Você já experimentou cultivar vegetais no escuro? Você pode se surpreender com a quantidade de alimentos com pouca luz que pode cultivar. Os vegetais cultivados com técnicas de jardinagem com pouca luz geralmente têm um sabor mais suave ou diferente do que quando as mesmas plantas são expostas à luz solar. Isso por si só pode tornar os alimentos com pouca luz atraentes para os jardineiros domésticos e comerciais. Cultivar comestíveis no escuro também traz outro benefício.
Cultivando comestíveis com pouca luz
Devido aos custos de mão de obra mais elevados, cultivar comestíveis no escuro muitas vezes aumenta seu valor de mercado. A jardinagem com pouca luz pode ser uma solução lucrativa para os jardineiros que desejam entrar em um nicho de mercado. Aqui estão três plantas que usam a energia armazenada em suas raízes para produzir vegetais no escuro:
- Espargos Brancos - Comparado com aspargos verdes, a versão branca tem um mais doce, sabor mais delicado. Popular na Europa, os espargos brancos podem ser produzidos bloqueando a luz do sol de atingir os brotos. (Qualquer variedade de aspargos pode ser usada.) A falta de luz solar retarda a produção de clorofila e impede que os brotos fiquem verdes.
- Ruibarbo Forçado - Se você ama ruibarbo, esta técnica de jardinagem com pouca luz pode lhe dar um salto na temporada de colheita de ruibarbo. As coroas forçadas de ruibarbo produzem talos rosados tenros e doces até um mês antes da safra tradicional. Para forçar o ruibarbo, as coroas podem ser desenterradas e trazidas para dentro ou simplesmente cobertas com uma grande caixa no jardim.
- Chicória - Esta safra da segunda temporada é produzida desenterrando raízes de chicória e forçando-as a ficar dentro de casa durante o inverno. As raízes forçadas produzem um tipo de folhagem distintamente diferente do que é encontrado nas plantas de chicória no verão. Chamado de chicon, essas folhas de folhas verdes, semelhantes à alface, são populares na Europa.
Jardinagem com pouca luz com sementes
As raízes não são o único lugar onde as plantas armazenam energia para o crescimento. As sementes são uma fonte de energia compacta usada para alimentar a germinação. A energia armazenada dentro das sementes também pode ser usada para cultivar vegetais no escuro:
- Brotos - Popular na culinária chinesa, a germinação de brotos de feijão e alfafa em uma jarra é outro método de cultivo de comestíveis no escuro. Os brotos podem ser cultivados dentro de casa em apenas uma semana.
- Microgreens - Essas deliciosas verduras para salada são mudas jovens de uma variedade de vegetais, incluindo brócolis, beterraba, e rabanetes, bem como verduras tradicionais para salada, como alface, espinafre, e repolho. Os microgreens estão prontos para a colheita em cerca de um mês e podem ser cultivados sem luz.
- Wheatgrass - Freqüentemente consumido por seus benefícios à saúde, wheatgrass pode ser germinado dentro de casa sem luz solar. Da semente à colheita leva menos de duas semanas. Semeie esta safra sucessivamente para um suprimento contínuo de grama de trigo nutritiva.
