Se você gosta de cinco estrelas, alimentos tailandeses picantes, você pode agradecer à pimenta tailandesa por fornecer o calor. O uso da pimenta tailandesa se estende à culinária do sul da Índia, Vietnã, e outras nações do sudeste asiático também. O artigo a seguir contém informações sobre o cultivo de pimentas tailandesas para aqueles de nós que gostam de comer algo extra.
As pimentas tailandesas estão quentes?
O fruto da pimenta tailandesa é realmente quente, mais quente do que jalapenos ou serranos. Para realmente apreciar seus sabores ardentes, considere sua classificação Scoville em 50, 000 a 100, 000 unidades de calor! Como todas as pimentas quentes, A pimenta tailandesa contém capsaicina, que é responsável pelo calor formigante da língua e pode queimar a pele por até 12 horas.
Sobre plantas de pimenta tailandesas
A pimenta tailandesa foi introduzida no sudeste da Ásia há centenas de anos pelos conquistadores espanhóis. A planta de pimenta produziu uma infinidade de pequenas, Frutas de 1 polegada (2,5 cm). Os pimentões são verdes quando imaturos e amadurecem em uma cor vermelha brilhante.
O tamanho pequeno das plantas de pimentão tailandês, apenas cerca de um pé de altura (30 cm), torna o crescimento de contêiner um ajuste perfeito. As pimentas duram muito tempo na planta e parecem extremamente ornamentais.
Como cultivar pimentas tailandesas
Ao crescer, considere o amor das plantas por calor e umidade e sua necessidade de uma longa estação de crescimento entre 100-130 dias. Se você mora em uma região com uma temporada mais curta, Comece a chili peppers dentro de oito semanas antes da última geada para sua área.
Semeie sementes de pimenta malagueta tailandesa logo abaixo de um meio inicial de sementes bem drenadas. Mantenha as sementes úmidas e quentes, entre 80-85 F. (27-29 C.). Um tapete térmico pode ajudar a manter a temperatura. Coloque as sementes em uma janela exposta ao sul ou sudoeste para que recebam o máximo de luz ou suplementem a luz artificialmente.
Quando todas as chances de geada tiverem passado para sua área e as temperaturas do solo forem de pelo menos 50 F (10 C), endureça as mudas ao longo de uma semana antes de transplantá-las. Selecione um site que está em pleno sol com recursos, solo bem drenado que tem um pH de 5,5-7,0, bem como não teve tomates, batatas, ou outros membros Solanum crescendo nele.
As plantas devem ser separadas de 12-24 polegadas (30-61 cm) em filas com 24-36 polegadas (61-91 cm) de distância ou espaçar as plantas de 14-16 polegadas (36-40 cm) em relevo camas.
Usos de pimenta tailandesa
Claro, essas pimentas animam uma variedade de cozinhas, conforme mencionado acima. Eles podem ser usados frescos ou secos. Coroas de pimenta seca, ou outros enforcamentos, dão um toque de cor à sua decoração, assim como um vaso de pimenta tailandesa com sua abundante, alegre fruta vermelha. Para secar pimentas tailandesas, use um desidratador ou um forno em sua configuração mais baixa.
Se você não quiser secar as pimentas para uso futuro ou decoração, guarde pimentas em um saco plástico na geladeira por até uma semana. Lembre-se, ao manusear essas pimentas em particular, de usar luvas e nunca tocar no rosto ou esfregar os olhos.
