O feijão vermelho é uma inclusão saudável na horta doméstica. Eles têm propriedades antioxidantes, ácido fólico, vitamina B6, e magnésio, para não mencionar que eles são uma fonte rica em fibras para baixar o colesterol. Uma xícara (240 mL) de feijão fornece 45% da ingestão diária recomendada de fibras! Rico em proteínas, feijão, e outros feijões são o esteio do vegetariano. Eles também são uma boa escolha para pessoas com diabetes, hipoglicemia, ou resistência à insulina porque seu rico conteúdo de fibra impede que os níveis de açúcar subam muito rapidamente. Com toda essa bondade, a única questão é como cultivar feijão.
Como cultivar feijão vermelho
Existem várias variedades de feijão para escolher. Alguns deles, como Charlevoix, são mais propensos a vírus e bactérias, então faça sua pesquisa. Eles vêm em variedades de arbusto e videira.
Na mesma família do feijão preto, pinto, e feijão marinho, esses grandes feijões vermelhos são um alimento básico na maioria das receitas de pimentão. Eles são usados apenas secos e depois cozidos, já que os grãos crus são tóxicos. Alguns minutos para cozinhar, Contudo, neutraliza as toxinas.
Feijão vermelho se dá melhor nas zonas de cultivo 4 do USDA e mais quentes com temperaturas entre 65-80 F. (18-26 C.) durante a maior parte de sua estação de crescimento. Eles não fazem bem transplantados, por isso, é melhor semeá-los diretamente na primavera após a última data de geada para sua área. Não plante muito cedo ou as sementes apodrecerão. Você pode colocar um pouco de plástico preto para aquecer o solo.
Plante-os em plena exposição ao sol em solo bem drenado. O feijão não gosta de molhar os “pés”. Ao cultivar feijão, espaçar a semente 4 polegadas (10 cm) de distância para grãos de vinha e 8 polegadas (20,5 cm) de distância para variedades de arbusto, 2,5 a 4 cm abaixo da superfície do solo. As mudas de feijão em crescimento devem surgir entre 10-14 dias após o plantio. Lembre-se de que os tipos de vinha precisarão de algum tipo de suporte ou treliça para crescer.
O feijão não deve ser cultivado na mesma área mais do que uma vez a cada quatro anos. Plantas como o milho, abóbora, morangos, e pepino se beneficiam do plantio companheiro com feijão.
O feijão vermelho pode ser cultivado em recipiente, mas é melhor usar uma variedade do arbusto. Para cada planta, use uma panela de 12 polegadas (30,5 cm). Lembre-se de que são necessários 6 a 10 pés de feijão para fornecer o suficiente para o uso de uma pessoa, então o cultivo em recipiente, enquanto possível, pode ser impraticável.
Cuidado com o feijão vermelho
O cuidado com o feijão é mínimo. O feijão produz seu próprio nitrogênio, então geralmente não é necessário fertilizar as plantas. Se você se sentir compelido, Contudo, certifique-se de não usar alimentos com alto teor de nitrogênio. Isso só vai estimular a folhagem exuberante, não a produção de feijão.
Mantenha a área ao redor do feijão livre de ervas daninhas e mantenha-os levemente úmidos, não molhado. Uma boa camada de cobertura morta ajudará a retardar as ervas daninhas e manter as condições do solo úmido.
Colheita de feijão vermelho
Dentro de 100-140 dias, dependendo da variedade e da sua região, a colheita do feijão deve ser próxima. À medida que os frutos começam a secar e amarelar, pare de molhar a planta. Se não estiver muito úmido e você tiver deixado bastante espaço entre as plantas, o feijão pode muito bem secar na planta. Eles serão duros como pedras e desidratados.
De outra forma, quando os frutos são da cor da palha e é hora de colher, retire a planta inteira do solo e pendure-a de cabeça para baixo em um local seco para permitir que o feijão continue a secar. Assim que os grãos estiverem completamente curados, você pode mantê-los em um recipiente hermeticamente fechado por cerca de um ano.
