O ruibarbo é um vegetal de clima frio com saborosos talos que podem ser usados para fazer tortas, molhos, geléias, e bolos. A cor do pedúnculo varia de acordo com a variedade e varia do vermelho ao verde, com todos os tipos de variações intermediárias. A variedade de ruibarbo Sunrise é rosa e tem uma espessura caule robusto que resiste bem a enlatamento e congelamento.
Sobre Plantas de Ruibarbo Sunrise
O nascer do sol não é comumente visto em supermercados, onde mostrhubarb é vermelho. Esta variedade produz espessos, talos rosa. Adiciona uma nova cor à horta, mas o ruibarbo Sunrise usa na cozinha, desde tortas e geléias a bolos e molho de sorvete.
Graças ao seu caule grosso, O ruibarbo do nascer do sol é particularmente útil para enlatamento e congelamento. Ele resistirá a esses métodos de armazenamento sem desmoronar ou ficar muito mole.
Como crescer ruibarbo ao nascer do sol
Como outras variedades de ruibarbo, O nascer do sol é fácil de crescer. Ele prefere um clima mais frio, solo rico, e pleno sol, mas também tolera alguma sombra e curtos períodos de seca. Prepare o solo com bastante matéria orgânica, e certifique-se de que vai drenar bem e não deixar água parada para apodrecer as raízes.
O ruibarbo é mais frequentemente cultivado em suas copas, que pode ser iniciado dentro ou fora. Os transplantes de pelo menos 4 polegadas (10 cm) de altura podem ir para fora até duas semanas antes da última geada. Plante as copas de forma que as raízes fiquem de 5 a 10 cm abaixo do solo e a 1 m de distância umas das outras. Água jovem ruibarbo Sunrise regularmente, menos à medida que amadurece. Use cobertura morta para controlar ervas daninhas.
Colheita de ruibarbo ao nascer do sol
Para manter o ruibarbo perene saudável, é melhor esperar até o segundo ano para colher qualquer talo. Remova os caules quando eles atingirem cerca de 30,5-45,5 cm de altura. Torça os talos para arrancá-los da base ou use uma tesoura. Para plantas perenes, você pode colher na primavera e no outono, mas sempre deixe alguns talos para trás. Para anuários, colher todos os talos no final do verão.
Use ruibarbo imediatamente em produtos assados e geléias, ou preservar os talos imediatamente, enlatando ou congelando. Somente a haste é comestível; as folhas são realmente venenosas, então descarte-os e guarde os talos.
