Introdução: Olá, jardineiros, vamos apresentar métodos de desova de cogumelos e tipos de desova de cogumelos. Os cogumelos são fungos com baixo teor de gordura e proteína muito elevada, de grande valor económico. Nos tempos modernos, quando o ser humano está preocupado com o colesterol e as condições de saúde coronárias, os cogumelos servem como um bom suplemento alimentar. Desova de cogumelos é simplesmente qualquer substância inoculada com micélio e o crescimento vegetativo de um fungo. O que estamos esperando? Vamos pular para os detalhes dos métodos de desova de cogumelos.
Um guia passo a passo para métodos de desova de cogumelos
A semente é usada para transferir micélio para qualquer material a partir do qual os cogumelos irão produzir, chamado de substrato. Existem diferentes tipos de substratos, com palha, cartão, Histórico, e lascas de madeira são apenas alguns exemplos.
Desova de cogumelos
Spawn é a cultura viva de fungos chamada micélio, crescido em um substrato. Dá a espinha dorsal a qualquer operação de cultivo de cogumelos. Pense nisso como o equivalente a sementes para cultivo de cogumelos. Ao contrário das sementes, a semente do cogumelo é cultivada a partir de genética selecionada e clonada para a produção consistente de um determinado cultivar de cogumelo.
Tipos de desova de cogumelos
Qualquer material com crescimento micelial usado para propagação de cogumelos é considerado como 'desova'. Contudo, você geralmente descobrirá que a desova vem em uma dessas formas;
Serragem
A semente de serragem é serragem esterilizada que foi inoculada com micélio, geralmente por semente de grãos e a serragem é geralmente feita de algum tipo de madeira dura com pedaços nem muito grandes nem muito finos (alguns mm de diâmetro). A semente de serragem pode ser usada para inocular toras, camas de cogumelos ao ar livre, palha pasteurizada, cartão, e uma variedade diferente de outros substratos. É usado para inocular cavilhas de madeira para criar semente de plug.
A semente de serragem é mais barata do que a semente de plug, é mais confiável, e coloniza mais rápido. Este é o tipo de desova usado pela maioria das pequenas fazendas e pessoas que procuram inocular mais do que alguns troncos ao ar livre. Se você planeja inocular toras por anos consecutivos, os custos das ferramentas são compensados pelo custo mais barato do spawn.
Um dos principais vantagens da semente de cogumelo na forma de serragem é o tamanho das partículas. Por serem pequenos e numerosos, existem muitos mais pontos de inoculação para o micélio crescer no substrato. Isso resultará em uma colonização de micélio mais rápida, com menos tempo para que os contaminantes se instalem.
E a desvantagem da semente de serragem é aquele, sozinho, não é tão nutritivo para cultivo de cogumelos como alguém gostaria. Portanto, você pode ficar desapontado com o seu rendimento se tentar cultivar cogumelos com serragem pura. Os kits de cultivo de cogumelos feitos de serragem são geralmente enriquecidos com farelo ou alguma outra fonte de nitrogênio para aumentar a produtividade.
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Desova de grãos
A semente de grãos é usada para fins comerciais cultivo de cogumelos de interior . Este grão é um grão esterilizado que foi inoculado com esporos ou uma cultura estéril de micélio. Muitos tipos de grãos podem ser usados, sendo o centeio e o painço alguns dos mais comuns. E as outras opções são milho, trigo, e diferentes grãos de cereais. A semente de grãos pode ser usada para fazer semente de serragem, mais semente de grão, ou inocule todos os tipos de substratos pasteurizados, como palha.
Uma grande vantagem de usar semente de grãos é que é muito mais nutritivo do que serragem, tornando-o ideal para criar mais semente ou para inocular substratos internos.
UMA desvantagem da geração de grãos é que não é uma escolha tão boa para inocular canteiros externos e os grãos saborosos são um grande alvo para pássaros e roedores.
Geração de plugue / cavilha
O spawn de plug ou spawn de cavilha é uma coleção de pequenas cavilhas de madeira que foram inoculadas com micélio e isso pode ser feito com semente de serragem, ou mesmo com caules de cogumelos vivos.
A semente do plug é micélio cultivado em cavilhas de madeira que podem ser simplesmente inseridas em buracos feitos em um tronco. É uma seleção natural para pequenos projetos porque é fácil de usar, não requer ferramentas especiais e está disponível em pequenas quantidades.
O principal vantagem do plug spawn é que é muito eficaz para inocular substratos feitos de madeira ou fibras. Pode facilmente colonizar papelão, lascas de madeira, papel, tocos, e logs.
UMA desvantagem de geração de plug nem sempre é a melhor escolha para substratos à base de palha ou grãos.
De outros tipos de desova de cogumelos estão;
Desova de lascas de madeira - Feito de aparas de madeira de diferentes tipos de madeira
Desova de palha - Palha pasteurizada inoculada com micélio
Tampões de desova de serragem - Desova de serragem em forma de plug com isopor na extremidade
Spawn líquido - Água enriquecida com esporos de cogumelos ou pasta de micélio
Fazendo semente de cogumelo de ostra em casa
Os cogumelos são frutos do fungo micélio, e os esporos formados pelos cogumelos são uma espécie de semente. Os esporos dispersos muitas vezes não produzem fungos porque requerem condições ideais para crescer. Para fazer o cogumelo desovar , as condições ideais necessárias para os esporos devem ser criadas em um ambiente controlado. Uma vez que os esporos tenham produzido um crescimento bem estabelecido de fungos, a cultura do fungo pode ser transferida para grãos.
Colocar esporos de cogumelos em um meio estéril para iniciar o crescimento do fungo e transferir a cultura para sementes de milheto são um boa maneira de fazer desova de cogumelo ostra . Gelatina com uma pequena quantidade de açúcar fervida para esterilização e vertida em pequenas, frascos esterilizados são um excelente meio de partida. Os esporos do interior da tampa de um cogumelo ostra colocado na gelatina com uma pinça estéril farão o crescimento de micélio em cerca de uma semana.
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Uma vez que a cultura de micélio é estabelecida nos potes, a cultura pode ser cortada em pedaços usando uma faca afiada, faca esterilizada. As sementes de painço devem ser embebidas durante a noite e fervidas por uma hora para esterilizá-las. Depois que eles estiverem legais, eles são colocados em potes de pedreiro esterilizados junto com as peças da cultura de micélio, e os potes são bem agitados para misturar as sementes e a cultura. Os frascos devem ser mantidos no escuro em temperatura ambiente por 10 a 20 dias até que o micélio penetre completamente nas sementes de milheto. Portanto, essas sementes são o sementes de semente de cogumelo usado para o cultivo de cogumelos em material orgânico.
Métodos de esterilização para produção de semente de grãos
O meio de gelatina e os grãos de milheto são ambientes férteis para o crescimento de todos os tipos de fungos e bactérias. Os esporos e organismos contaminantes das redondezas da casa podem simplesmente entrar em contato com o materiais de produção de desova . Os esporos de cogumelos crescem na ausência de organismos concorrentes, portanto, a manutenção de um ambiente estéril é essencial.
Para o produção de semente de cogumelo em casa , as principais técnicas para esterilizar ferramentas e meios de crescimento são desinfetantes, ebulição, e chamas. Algumas das ferramentas, como facas e pinças, podem ser esterilizadas colocando as pontas ou lâminas na chama de um bico de Bunsen ou de uma fonte de calor limpa semelhante. Frascos e meios de cultura podem ser fervidos por pelo menos uma hora para esterilizá-los e o ambiente de trabalho pode ser limpo com uma solução de etanol a 70 por cento para remover os contaminantes. Quando tudo estiver limpo e esterilizado, a cultura mãe preparada a partir de esporos e o micélio nos grãos de milheto exibirá muito forte, crescimento saudável para semente de cogumelo de alta qualidade .
Requisitos para uma produção de desova na cultura inicial
A cultura inicial
A cultura inicial ou mãe pode ser formada a partir de um corpo de frutificação fresco e saudável ou obtida de um produtor de semente ou de um laboratório. Mais culturas de ágar são então feitas a partir da cultura inicial. Estes servem para inocular recipientes maiores, como garrafas com semente-mãe, que pode ser usado para inocular o substrato de semente final.
o requisitos para uma produção de desova unidade são;
- Uma unidade de esterilização (panela de pressão, autoclave)
- caixa de inoculação ou cabine de fluxo de ar laminar
- Equipamentos de laboratório, como placas de Petri, Tubos de ensaio, escalas, álcool, e chama
- Sala de incubação
E as matérias-primas incluem;
- Ingredientes para preparação de mídia
- Material de substrato (grão, varas de madeira (espetos), serragem, ou mesmo fibra de frutas de dendê)
- Cultura pura ou cogumelo fresco da cepa de espécies de cogumelos preferidas
- Gerar recipientes como garrafas ou sacos plásticos
Métodos de desova de cogumelos / métodos de preparação de semente
Existem três etapas envolvidas na produção de desova;
- Elevando a cultura pura,
- Preparação da cultura mestre ou semente mãe e
- Multiplicação de desova.
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Preparação de cultura pura
A cultura pura de cogumelos pode ser preparada por multiesporos ou por cultura de tecidos. A cultura de múltiplos esporos é formada a partir de impressões de esporos que podem ser obtidas pendurando corpos de frutas frescas esterilizadas com álcool em uma alça de arame acima de uma placa de Petri ou papel esterilizado. Os esporos são diluídos em série e depois transferidos para ágar de batata-dextrose estéril (PDA) ou ágar de extrato de malte (MEA) inclinações de cultura. Essas inclinações são então incubadas a 25 ° C ± 2 ° C por 2 semanas para obter cultura pura. Para cultura de tecidos, cogumelo após a esterilização por álcool é cortado longitudinalmente em duas metades e pedaços da região do colar (isto é, junção da tampa e haste) são transferidos para PDA pré-esterilizado ou meio de cultura MEA, qual é, incubado a 25 ° C ± 2 ° C em incubadora BOD por uma semana. O micélio das bordas de crescimento é cuidadosamente transferido para inclinações MEA / PDA e novamente incubado por 2 a 3 semanas para obter culturas puras.
Preparação do substrato
A semente do cogumelo pode ser preparada em qualquer tipo de grão de cereal, como trigo, jowar, bajra ou centeio e resíduos agrícolas, como espigas de milho, varas de madeira, palha de arroz, serragem e folhas de chá usadas, e etc. O substrato de desova que são grãos de cereais deve estar livre de doenças e não deve ser quebrado, velho e danificado por pragas de insetos.
- Escolha jowar de boa qualidade ou grãos de trigo livres de pragas e bolores.
- Ferva os grãos submersos em água limpa por 20 a 30 minutos. Quando os grãos ficam macios, retire e espalhe sobre um pano de algodão para escorrer a água e esfriar os grãos.
- Misture pó de giz a 3 por cento (30g / kg de grãos) para ajustar o nível de pH e manter os grãos soltos.
- Encha cerca de 250 gramas de grão em frasco de glicose limpo de 500ml de capacidade ou sacos de polipropileno e tampe a boca do frasco firmemente com algodão não absorvente.
- Em seguida, esterilize os frascos em autoclave, expondo-os a 121 ce 15 libras de pressão / polegada quadrada por 20 minutos. Após o resfriamento, transfira os frascos para a câmara de inoculação.
Multiplicação usando geração mãe
- Sempre use semente-mãe bem crescida (18-20 dias de idade) e mexa a semente usando uma pinça esterilizada para obter os grãos individuais com crescimento de fungos.
- Em seguida, transfira alguns grãos com crescimento micelial para o frasco de substrato esterilizado sob condições assépticas e tampe com algodão.
- Mude as garrafas inoculadas para a sala de corrida com uma faixa de temperatura de 25 a 30 ° C
- Inspecione os frascos inoculados regularmente e descarte os contaminados imediatamente.
- Dentro de 15 a 20 dias após a inoculação, o crescimento micelial cobre todo o substrato e a semente está pronta para uso.
Condições ambientais necessárias para uma reprodução bem-sucedida
o condições ambientais necessárias para uma reprodução bem-sucedida estão;
- Uma faixa de temperatura do composto de cerca de 24 ° C;
- Alta umidade relativa do ar para evitar que o composto seque;
- Nível de dióxido de carbono de até 2%, que pode ser alcançado recirculando o ar dentro da sala de reprodução e à temperatura ambiente de 22 a 25 ° C durante a reprodução;
- Rega, se necessário, a ser feito borrifando água no papel e a desova leva de 10 a 15 dias para a colonização completa do composto.
- A desova retirada diretamente da sala de cultivo ou desova fresca cresce mais rápido do que a desova mantida armazenada a 2 ° C.
Métodos de desova de cogumelos
Nós vamos, você deve estar ciente dos métodos de desova de cogumelos para um melhor cultivo de cogumelos. A desova é preparada com grãos de trigo esterilizados que exigem verificação de qualidade regular e é produzida apenas em laboratórios de desova bem estabelecidos por especialistas interessados.
o sucesso do cultivo de cogumelos e seu rendimento depende da pureza e qualidade da semente usada. A desova é o método de misturar a desova com o composto. Spawn é adicionado ao composto na proporção de 0,5% em peso e misturado. Dependendo do sistema de cultivo empregado, a desova é feita por vários métodos.
Desova de camada dupla - A desova é feita em duas fases, a primeira fase, espalhando a semente em canteiros quando cheios até a metade com composto e, em seguida, após o enchimento completo dos recipientes. A semente é prensada e os recipientes cobertos com folhas de jornal.
Desova da camada superior - Nesse caso, a semente é plantada apenas na superfície após encher o recipiente com composto até a borda e, em seguida, uma fina camada de composto é espalhada sobre a semente. Este método é preferido se o composto for úmido.
Através da desova - Nisso, os grãos da semente são misturados ao composto.
Agite a desova - Neste composto é agitado completamente após uma semana de desova e recolocado em recipientes. Depois disso, é embalado imediatamente ou alguns dias depois.
Spot spawning - A semente do grão é colocada nos buracos a uma certa distância com uma vara ou dedos pontiagudos. É tomado cuidado para garantir o contato próximo dos inóculos com o composto circundante, de modo que o micélio se desenvolva rapidamente.
Cuidados com a criação de cogumelos
- Sempre mantenha a câmara de inoculação e seus arredores limpos.
- Em seguida, ligue o tubo UV na câmara de inoculação por 30 minutos antes da inoculação, mantendo o substrato esterilizado, fórceps, e culturas dentro da câmara de inoculação.
- A inoculação é feita perto da chama da lâmpada de álcool para evitar contaminação.
- O trabalhador deve esfregar as mãos e a câmara de inoculação com álcool.
- Spawn deve crescer rápido nas garrafas, deve ser branco sedoso e nunca deve apresentar crescimento fofo.
- Todos os grãos devem estar cobertos pelo crescimento micelial e a semente fresca deve ter um odor de cogumelo.
- A semente mãe não deve ser usada além de 3-4 gerações, pois começa a degeneração. A semente fresca dá maior rendimento; portanto, a desova nunca deve ser armazenada por mais de um mês.
- Todas as garrafas devem ser rotuladas indicando o nome das empresas, espécies, data da inoculação para saber a idade e o tipo de desova.
Isso é tudo pessoal sobre métodos de desova de cogumelos e métodos de desova de cogumelos. Você pode estar interessado Manejo Integrado de Pragas em Cabaças .
