Quando as pessoas pensam em ervilhas, eles pensam na pequena semente verde (sim, é uma semente) sozinho, não a vagem exterior da ervilha. Isso porque ervilhas inglesas são descascadas antes de serem comidas, mas também existem várias variedades de ervilhas comestíveis. Ervilhas com vagens comestíveis eram feitas para cozinheiros preguiçosos, porque, vamos enfrentá-lo, descascar ervilhas consome muito tempo. Interessado em cultivar ervilhas comestíveis? Continue lendo para obter mais informações sobre ervilhas comestíveis.
O que são ervilhas comestíveis?
Ervilhas comestíveis são aquelas cujo pergaminho foi extraído da vagem para que as vagens jovens permaneçam macias. Embora haja uma série de variedades de ervilhas comestíveis, eles vêm de duas raças:a vagem da ervilha chinesa (também conhecida como ervilha ou ervilha-de-açúcar) e ervilha-viva. As vagens de ervilha chinesas são vagens achatadas com ervilhas insignificantes dentro, comumente usadas na culinária asiática.
As ervilhas vermelhas são um tipo relativamente novo de ervilha com vagens comestíveis. Desenvolvido pelo Dr. C. Lamborn da Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), as ervilhas-vagem têm vagens gordas cheias de ervilhas proeminentes. Eles estão disponíveis em tipos de bucha e pólo, bem como sem fio.
Informações adicionais do vagem de ervilha comestível
Vagens de vagens de ervilha comestíveis podem amadurecer e depois serem colhidas e descascadas para serem usadas como ervilhas inglesas. De outra forma, eles devem ser colhidos quando jovens e ainda tenros. Dito isto, As ervilhas-de-vagem têm uma parede de vagem mais espessa do que as ervilhas-de-vagem e são consumidas perto da maturidade, tal como as vagens.
Todas as ervilhas produzem melhor com temperaturas baixas e são produtoras precoces na primavera. Conforme as temperaturas esquentam, as plantas começam a amadurecer rapidamente, encurtando a produção de ervilhas.
Cultivo de ervilhas comestíveis
As ervilhas crescem melhor quando as temperaturas estão entre 55 e 65 graus F. (13-18 C.). Planeje semear sementes de seis a oito semanas antes da última geada mortal esperada em sua região, quando o solo estiver a cerca de 7 ° C e puder ser trabalhado.
As ervilhas crescem em solo arenoso bem drenado. Semeie a semente com 2,5 cm de profundidade e com 13 cm de espaço entre elas. Monte uma treliça ou outro suporte para as vinhas de ervilha escalarem ou plante-as ao lado de uma cerca existente.
Mantenha as plantas sempre úmidas, mas não encharcadas. Água em abundância permitirá que os frutos se desenvolvam com os mais tenros, ervilhas mais gordas, mas muito irá afogar as raízes e promover doenças. Para um suprimento contínuo de vagens de ervilha comestíveis, escalonar plantações ao longo da primavera.
