Se você ama picles, você notou as diferentes variedades de pepino em conserva. Alguns podem ser grandes e fatiados no sentido do comprimento ou em rodelas e alguns são pequenos e inteiros em conserva. Praticamente qualquer tipo de pepino pode ser usado para decapagem, mas os verdadeiros pepinos em conserva são diferentes das relíquias de família, fatiadores, ou cukes japoneses. Então, o que é pepino em conserva e como você cultiva picklers?
O que é pepino em conserva?
Pepinos para decapagem referem-se a pepinos que são usados para processar ou fazer picles. Isso não significa que eles não podem ser comidos frescos, mas suas peles mais finas, textura crocante, e sementes menores os tornam ideais para decapagem. Isso e seu tamanho pequeno, o que significa que há pouco trabalho de preparação envolvido.
Os pepinos em conserva são curtos, com tons graduais de verde escuro no caule a verde claro na ponta da flor.
Variedades de pepino em conserva
Pepinos têm gavinhas tenazes que se agarram a cercas ou grades com facilidade. Embora alguns pepinos possam tomar conta do jardim, existem variedades mais recentes com comprimentos de videira mais curtos para jardins menores. Calypso, Real, e H-19 Little Leaf são picadores que atingem cerca de 1 a 2 metros de comprimento. Se isso parece muito grande, treine a videira para crescer em si mesma para economizar espaço. Também, Considere cultivar pepinos em conserva verticalmente se o espaço for necessário.
Pickalot e National Pickling são cukes de decapagem reverenciados. Outras variedades de pepinos em conserva incluem:
- Adam Gherkin
- Boston Pickling
- Calypso
- Eureka
- Conservas Caseiras
- Jackson
- Conserva do Norte
- Atrevido
- Próspero
- Sal e pimenta (cultivar branco)
Existem também variedades anãs, como Bush Pickle Hybrid, que crescem apenas cerca de 18 polegadas (46 cm) de comprimento, perfeito para o jardineiro de contêineres.
Como fazer crescer picklers
Pepinos, decapagem ou de outra forma, são produtores prodigiosos. Pepinos em conserva devem estar prontos para a colheita entre 50 e 65 dias após o plantio e podem ser colhidos ao longo de várias semanas.
O cultivo de pepino em conserva é igual ao cultivo de outros tipos de pepino. Eles preferem um pH do solo de 5,5, solo bem drenado, e muito nitrogênio.
Você pode plantar em fileiras ou em colinas. Semeie as sementes com cerca de 4 cm de profundidade e cubra-as levemente com terra. Em filas, plantar as sementes com algumas polegadas (8 cm) de distância, nas colinas, semeie quatro ou cinco sementes por colina. Reduza as plantas cultivadas na colina até as duas melhores mudas quando elas tiverem seu primeiro conjunto verdadeiro de folhas. Regue as sementes e mantenha o canteiro úmido.
Uma vez que os pepinos são comedores pesados, dê-lhes um fertilizante com alto teor de nitrogênio. Assim que as plantas começarem a florescer, mude para um fertilizante balanceado. O curativo e a fertilização regular ajudam muito a fomentar uma colheita florescente.
Mantenha as plantas regadas. Enfie o dedo no solo todos os dias. Se o solo estiver seco, dê às plantas um longo, rega profunda. Pepinos são feitos principalmente de água, portanto, irrigação consistente é importante para frutas suculentas e crocantes.
