Esses verdes pequenos são membros da espécie Brassica oleracea, que inclui brócolis, couve-flor, couve e repolho. Eles florescerão e produzirão sementes em sua segunda estação de crescimento depois de experimentarem o clima frio. As couves de Bruxelas são consideradas uma cultura avançada para os poupadores de sementes.
Tempo de plantio
Couves de Bruxelas requerem uma longa estação de crescimento. Transplante couves de Bruxelas ao ar livre pouco antes da última geada.
Requisitos de espaçamento
Plante sementes de couve de Bruxelas com ¼ de polegada de profundidade em apartamentos 4-6 semanas antes da última geada.
Tempo para Germinação
3-10 dias
Considerações Especiais
Ao cultivar sementes, aumente o espaçamento para 18-24 polegadas de distância em linhas com pelo menos 36 polegadas de distância. Recomenda-se apostar.
Pragas e Doenças Comuns
As couves de Bruxelas são suscetíveis a um punhado de pragas, incluindo borboletas de repolho, lagartas de repolho, lagartas, besouros de pulga, insetos arlequim e as doenças da mancha foliar e podridão negra. Muitas das pragas podem ser controladas cobrindo as plantas com cobertura de linha ou aplicando pesticidas orgânicos ao longo da estação de crescimento.
Quando e como colher
Comece a colher os brotos quando os brotos estiverem firmes e tiverem aproximadamente 1 polegada de diâmetro. Os brotos maduros se desenvolverão primeiro perto do fundo da planta. Use uma faca afiada para colher brotos individuais à medida que amadurecem.
Comer
Há muitas maneiras de preparar couves de Bruxelas. Os pequenos nós folhosos podem ser comidos crus, cortados finamente com uma mandolina ou uma faca afiada e misturados com um molho leve para uma salada fresca. Eles podem ser cozidos no vapor ou cozidos e depois simplesmente temperados com manteiga, sal e pimenta e servidos como acompanhamento.
Armazenamento
Couves de Bruxelas frescas duram várias semanas na geladeira. Se você quiser prolongar seu prazer com as couves de Bruxelas no inverno, este vegetal pode ser branqueado e congelado.
Como salvar sementes de couve de Bruxelas
Ciclo de vida
Bienal
Distância de isolamento recomendada
Variedades separadas por 800 pés a ½ milha.
Tamanhos de população recomendados
Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 5 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas.
Vernalização
Para salvar sementes de couve de Bruxelas, primeiro decida como você vai vernalizar suas plantas. A vernalização pode acontecer no campo ou no armazenamento. Durante o inverno, couves de Bruxelas no campo se você tiver 10 a 12 semanas de clima frio (cerca de 50 graus F) sem temperaturas regulares abaixo de 35 graus F.
Quando as plantas não podem passar o inverno com sucesso no campo, elas podem ser vernalizadas no armazenamento. Antes da primeira geada, desenterre a planta inteira, raízes e tudo. Replante as plantas de couve de Bruxelas em recipientes cheios de mistura de envasamento levemente úmida ou areia. Em seguida, encontre um lugar para armazenar suas plantas. As condições ideais de armazenamento para a vernalização da couve de Bruxelas variam de 34 a 39 graus F e 80 a 95% de umidade relativa. Uma adega tradicional é ideal, mas garagens, galpões e outras estruturas sem aquecimento funcionam bem em alguns climas.
Na primavera, quando o solo pode ser trabalhado, replante couves de Bruxelas em seu jardim. Plantas espaciais com pelo menos 36 polegadas de distância. O estaqueamento das plantas é recomendado para apoiar os caules das sementes de conversa.
Avaliando a maturidade das sementes
Após a floração e a produção de vagens de sementes, as vagens ficarão secas e ficarão marrons, pois as sementes também amadurecerão e ficarão marrons. Tal como acontece com muitas das culturas de Brassica, a janela de tempo para uma colheita ideal pode ser curta, pois as vagens maduras começarão a quebrar e a predação de pássaros pode se tornar um problema.
Colheita
Colete sementes cortando galhos inteiros ou colhendo plantas inteiras. Devido à tendência desta espécie de estilhaçar, o material colhido deve ser colocado em panos ou em recipientes para evitar a perda de sementes.
Limpeza e processamento
Debulhe galhos de frutas maduras esfregando as vagens entre as mãos ou batendo as vagens quebradiças contra qualquer superfície que faça com que as frutas se abram.
Armazenamento e Viabilidade
Armazene as sementes de couve de Bruxelas em um local fresco, escuro e seco em um recipiente hermético para impedir a entrada de umidade e umidade. Sementes de couve de Bruxelas adequadamente armazenadas permanecerão viáveis por vários anos.
