O aipo é uma cultura de clima frio. A colheita requer 16 semanas de clima frio.
Comece a semente de aipo dentro de casa, 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Defina os transplantes no jardim 2 a 3 semanas antes da data média da última geada, quando as mudas têm 5 a 6 folhas.
Em regiões frescas de primavera e verão, planta aipo no início da primavera. Em regiões quentes de primavera e verão, Plante aipo no final do verão para a colheita no final do outono ou início do inverno.
Descrição. O aipo é uma bienal resistente cultivada como anual. Possui uma roseta de hastes de 12 a 18 polegadas (30 a 45 cm), coberto com folhas divididas. O aipo é cultivado para seus caules, sai, e sementes.
Rendimento de aipo. Plante 5 plantas por membro da família.
Como cultivar aipo
Local. Cultive o aipo em um composto rico em composto, solo retentor de umidade que beira o úmido, mas ainda drena. O aipo prefere solo com pH entre 5,8 e 6,8. O aipo tem uma baixa tolerância ao calor e prefere um frio, local nublado onde as temperaturas crescentes variam entre 60 ° F e 70 ° F (15-21 ° C). Plante aipo onde a estação de cultivo ofereça 4 meses de clima frio.
Época de plantio de aipo. O aipo é uma cultura de clima frio. A colheita requer 16 semanas de clima frio. Comece a semente de aipo dentro de casa, 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. Defina os transplantes no jardim 2 a 3 semanas antes da data média da última geada, quando as mudas têm 5 a 6 folhas. (Para atrasar o tempo de transplante e retardar o crescimento, corte as mudas até 3 polegadas (7,6 cm) de altura e deixe-as crescer.) O clima frio inibirá o crescimento, assim como o clima quente. Temperaturas abaixo de 10 ° C (50 ° F) por mais de 12 horas podem causar o aparafusamento do aipo. Em regiões frescas de primavera e verão, planta aipo no início da primavera. Em regiões quentes de primavera e verão, Plante aipo no final do verão para a colheita no final do outono ou início do inverno.
Plantio e espaçamento de aipo. Semeie sementes de aipo ¼ a ½ polegada de profundidade, 6 a 10 polegadas (15-25 cm) de distância; linhas espaciais com 61 cm de distância. O transplante de mudas começou dentro de casa em trincheiras de 3 a 4 polegadas (7,6-10 cm) de profundidade, separadas por 6 a 10 polegadas (15-25 cm). À medida que as plantas crescem, amontoe solo ao redor dos caules para escaldá-los. Plante aipo autoescalável em blocos de 15-30 cm (6 a 12 polegadas) de distância; plantar mais perto dará um rendimento maior, mas caules mais delgados.
Plantas companheiras. Alface, espinafre, Ervilhas inglesas. Evite abóboras, pepinos, e abóbora.
Recipiente de cultivo de aipo. O aipo pode ser cultivado em um recipiente de 20 cm. Defina o aipo em centros de 10 polegadas em grandes recipientes. Para escaldar o aipo crescendo em um recipiente, papel de gravata, ou cilindros de papelão ao redor dos talos.
Cuidando do Aipo
Água e alimentação de aipo. Mantenha o aipo bem regado durante todas as fases de crescimento. A falta de água desacelerará o crescimento, fazer com que os talos se tornem pegajosos, e encorajar as plantas a enviar hastes de flores. O aipo é um alimentador pesado. Adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio antes de plantar e cubra as plantas com composto no meio da estação.
Cuidados com o aipo. Mantenha os canteiros de aipo livres de ervas daninhas para evitar a competição por umidade e nutrientes. Mantenha o cultivo raso para não danificar as raízes. Escalde o aipo para realçar seu sabor doce e branquear os caules. O aipo não escaldado pode ser amargo. O branqueamento é obtido cobrindo os caules com solo, Palha, ou cilindros de papel enrolados até o topo das hastes para protegê-los do sol, o que os estimula a produzir clorofila e ficar verdes. Escalde o aipo até 10 a 14 dias antes da colheita. O aipo que fica muito tempo depois de escaldar torna-se espesso e pode apodrecer.
Pragas de aipo. O aipo normalmente não encontra problemas sérios de pragas, mas pode ser atacado pelo mineiro da folha do aipo e lesmas (durante o branqueamento).
Doenças do aipo. Podridão rosa, coração preto, e a ferrugem pode atacar o aipo. Certifique-se de que haja magnésio e cálcio adequados no solo para desencorajar essas doenças.
Colheita e armazenamento de aipo
Colheita de aipo. O tempo desde o plantio até a colheita é de 100 a 130 dias, desde os transplantes, cerca de 20 dias a mais desde a semente. Uma fileira de 3 m deve render cerca de 20 cabeças de aipo. Comece a colheita antes da primeira geada forte, quando a cabeça tiver cerca de 5 a 7,6 cm de diâmetro na base. Corte a cabeça ao nível ou ligeiramente abaixo do nível do solo.
Armazenamento e preservação de aipo. O aipo pode ser mantido na geladeira por até duas semanas. As folhas cortadas para uso como erva são mantidas na geladeira por até uma semana. O aipo pode ser seco, enlatado, e congelado. As sementes podem ser usadas como erva.
Variedades de aipo para crescer
‘Golden Plume’ (85-116 dias); ‘Golden Self-Blanching’ (80-118 dias); ‘Gigante Verde’ (95-115 dias); ‘Summer Pascal’ (‘Tall Fordhook’) (115 dias); ‘Red Aipo’ (120 dias); ‘Starlet’ (120 dias); ‘Utah 52-70’ (125 dias); ‘Ventura’ (80-100 dias); ‘French Celery Dinant’ (aipo chinês) (55 dias).
Aipo-rábano ( Apium graveolens var. rapaceum ), também chamado de raiz de aipo e botão, o aipo é um parente do aipo. A parte comestível do aipo é alargada, Base nodosa que é parte haste e parte coroa. Cultive aipo como faria com aipo; é mais fácil de crescer do que o aipo. O aipo está pronto para a colheita quando a base tiver 5 a 10 cm de espessura.
Nome botânico do aipo. Apium graveolens dulce
Origem. Europa
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