As variedades de repolho vêm em um espectro de cores, do verde claro ao roxo escuro. O nome científico do repolho é Brassica oleracea, uma espécie que também inclui brócolis, couve-flor, couve e couve de Bruxelas.
Tempo de plantio
Semeie sementes de repolho dentro de casa 4-6 semanas antes de transplantar as mudas ao ar livre. Transplante mudas de repolho ao ar livre pouco antes da última geada.
Requisitos de espaçamento
Semeie sementes com ¼ de polegada de profundidade. Espace os repolhos com pelo menos 24 a 36 polegadas de distância em espaçamento uniforme ou 12 a 14 polegadas em linhas espaçadas de 36 a 44 polegadas.
Tempo para Germinação
7-12 dias
Considerações Especiais
Ao cultivar sementes, aumente o espaçamento para 18-24 polegadas de distância em linhas com pelo menos 36 polegadas de distância. Recomenda-se apostar.
Pragas e Doenças Comuns
O repolho pode sofrer de várias pragas e doenças, incluindo besouros pulgas, mariposas do repolho, pulgões, insetos mineiros, lesmas e podridão negra. Pragas de insetos no início da temporada, como besouros de pulga, podem ser dissuadidas pelo cultivo de transplantes sob a cobertura das fileiras.
Quando e como colher
Corte a cabeça na base da planta com uma faca de colheita ou tesoura de poda assim que a cabeça do repolho estiver sólida. Apare as folhas externas soltas e guarde as cabeças em um local fresco.
Comer
O repolho cru pode ser usado em saladas frescas, como salada de repolho. Também pode ser apreciado assado, refogado, ensopado e refogado. O repolho é frequentemente fermentado para fazer chucrute e kimchi.
Armazenamento
O repolho manterá por cerca de quatro meses a uma temperatura entre 32-40 graus F e uma umidade relativa de 80-90%.
Como economizar sementes de repolho
Ciclo de vida
Bienal
Distância de isolamento recomendada
Variedades separadas por 800 pés - ½ milha.
Tamanhos de população recomendados
Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 5 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas.
Vernalização
Para salvar sementes de repolho, primeiro decida como você vai vernalizar suas plantas. A vernalização pode acontecer no campo ou no armazenamento. Repolho no inverno no campo se você tiver 10-12 semanas de clima frio (cerca de 50 graus F) sem temperaturas regulares abaixo de 35 graus F.
Quando as plantas não podem passar o inverno com sucesso no campo, elas podem ser vernalizadas no armazenamento.
Antes da primeira geada, desenterre a planta inteira, raízes e tudo. Apare as folhas externas, mas mantenha a cabeça do repolho intacta. Replante essas plantas aparadas em recipientes cheios de mistura de envasamento ou areia levemente úmida. Em seguida, encontre um lugar para armazenar suas plantas. As condições ideais de armazenamento para a vernalização do repolho variam de 34-39 graus F e 80-95% de umidade relativa. Uma adega tradicional é ideal, mas garagens, galpões e outras estruturas sem aquecimento funcionam bem em alguns climas. Na primavera, quando o solo pode ser trabalhado, replante o repolho em seu jardim. Plantas espaciais com pelo menos 36 polegadas de distância. Recomenda-se estacar as plantas.
Avaliando a maturidade das sementes
Após a floração em seu segundo ano de crescimento, as vagens de sementes maduras ficam secas e ficam marrons, pois as sementes também amadurecem e ficam marrons. Tal como acontece com muitas das culturas de brássicas, a janela de tempo para uma colheita ideal pode ser curta, pois as vagens maduras começarão a quebrar e a predação de pássaros pode se tornar um problema.
Colheita
As sementes podem ser coletadas cortando galhos inteiros ou colhendo plantas inteiras. Devido à tendência desta espécie de estilhaçar, o material colhido deve ser colocado em panos ou em recipientes para evitar a perda de sementes.
Limpeza e processamento
Ramos de frutas maduras podem ser debulhados esfregando as vagens entre as mãos ou batendo as vagens quebradiças contra qualquer superfície que faça com que as frutas se abram. Se as vagens estiverem secas, elas soltarão suas sementes facilmente quando debulhadas.
Armazenamento e Viabilidade
Armazene as sementes de repolho em um local fresco, escuro e seco em um recipiente hermético para impedir a entrada de umidade e umidade. Sementes de repolho adequadamente armazenadas permanecerão viáveis por vários anos.
