Cultive e salve sementes de alho-poró

Como cultivar alho-poró

O alho-poró é usado como cultura culinária há pelo menos 4.000 anos. Aproveite este histórico allium em seu jardim e tente economizar sementes bienais.

Tempo de plantio

Semeie as sementes de alho-poró dentro de casa 8-10 semanas antes da última data de geada. As mudas podem ser transplantadas para fora assim que o risco de geadas fortes passar.

Requisitos de espaçamento

Plante sementes de alho-poró com ¼ de polegada de profundidade em apartamentos. Ao transplantar alho-poró em seu jardim, separe-os com 15 cm de distância.

Tempo para Germinação

5-7 dias

Considerações Especiais

O alho-poró gosta de solo rico em matéria orgânica. Eles também são um alimentador pesado - o que significa que preferem um fertilizante com alto teor de nitrogênio.

Pragas e Doenças Comuns

O alho-poró pode sofrer de míldio, podridão branca e ferrugem das folhas. Tome cuidado para alternar famílias de plantas em seu jardim para prevenir doenças.

Quando e como colher

Colha o alho-poró quando atingir um diâmetro entre ½ a 1-½ polegadas. Tome cuidado para lavar bem as plantas de alho-poró antes de cozinhar com elas; sujeira pode se acumular entre suas folhas altas.

Comer

O alho-poró pode ser usado em muitas receitas que pedem cebolas. O sabor e a textura do alho-poró aguentam muito cozimento, então use alho-poró em sopas, ensopados e outros pratos cozidos.

Armazenamento

O alho-poró inteiro pode ser armazenado por semanas na geladeira e meses em uma adega.

Como economizar sementes de alho-poró

Pode levar mais tempo e esforço para cultivar alho-poró para sementes em vez de comer, mas como essa colheita bienal é bastante resistente ao frio, pode hibernar no jardim em muitas regiões.

Ciclo de vida

Bienal

Distância de isolamento recomendada

Variedades separadas por 800 a ½ milha em seu segundo ano de crescimento.

Tamanhos de população recomendados

Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 5 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas.

Vernalização

Para produzir sementes de alho-poró, selecione vários alhos-porros perfeitos e armazene-os durante o inverno. Idealmente, armazene o alho-poró em um local fresco e seco, longe da luz solar. Replante o alho-poró no início da primavera usando o mesmo espaçamento usado no primeiro ano de crescimento. Recomenda-se estacar o alho-poró para evitar o alojamento durante a floração.

Avaliando a maturidade das sementes

A maturidade das sementes ocorre na segunda estação de crescimento, quando as cápsulas se abrem para expor as sementes pretas maduras.

Colheita

Para colher, corte o escapo cerca de 6 a 8 polegadas abaixo da cabeça da semente. As umbelas colhidas devem ser colocadas em um recipiente ou saco aberto, ou em uma tela, para continuar secando em local bem ventilado por pelo menos sete dias. Um período de secagem mais longo pode facilitar a debulha, especialmente se muitos frutos ainda estiverem verdes na colheita.

Limpeza e processamento

Depois que as plantas florescerem e as cabeças das sementes começarem a secar, junte as cabeças em um saco de papel e sacuda as sementes. Deixe as sementes secarem ao ar por alguns dias antes de guardá-las em um local fresco e seco.

Armazenamento e Viabilidade

As sementes de alho-poró permanecerão viáveis ​​em armazenamento fresco e seco por alguns anos.