Introdução ao processo de extração do óleo de girassol das sementes:
Hoje, aprendemos o lucrativo processo e métodos de extração de óleo de girassol. O que é óleo de girassol? O óleo de girassol é o óleo não volátil extraído das sementes de girassol ou Helianthus annuus (nome científico do girassol). É normalmente usado em alimentos como óleo para fritar, e em formulações cosméticas como emoliente.
Óleo de girassol, ou óleo de semente de girassol, é muito rico em vitamina E. O óleo de girassol tem cor dourada, luz, e oferece alguns benefícios importantes. O óleo de girassol tem baixo teor de gorduras saturadas e alto teor de gorduras poliinsaturadas (as gorduras saudáveis). O óleo de girassol é usado como medicamento.
Colhendo sementes de girassol
Para colher sementes de girassol, fique de olho na maturação. A parte posterior da cabeça da flor mudará de verde para amarelo e as brácteas começarão a secar e ficar marrons; isso acontece cerca de 30 a 45 dias após a floração e a umidade das sementes de girassol é de cerca de 35%. Normalmente, quando a cabeça fica marrom na parte de trás, as sementes estão prontas para a colheita.
Sementes Secas De Girassol. Corte a cabeça da planta (cerca de dez centímetros abaixo da cabeça da flor) e remova as sementes com os dedos ou um garfo. Para proteger as sementes de girassol dos pássaros, você pode cobrir as flores com um tecido leve (como gaze) e um elástico. Alternativamente, corte a cabeça da flor cedo e pendure-a de cabeça para baixo até que as sementes sequem; pendure dentro de casa ou em um lugar que esteja protegido de pássaros e ratos.
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Alguns fatos sobre o óleo de girassol:
Cultivo de Girassol. - Os girassóis são uma das plantas de crescimento mais rápido e têm uma produção alta. Na média, eles crescem até 2,5 a 3,6 metros em seis meses.
- Os girassóis produzem melhor em locais com luz solar direta (6 a 8 horas por dia); eles querem muito, verões quentes para florescer bem.
- O óleo de semente de girassol é obtido a partir das sementes dentro do centro marrom no centro da planta do girassol.
- O óleo de girassol tem sabor leve e fornece mais vitamina E do que qualquer outro óleo vegetal.
- O óleo de girassol é composto principalmente de ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados menos estáveis, pode ser mais suscetível à degradação pelo calor, ar, e luz, que desencadeiam e aceleram a oxidação.
- O óleo de girassol é uma mistura principalmente de gordura poliinsaturada, ácido linoléico (59% do total), e a gordura monoinsaturada, ácido oleico (30% do total). No melhoramento e fabricação de plantas de óleo de girassol, São produzidos quatro tipos de óleo processado contendo diferentes quantidades dos principais ácidos graxos. O óleo de girassol expresso tem uma cor âmbar clara com um sabor suave. O óleo de girassol contém um alto teor de vitamina E.
- Os girassóis não precisam de fertilização. Contudo, porque eles produzem vigorosamente (eles podem facilmente crescer 6 pés em apenas 3 meses). Deve-se usar fertilizante granular de ação lenta, especialmente se o solo for de má qualidade. Quanto melhorado o enriquecimento, quanto maiores são as flores. Muito nitrogênio, mas, pode atrasar a floração. Espalhar uma camada de cobertura morta de 2 ou 3 polegadas de algum tipo de material orgânico no solo irá reduzir a perda de umidade durante a evaporação e desencorajar ervas daninhas.
Estágios do processo de extração de óleo de girassol
Estágios de extração de óleo de girassol. Leitura: Vantagens da adubação de folhas verdes .
A produção de óleo de girassol possui os seguintes processos de fabricação:limpeza das sementes, trituração das sementes, prensagem e extração do óleo bruto dessas sementes e, em seguida, refino adicional do óleo obtido antes do empacotamento. Um hidrocarboneto volátil como o hexano é usado como solvente para extrair o óleo.
- Limpeza
- Descascamento
- Esmerilhamento
- Pressionando
- Extração de solvente
- Refinando
Limpando as sementes:
As sementes de óleo de girassol colhidas são passadas sobre ímãs para subtração de quaisquer vestígios de metal, e outras impurezas estão sendo eliminadas com a limpeza da peneira e dos destonadores. Em seguida, a cobertura externa (casca) das sementes é removida para obter sementes puras.
Descascamento:
As sementes de girassol do tipo oleoso contêm cerca de 20% a 30% de cascas que às vezes são removidas antes da extração do óleo para garantir a qualidade do óleo e da farinha de girassol. O descasque é concluído quando a semente apresenta um teor de umidade de 5% após a limpeza. O procedimento usual consiste em quebrar as sementes por ação mecânica de descascadora centrífuga ou pneumática, que também pode ser completada por abrasão. Em seguida, a mistura resultante é peneirada para separar as cascas dos grãos. Algumas sementes de óleo de girassol têm cascas finas que são difíceis de remover, assim, eles podem ficar livres de descasque para evitar a perda de óleo.
Moendo as sementes:
As sementes descascadas são moídas em farinha grossa para dar uma área de superfície maior a ser prensada. Moinhos de martelo ou rolos ranhurados são usados principalmente para esmagar a farinha grossa em partículas finas uniformes. Em seguida, a refeição é aquecida para permitir a extração de óleo, embora impurezas sejam liberadas com óleo durante este procedimento e tais impurezas devam ser removidas antes que o óleo seja declarado comestível.
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Pressionando:
A refeição aquecida é alimentada em uma prensa de parafuso que aumenta progressivamente a pressão de 60 quilopascais (kps) para 950 kps, 206kps, a 850kps conforme a refeição é passada por um barril com fenda. Ao mesmo tempo, o óleo é espremido nas ranhuras do barril e recuperado.
Extração do óleo adicional
Solventes de hidrocarbonetos voláteis são usados para processar o bolo de óleo remanescente por meio de extração com solvente de modo a atingir rendimentos máximos. O solvente mais normalmente usado é o hexano, que dissolve o óleo do bolo de óleo restante. O solvente é então destilado do óleo, passou durante a matéria e depois coletou na parte inferior.
Remoção de vestígios de solvente
Cerca de 90% do solvente volátil deixado no óleo extraído, evapora e é composto para reutilização. Em seguida, uma coluna de separação é usada para recuperar o solvente remanescente. Neste procedimento, o óleo é fervido por vapor e o solvente evapora, condensa e é coletado separadamente.
Refino e processamento de petróleo:
O óleo de girassol extraído e dessolventizado deve ser posteriormente processado para criar um produto comestível. Os óleos comestíveis são refinados para desenvolver o sabor, odor, cor, e solidez usando processos que degumam, neutralizar, lixívia e desodorizar o óleo. Esses processos de refino de petróleo eliminam contaminantes como fosfatídeos, ácidos graxos livres, e pró-oxidantes.
O processamento posterior de óleo e gorduras de girassol é às vezes desejado. Alguns óleos são preparados para o inverno ou desparafinados e alguns são modificados para apresentar características de fusão diferentes. Os subprodutos podem ser mais processados para criar produtos de valor agregado ou reduzir custos.
O estágio final envolve a desodorização do óleo, passando o vapor sobre o óleo quente colocado em vácuo a temperaturas entre 225 ° C e 250 ° C. Isso permite que os componentes voláteis fiquem estáveis para que o gosto e o odor evaporem do óleo. Um por cento de ácido cítrico é adicionado ao óleo para inativar alguns metais traço presentes, evitando assim a oxidação dentro do óleo, prolongando assim a vida útil do óleo.
Embalando o óleo:
O óleo puro é medido ou embalado em recipientes limpos, e as usuais são garrafas para venda no mercado interno, garrafas de vidro para exportação ou vendas internas em lojas especializadas, ou latas para exportação.
Processo de extração de óleo de girassol
Extração de óleo de girassol. Leitura: Usos de biossensores na agricultura .
Como o óleo de girassol é extraído? A semente é mecanicamente prensada (pré-prensada) para extrair aproximadamente metade a três quartos do óleo obtido para que a extração com solvente possa ser executada com mais eficiência. Isso é típico para sementes com mais de 20% de óleo. O procedimento de extração com solvente usa hexano ou outros solventes para lavar o óleo de girassol dos flocos preparados. O design do equipamento varia para que a Crown possa otimizar a quantidade de solvente e a profundidade do leito necessária para lavar os flocos de forma eficiente, o tempo de contato do solvente e flocos e a energia e utilidades desejáveis para operar o equipamento.
Prensas quentes e frias extraem óleo de sementes de girassol com sabores um pouco diferentes no produto acabado. Em uma prensa fria, os cascos são removidos; as sementes são quebradas em pedaços menores e passadas por rolos de aço ou um cilindro em forma de pistão para espremer o óleo. O óleo resultante é geralmente rotulado como óleo de girassol "extra-virgem", mas o processo deixa muito do óleo nas sementes. Prensas a quente funcionam da mesma forma que prensas a frio, mas as sementes são aquecidas um pouco antes de passarem pela prensa para extração. O calor diminui a viscosidade do óleo para que flua mais simplesmente das sementes quando pressionado; pense no fluxo do mel refrigerado versus o fluxo do mel no micro-ondas. Uma prensagem quente resulta em mais óleo extraído, mas o sabor difere ligeiramente, semelhante à diferença entre nozes torradas e não torradas. Em alguns casos, um produto químico chamado “hexano” é útil para as sementes para aumentar a quantidade de óleo que pode ser extraída. Depois de pressionar as sementes pelo processo de prensagem a frio ou quente, hexano pode ser aplicado para ajudar a extrair qualquer óleo remanescente das sementes. O óleo extraído é fervido para que o hexano evapore, processado com soda cáustica para eliminar o sabor químico, em seguida, cozido no vapor e aquecido para remover o gosto de soda cáustica.
Custo da máquina de extração de óleo de girassol:
Custo da máquina automática de extração de óleo de girassol aproximadamente,
Rs 1,45 Lakh / peça.
Benefícios do óleo de girassol
Pode melhorar a saúde bucal
O óleo de girassol é extremamente útil para extração de óleo. O óleo de girassol reduz a gengivite relacionada à placa. O óleo de girassol exibe atividade antibacteriana contra C. albicans, que é a causa mais comum de infecções em pessoas.
Fortalece seu sistema imunológico
O óleo de girassol é rico em antioxidantes e fortalece as barreiras da membrana celular, que dificultam a entrada de bactérias e vírus no corpo. Este óleo aumenta a capacidade do corpo de defender infecções. O óleo de girassol contém proteínas que ajudam na construção e reparação dos tecidos e várias enzimas necessárias para o funcionamento saudável.
Pode ajudar a combater o câncer
Em um modelo de tumor de pele de camundongo, o óleo de semente de girassol ofereceu 40% de proteção contra o câncer. Isso foi atribuído ao sesamol no óleo.
Bom para sua pele
O óleo de girassol é rico em Vitaminas A e E que auxiliam na promoção da saúde da pele. Essas vitaminas A e E atuam como antioxidantes. Eles ajudam a regenerar as células danificadas da pele e livrar-se das bactérias que causam acne. O óleo de girassol é leve e não gorduroso e, portanto, é facilmente absorvido pela pele sem bloquear os poros. O óleo de girassol atua como um hidratante natural e ajuda no tratamento de ressecamento, pele sensível.
Aumenta a saúde do coração
Óleo de girassol, Com moderação, é uma boa opção para quem quer ficar de olho na saúde do coração e prevenir a aterosclerose. A aterosclerose pode obstruir artérias, aumentar a pressão arterial, e aumentam as chances de sofrer um ataque cardíaco ou derrame. A presença de colina, ácido fenólico, gorduras monoinsaturadas, e as gorduras poliinsaturadas do óleo de girassol aumentam a energia e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.
Fornece um sistema nervoso saudável
A presença de vitamina B do óleo de girassol promove um sistema nervoso saudável, digestão adequada e é uma grande fonte de energia.
Isso é tudo, pessoal, sobre o processo de extração do óleo de girassol das sementes. Continue a cultivar para um mundo melhor !.
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