Tenho certeza que você já ouviu o ditado "a beleza é apenas superficial" de uma forma ou de outra. Nós vamos, o mesmo pode ser dito para produtos. Nós vendemos uma lista de produtos a respeito de nossa produção. Os supermercados vendem apenas produtos de qualidade número 1, produtos que são perfeitos aos olhos do comprador da loja e que sofremos lavagem cerebral para acreditar que assim sejam. E os produtos naturalmente imperfeitos, também conhecido como produto “feio”?
O que é produto feio?
Os consumidores esperam encontrar frutas sem manchas, seta cenouras retas e perfeitamente redondas, tomates vermelhos, mas se você já cultivou sua própria produção, você sabe que essa ideia é risível. Na verdade, toda a ideia de que produto é considerado feio é risível, literalmente. Muitas dessas frutas e vegetais chamados “feios” têm aparência hilária.
A fruta feia é comestível?
Todo jardineiro sabe que não existe perfeição no jardim, e arrisco dizer que todos nós cultivamos produtos naturalmente imperfeitos. A questão é que provavelmente comemos mesmo sabendo que a maioria dos produtos feios é perfeitamente comestível. Portanto, não se preocupe com o que fazer com os produtos feios do jardim. Coma! Use-o em smoothies, purê-lo, ou transformá-lo em molhos. As únicas exceções seriam se o produto estivesse apodrecendo, mostrando sinais de mofo, ou dano de inseto.
E os produtos rejeitados nos supermercados, o grau número 2 produzir? O que eles fazem com os produtos feios? Infelizmente, grande parte da produção que foi rejeitada pelo dono da mercearia vai acabar em um aterro sanitário. O USDA (2014) estimou que quase 1/3 dos alimentos comestíveis e disponíveis nos Estados Unidos eram desperdiçados por varejistas e consumidores. Este montante chega a impressionantes 133 bilhões de libras (60 k.), e, muitas vezes vai direto para o aterro sanitário - sim, o aterro!
Tudo isso pode mudar, no entanto, uma vez que uma preocupação contínua com nosso meio ambiente gerou o movimento dos produtos feios.
O que é o Movimento dos Produtos Feios?
França, Canadá, e Portugal são todos os países que lideram o movimento de produtos feios. Nesses países, alguns donos de mercearias fizeram uma campanha de venda de produtos feios com desconto. A França foi ainda mais longe ao aprovar uma legislação que proíbe os supermercados de estragar e jogar fora alimentos intencionalmente. Eles agora são obrigados a doar alimentos não vendidos para instituições de caridade ou como ração animal.
O movimento dos produtos feios não começou com ações tomadas por países inteiros. Não, foi iniciado por um pequeno número de consumidores ecologicamente conscientes que começaram a comprar produtos imperfeitos. Pedir ao dono da mercearia local que vendesse frutas e vegetais nada perfeitos deu uma ideia a algumas lojas. No meu supermercado local, por exemplo, há uma seção de produtos que não é perfeita, mas está definitivamente à venda, e a um preço reduzido.
Enquanto o feio movimento do produto está ganhando impulso, ainda é bastante lento para a maior parte dos Estados Unidos. Precisamos tirar uma página dos compradores europeus. Grã Bretanha, por exemplo, conduziu um “Love Food, Campanha Hate Waste ”desde 2007 e na UE, em geral, prometeu cortar seu desperdício de alimentos pela metade na próxima década.
Podemos fazer melhor. Embora o supermercado local possa não estar interessado em vender produtos de segunda classe devido à responsabilidade, um fazendeiro local pode. Comece seu próprio movimento perguntando no mercado de fazendeiros local. Eles podem ficar muito felizes em vender a você seus produtos menos do que perfeitos.
