Os pepinos crescem bem em muitas regiões dos Estados Unidos, produzindo quantidades prolíficas de frutas que podem ser apreciadas frescas ou conservadas como picles. Os pepinos são uma ótima planta para começar a economizar sementes.
Tempo de plantio
Semeie sementes de pepino diretamente após o perigo de geada ter passado e a temperatura do solo ter aquecido.
Requisitos de espaçamento
Em seu jardim, faça colinas de 12 polegadas com pelo menos 6 pés de distância. Plante 6-8 sementes de pepino por colina. Plante sementes com 1 polegada de profundidade. Após a germinação, dilua para 3-4 plantas por colina.
Tempo para Germinação
4-10 dias
Considerações Especiais
As plantas de pepino cultivadas para a colheita de sementes ocupam o espaço do jardim por mais tempo do que as cultivadas para consumo, aproximando-se da maturidade das sementes em mais de 45-60 dias após a polinização, mas são cultivadas da mesma maneira para ambos os fins.
Pragas e Doenças Comuns
Pepinos são particularmente suscetíveis a besouros de pepino, lesmas, veados, guaxinins, broca-da-abóbora, podridão da barriga, míldio, antracnose e oídio. Pragas como besouros de pepino podem ser retiradas e colocadas em baldes de água com sabão. A treliça pode ajudar a melhorar o fluxo de ar ao redor das plantas, reduzindo assim as infecções bacterianas e fúngicas.
Quando e como colher
Quando as plantas de pepino começarem a produzir frutos, verifique diariamente se há pepinos maduros no seu jardim. Você pode colher pepinos cedo para fazer picles ou esperar um pouco para fatiar pepinos maiores.
Comer
Pepinos adicionam uma ótima crocância a saladas verdes frescas, molhos de iogurte e sanduíches.
Armazenamento
Pepinos vão manter por 10-14 dias a temperaturas de 45-55 graus F e uma umidade relativa de 85-95%.
Como salvar sementes de pepino
Ciclo de vida
Anual
Distância de isolamento recomendada
Mudar para:Variedades separadas por 800 pés - ½ milha.
Tamanhos de população recomendados
Você só precisa plantar 1 planta de pepino para colher sementes viáveis. Para manter uma variedade ao longo do tempo, guarde sementes de 5 a 10 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 25 plantas.
Avaliando a maturidade das sementes
Pepinos são consumidos como frutos imaturos. Quando os pepinos são cultivados para semente, a colheita é adiada até que os frutos atinjam a maturidade botânica. À medida que as sementes se desenvolvem, o pepino continuará a crescer além de seu tamanho maduro, eventualmente mudando de cor e perdendo firmeza à medida que as sementes atingem a maturidade total. Pepinos podem mudar de cor para amarelo ou laranja. É melhor esperar várias semanas após essa mudança de cor antes de extrair as sementes.
Colheita
Se o clima e a saúde das plantas permitirem, os frutos podem ser deixados na videira do jardim enquanto continuam a amadurecer e amolecer. Caso contrário, as frutas podem ser colhidas e mantidas em um recipiente até que as frutas comecem a amolecer. Pepinos maduros puxam facilmente da videira quando maduros.
Limpeza e processamento
Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento para extrair as sementes. Retire as sementes e qualquer polpa circundante da cavidade da semente. Coloque esta mistura de sementes e polpa em um pequeno balde ou jarra com um pouco de água. A mistura precisa passar por fermentação por 1-3 dias para remover a polpa das sementes. A mistura de fermentação deve ser mantida em um recipiente aberto a temperaturas entre 70-80 graus F. Quando a fermentação estiver completa, decante as sementes adicionando mais água ao recipiente e mexendo a mistura - a polpa e as sementes leves flutuarão para o topo e pode ser derramado, deixando apenas sementes viáveis que se depositaram no fundo do recipiente. Depois que as sementes forem lavadas, coloque-as para secar em filtros de café ou telas antigas até que possam ser quebradas ao meio.
Armazenamento e Viabilidade
Armazene as sementes de pepino em um local fresco, escuro e seco em um recipiente hermético para manter a umidade e a umidade. Quando armazenadas nessas condições, as sementes de pepino permanecerão viáveis por 5 anos.
