Semeadura: Semeie sementes de pastinaga na primavera para a colheita de outono; semear 2-4 semanas antes da última geada esperada a 4 semanas após a última geada. Em regiões de inverno ameno, semeie no início do verão para a colheita de inverno ou no outono para a colheita de primavera. Semeie sementes de ¼-½ ”(6-13 mm) de profundidade. A pastinaga pode demorar para germinar - de 5 a 28 dias; cerca de 21 dias a 60 ° F (16 ° C). Para melhorar a germinação, mergulhe as sementes em água por um dia antes de plantar. Cultive as pastinacas em pedras de solo rico em composto, gratuitamente, a uma profundidade de 18 ”(45 cm). Cultive as pastinacas em pleno sol até sombra parcial.
Crescente: Afine as plantas bem-sucedidas a 3-4 ”(7,5 a 10 cm) de distância em todas as direções. Mantenha o solo uniformemente úmido durante os estágios iniciais do crescimento das raízes para evitar que elas se partam. Trabalhe com cuidado composto ou estrume bem podre em torno das plantas 4-6 semanas após o surgimento das mudas. Enfeite as plantas com emulsão de peixe uma vez por mês durante a estação de crescimento. Em climas de inverno rigorosos, proteja as raízes não colhidas do congelamento durante o inverno com 6-10 polegadas (15-25 cm) de palha.
Colheita: A pastinaga estará pronta para a colheita 95-100 dias após a semeadura. As raízes mais doces são levantadas após fortes geadas no final do outono. Conclua sua colheita no início da primavera, antes que o crescimento do topo comece novamente. As raízes deixadas no solo durante todo o inverno terão o melhor sabor, o teor de açúcar aumenta com o tempo frio. Não deixe raízes no solo na segunda temporada, pois elas se tornarão muito fibrosas para comer. As pastinagas são mantidas na geladeira por 2 a 4 meses em sacos perfurados ou latas.
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