de fruta lenhosa, que continuam a produzir frutos a cada ano. Se, Contudo, você está colhendo cerejas para cozinhar ou enlatar, eles podem ser retirados, deixando o caule para trás na árvore.
As cerejas podem ser armazenadas em temperaturas frias, como 32 a 35 graus F. (0-2 C.) por dez dias. Coloque-os em sacos plásticos perfurados na geladeira.
