Couve-rábano, às vezes chamado de nabo alemão ou repolho de nabo, foi desenvolvido por seleção para um caule comestível ampliado. A parte comestível da planta, que pode ser comida crua ou cozida, é verde ou roxa.
Tempo de plantio
As sementes podem ser semeadas ao ar livre logo após a última geada, ou dentro de várias semanas antes da última geada e depois transplantadas para fora. Se plantar couve-rábano como uma safra de outono, semear diretamente as sementes cerca de 90 dias antes da primeira data de geada. Na primavera, transplante mudas de couve-rábano ao ar livre cerca de 1-2 semanas antes da data da última geada.
Requisitos de espaçamento
Semeie sementes de couve-rábano com ¼ de polegada de profundidade. Plantas espaciais com 9-12 polegadas de distância.
Tempo para Germinação
3-10 dias
Considerações Especiais
Couve-rábano não cresce bem em solo solto.
Pragas e Doenças Comuns
Couve-rábano é suscetível a pragas, como besouros de pulga. É fácil deter esses besouros cobrindo as plantas de couve-rábano com uma cobertura de linha fina.
Quando e como colher
Colha as plantas de couve-rábano quando os bulbos atingirem 3 polegadas de diâmetro. Corte o caule logo acima da linha do solo.
Comer
Os bulbos de couve-rábano podem ser usados de várias maneiras. Couve-rábano cru pode ser ralado e usado em saladas, o bulbo pode ser picado finamente e incorporado em sopas. Couve-rábano cozido no vapor também pode ser adicionado a sopas. A couve-rábano desfiada pode ser transformada em bolinhos fritos ou panquecas de vegetais, enquanto a couve-rábano assada é um ótimo deleite de inverno. A couve-rábano também pode ser consumida quando jovem.
Armazenamento
Couve-rábano pode ser armazenado na geladeira por várias semanas.
Como salvar sementes de couve-rábano
A couve-rábano pertence à espécie Brassica oleracea, que inclui muitos outros tipos de culturas, como brócolis, couve de Bruxelas e couve-flor. Por causa disso, o isolamento precisa ser gerenciado cuidadosamente, mas como a maioria são bienais que não florescerão até a segunda temporada, um jardineiro pode cultivar várias variedades para comer enquanto cultiva simultaneamente uma variedade para economizar sementes.
Ciclo de vida
Bienal
Distância de isolamento recomendada
Variedades separadas por 800 pés - ½ milha em seu segundo ano de crescimento.
Tamanhos de população recomendados
Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 5 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você está guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas.
Vernalização
A vernalização pode acontecer no campo ou no armazenamento. Repolho de inverno no jardim se você tiver 10-12 semanas de clima frio (cerca de 50 graus F) sem temperaturas regulares abaixo de 35 graus F.
Quando as plantas não podem passar o inverno com sucesso no jardim, elas podem ser vernalizadas no armazenamento. Antes da primeira geada, desenterre a planta inteira, raízes e tudo. Apare as folhas externas, mas mantenha o ponto de crescimento intacto. Replante essas plantas aparadas em recipientes cheios de mistura de envasamento ou areia levemente úmida. Em seguida, encontre um lugar para armazenar suas plantas. As condições ideais de armazenamento para vernalização de couve-rábano variam de 34 a 39 graus F e 80 a 95% de umidade relativa. Uma adega tradicional é ideal, mas garagens, galpões e outras estruturas sem aquecimento funcionam bem em alguns climas.
Na primavera, quando o solo pode ser trabalhado, replante a couve-rábano em seu jardim. Plantas espaciais com pelo menos 36 polegadas de distância.
Avaliando a maturidade das sementes
Após a floração no segundo ano de crescimento, as vagens de sementes maduras ficam secas e ficam marrons, pois as sementes também amadurecem e ficam marrons. Tal como acontece com muitas das culturas de Brassica, a janela de tempo para uma colheita ideal pode ser curta, pois as vagens maduras começarão a quebrar e a predação de pássaros pode se tornar um problema.
Colheita
As sementes podem ser coletadas cortando galhos inteiros ou colhendo plantas inteiras. Devido à tendência desta espécie de estilhaçar, o material colhido deve ser colocado em panos ou em recipientes para evitar a perda de sementes.
Limpeza e processamento
Ramos de frutas maduras podem ser debulhados esfregando as vagens entre as mãos ou batendo as vagens quebradiças contra qualquer superfície que faça com que as frutas se abram. Se as vagens estiverem secas, elas soltarão suas sementes facilmente quando debulhadas.
Armazenamento e Viabilidade
Armazene as sementes de couve-rábano em um local fresco, escuro e seco em um recipiente hermético para impedir a entrada de umidade e umidade. Sementes de couve-rábano adequadamente armazenadas permanecerão viáveis por vários anos.
