As cenouras são apreciadas em todo o mundo como vegetais frescos, alimentos básicos para a cozinha e culturas de armazenamento de longo prazo. Ao plantar cenouras, esteja ciente de que elas podem ser exigentes no início da temporada. As cenouras são bienais, produzindo sementes após dois anos de crescimento, mas a recompensa vale o esforço. A semente de cenoura pode ser usada para a safra do próximo ano e também como tempero culinário.
Tempo de plantio
Plante sementes de cenoura ao ar livre quando o solo estiver acima de 45 graus F.
Requisitos de espaçamento
Plante sementes de cenoura com ¼ de polegada de profundidade e 1 polegada de distância. Mais tarde na primavera, plantas de cenoura finas a 2-3 polegadas de distância em linhas de 16-24 polegadas de distância.
Tempo para Germinação
7-21 dias
Considerações Especiais
À medida que os ombros das cenouras começam a emergir do solo, monte um pouco de cobertura morta ou terra ao redor da raiz exposta para evitar o esverdeamento.
Pragas e Doenças Comuns
As plantas de cenoura podem sofrer de várias pragas e doenças, incluindo mosca da ferrugem da cenoura, gorgulho da cenoura, lagarta, besouro da pulga, lesmas, ferrugem das folhas e podridão mole. Considere plantar variedades resistentes e plantas finas em um dia úmido e nublado.
Quando e como colher
Para colher cenouras, puxe as raízes para cima. Seja gentil ao arrancar cenouras; algumas variedades de raízes profundas podem quebrar quando colhidas.
Comer
As cenouras são uma cultura culinária versátil. Eles podem ser usados frescos, em saladas, cortados em cubos e cozidos com cebola e alho para iniciar muitos molhos, ou podem ser assados e servidos como prato principal. A textura das cenouras suporta muitos métodos de cozimento, de ensopados a sopas em purê.
Armazenamento
As cenouras frescas duram 4-5 meses quando armazenadas a 33 graus F com uma umidade relativa de 90-95%. Eles vão manter por 7-9 meses quando armazenados a 35 graus F com uma umidade relativa de 95-100%.
Como economizar sementes de cenoura
Ciclo de vida
Bienal
Distância de isolamento recomendada
Variedades separadas por pelo menos 800 pés-½ milha em sua segunda temporada de crescimento.
Tamanhos de população recomendados
Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 5 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas.
Vernalização
A vernalização pode acontecer no campo ou no armazenamento. Cenouras de inverno no campo se você tiver 10-12 semanas de clima frio (cerca de 50 graus F) sem temperaturas regulares abaixo de 15 graus F. No norte dos Estados Unidos, onde as temperaturas de inverno frequentemente caem abaixo de 15 graus F, as cenouras devem ser cavadas antes da primeira geada forte e vernalizado no armazenamento. Se possível, cave cenouras quando o solo estiver relativamente seco; agite ou escove suavemente as raízes para remover o máximo de terra possível, mas não as lave. Apare os topos até um pouco acima da coroa, fazendo dois ou três cortes diagonais para cima a partir da base das hastes das folhas, tomando cuidado para não cortar a coroa da planta.
As raízes de cenoura podem ser armazenadas em sacos plásticos perfurados ou em qualquer recipiente ventilado:em sacos, espalhe lascas de madeira uniformemente ao redor das raízes de cenoura; em recipientes, forre o fundo do recipiente com aparas de madeira, areia limpa ou folhas secas e, em seguida, alterne cada camada de cenoura com uma camada fina de qualquer meio de armazenamento que esteja sendo usado. Elimine as raízes doentes ou fora do tipo antes do armazenamento e novamente antes do replantio.
Na primavera, as raízes devem ser removidas do armazenamento e preparadas para replantio. Cada planta deve ser colocada de modo que a copa da planta fique logo acima da linha do solo, imitando a altura da copa durante sua primeira temporada no jardim. Ao cultivar cenouras para semente, aumente o espaçamento para 6-18 polegadas entre as plantas, em linhas com 24-48 polegadas de distância. Recomenda-se apostar.
Avaliando a maturidade das sementes
À medida que as sementes de cenoura amadurecem, elas mudam de verde para marrom acastanhado; sementes totalmente maduras se desprendem da planta.
Colheita
Cabeças de sementes individuais podem ser colhidas cortando caules vários centímetros abaixo das umbelas. O material colhido deve ser movido para um espaço bem ventilado e protegido da chuva para secagem adicional por 5 a 14 dias.
Limpeza e processamento
As sementes de cenoura podem ser facilmente debulhadas esfregando as cabeças das sementes entre as mãos ou contra uma tela de malha fina. Como cada par de sementes é preso por uma haste fina, desalojar as sementes em um recipiente escovando suavemente os topos das cabeças das sementes resulta em um lote de sementes mais limpo contendo menos hastes de flores secas.
Armazenamento e Viabilidade
Armazene as sementes de cenoura em um local fresco, escuro e seco em um recipiente hermético para manter a umidade e a umidade. Quando armazenadas nessas condições, as sementes de cenoura podem permanecer viáveis por até 6 anos.
