Introdução ao cultivo de maracujá
O guia a seguir explica sobre: Como cultivar maracujá ou cultivo de maracujá .
O maracujá (Passiflora edulis) pertence à família das Passifloraceae, esta fruta é nativa do Brasil. A fruta tem ótimo sabor e aroma que auxiliam não só na produção de uma abóbora de alta qualidade, mas também na aromatização de vários outros produtos.
Esta é uma planta perene que cresce vigorosamente, esta videira com madeira vegetal que produz frutos redondos ou ovóides. O Maracujá tem uma textura dura, suave, casca cerosa de cor roxa escura / amarela com desbotamento, finas manchas brancas. Maracujá tem polpa alaranjada com polpa suculenta e carnuda, que contém um grande número de pequenos, duro, sementes marrom-escuras a pretas sem caroço. Essas frutas não são recomendadas para uso de mesa. Ao serem processados, esses frutos adquirem sabor e aroma únicos e altas propriedades nutricionais e medicinais. O suco de maracujá de excelente sabor é bem gostoso, nutritivo e apreciado por sua qualidade de mistura. Para realçar o sabor do produto final, o suco de maracujá é frequentemente misturado com sucos de abacaxi, manga, Ruivo, etc. O suco de maracujá é utilizado em confeitaria e preparação de bolos, tortas e sorvetes. É uma fonte rica em vitamina A e contém grandes quantidades de sódio, Magnésio, Enxofre e Cloretos.
Requisitos de clima e solo para o cultivo de maracujá
Maracujá cresce bem em clima úmido tropical a subtropical e cresce bem nas regiões até 2.000 m de altitude com uma precipitação anual de 1.000 a 2.500 mm. Um cultivo comercial de maracujá requer uma temperatura ótima de 20 ° C a 30 ° C e temperaturas abaixo de 15 ° C irão controlar o crescimento vegetativo e floração. A cultura dá boa produtividade em solos franco-arenosos leves com um pH de 6,0 - 7,0 e boa drenagem. Um solo com quantidade suficiente de umidade, rico em matéria orgânica e pobre em sais é considerado muito adequado para o seu cultivo. Maracujá gosta de clima tropical e subtropical com chuvas moderadas que variam entre 100 e 250 cm.
Para o cultivo do maracujá roxo, prefere temperaturas frias para o início da flor e frutificação (18-23 ° C), enquanto temperaturas relativamente altas parecem necessárias para promover a produção de suco (18-23 ° C) e melhorar a qualidade.
Para o cultivo do maracujá amarelo, requer condições tropicais de planície, enquanto, o tipo roxo tende mais a ser cultivado em áreas subtropicais ou em altitudes mais elevadas nos trópicos. A temperatura mais baixa pode afetar a frutificação das vinhas e as partes superiores sofreram lesões pelo frio. A safra de maracujá geralmente requer uma precipitação média anual de 100 cm. Na ásia, cresce em áreas que recebem chuva entre 100 cm e 250 cm.
Variedades de maracujá para o cultivo de maracujá
Existem muitas espécies de Passiflora na família de Passifloraceae, mas apenas uma Passiflora edulis Sims, é comumente conhecido como maracujá. Existem duas formas diferentes de Maracujá, o padrão amarelo e o maracujá roxo, a única diferença principal está na acidez e no teor de amido. O maracujá amarelo é mais ácido e menos amiláceo, enquanto o maracujá roxo é menos ácido e amiláceo. Ambas as duas variedades, viz., O maracujá roxo (P. edulis) e o maracujá amarelo (P. edulis var. flavicarpa) são usados na agricultura comercial. As variedades híbridas de maracujá das variedades de maracujá acima também estão sendo desenvolvidas para cultivo comercial .
E entre essas grandes variedades de espécies, apenas maracujá roxo (Passiflora edulis Sims), O maracujá amarelo (Passiflora edulis var. Flavicarpa) e o maracujá híbrido ‘Kaveri’ (roxo x amarelo) são amplamente cultivados em regiões tropicais e subtropicais.
Maracujá roxo
Os frutos do maracujá roxo são com vinhas, as vinhas são altamente produtivas em altitudes mais elevadas. Os maracujás roxos têm 4-5 cm de diâmetro, eles ficarão roxos quando amadurecerem, cada fruta pesa 35-45 g. O teor de suco da fruta varia de 31 a 35 por cento. Esta variedade de maracujá roxo é conhecida por sua qualidade em termos de sabor e teor de nutrientes. Existem muitas sementes de cor preta no centro. Os maracujás desta variedade são suscetíveis à mancha foliar, podridão do colo, ataque de tripes e nematóides.
Maracujá amarelo
Esta variedade de maracujá é adequada para o cultivo nas altitudes mais baixas, sendo sensíveis à temperatura e menos produtivas nas altitudes mais elevadas. O tamanho do maracujá amarelo é muito maior do que a variedade do maracujá roxo, e cada maracujá amarelo pesa cerca de 60 g, e esses frutos serão redondos com manchas amarelas, torna-se amarelo dourado quando maduro. O suco do maracujá amarelo é mais ácido, sua recuperação sendo comparativamente menor do que o roxo. Sementes de maracujá amarelo são de cor marrom, esta variedade de maracujá resistente à mancha e murcha, escapa do dano por tripes e é tolerante a nematóides.
Kaveri Hybrid Maracujá
Esta é uma variedade híbrida cruzada entre o maracujá roxo e amarelo. É uma variedade altamente produtiva e cada fruta pesa 85-110 g. As frutas são roxas, qualidade do fruto comparável à da variedade Roxa. Estas variedades de maracujá são resistentes à mancha marrom das folhas, podridão do colo, murcha e nematóides.
Propagação de Plantas de Maracujá
O maracujá é propagado a partir de sementes, estacas e enxertos. O enxerto é feito em raízes resistentes. Mudas e plantas enxertadas crescem vigorosamente do que as estacas.
Propagando Maracujás a partir de Sementes:
Para sementes, colete os Maracujás de videiras superiores que dão alto rendimento com qualidade. A polpa deve ser extraída e fermentada por 72 horas e, em seguida, as sementes são extraídas. As sementes devem ser semeadas em canteiros bem tratados durante o período de março a abril. Após a germinação, uma vez que as mudas aparecem com 4-6 pares de folhas verdadeiras, nesta fase, as mudas devem ser transplantadas em, Sacos de poliéster de 10 cm x 22 cm cheios com uma mistura de solo, composto e areia (2:1:1). As mudas estarão prontas para transplante no campo principal após três meses.
Propagação por enxerto:
A enxertia é um método usado para multiplicar variedades híbridas para criar variedades resistentes a doenças. O maracujá amarelo é altamente resistente à infestação de nematóides e doenças e é considerado um bom porta-enxerto para variedades híbridas.
A semente do maracujá amarelo deve ser semeada tanto em março quanto em outubro para o cultivo da muda dependendo da disponibilidade da semente. As mudas devem ser semeadas em canteiros ou em vasos. As plantas ficaram prontas para enxertia em 3 meses.
Selecione os descendentes de vinhas jovens saudáveis de plantas maduras. Tanto o estoque quanto o rebento devem ter a espessura de um lápis para o enxerto.
O diâmetro da copa selecionada e o diâmetro do porta-enxerto devem ser iguais. Enxerto de fenda, Os métodos de enxerto em chicote ou em cunha lateral são usados para enxertia.
Propagação Vegetativa da Maracujá:
Recolher estacas de madeira semi-dura com cerca de 30-35 cm de tamanho e 3-4 nós são ideais para plantas saudáveis. Primeiro coloque as estacas nos canteiros de areia / vasos para iniciação das raízes e, em seguida, transfira-as para sacos plásticos para um melhor desenvolvimento das raízes. As mudas levam mais de três meses para o desenvolvimento da raiz, a muda fica pronta para o plantio em cerca de três meses. Muitos agricultores comerciais cultivam a planta a partir das sementes e a propagação vegetativa não é muito comum, pois consome muito tempo.
Espaçamento e plantio no cultivo do maracujá
O espaçamento na cultura do maracujá irá variar dependendo do tipo de sistema de treinamento que está sendo seguido e da variedade. Em um sistema de treinamento Kniffin, o espaçamento deve ser de 2m x 3m, que acomodará 1666 plantas / ha. No sistema de caramanchão, o espaçamento recomendado é de 3m x 3m, podendo acomodar cerca de 1110 plantas / ha.
Preparação do terreno:
- Evite plantar em locais com ventos fortes, como as vinhas das plantas vão danificar devido ao vento. O vento torna mais difícil treinar as vinhas para a treliça.
- Cavar poços de 45 cm x 45 cm x 45 cm com espaçamento de 3m x 2m, em encostas / planícies de colinas. Encha as covas com uma mistura de três partes de solo superficial e uma parte de composto e o plantio é feito preferencialmente em dias nublados de maio a junho após o início das monções.
- Você pode cultivar vegetais sazonais como culturas intercalares durante o primeiro ano. Curmeric e gengibre são as melhores culturas intercalares, complementando a nutrição.
Treinamento e poda no cultivo do maracujá
A formação é muito importante para regular o rendimento e também dá suporte à videira durante a sua vida económica. A construção fraca e defeituosa da treliça pode causar flacidez e perda de trepadeiras.
Treinamento:
As vinhas das plantas são treinadas para um único rebento não ramificado da base da planta até a altura da treliça e, a partir deste ponto, dois brotos vigorosos podem crescer na treliça em direções opostas. No tempo devido, as laterais que crescem das primárias são treinadas penduradas para baixo no fio e as gavinhas que vêm devem ser podadas periodicamente. Essas laterais levarão à área potencial de frutificação das vinhas. A treliça é uma parte importante na obtenção de um rendimento potencial máximo do maracujá. O sistema kniffin é o método de treinamento mais econômico, em que postes / pilares de 2,5 m de comprimento são erguidos com 3 m de distância e quatro linhas de fio de bitola 9 a 11 podem ser cruzadas.
A treliça percorrerá a encosta ou na direção Norte-Sul, isto dá uma exposição máxima e uniforme das vinhas à luz solar. Se estiver usando postes de madeira, eles devem ser pintados com alcatrão de carvão na base para evitar o ataque de insetos e apodrecimento rápido. O sistema de telefonia nos plantadores também é mais econômico, pois permite o cultivo consorciado em terraços e suprime o crescimento de ervas daninhas. O sistema de treinamento do caramanchão também é seguido em algumas regiões.
Operação intercultural de cultivo de maracujá:
As plantas de maracujá têm raízes superficiais, ter a maioria das raízes alimentadoras dentro de 15 cm da superfície do solo requer uma escavação leve.
Deve-se evitar escavações profundas e o crescimento de ervas daninhas deve ser verificado constantemente por meio da remoção de ervas daninhas na superfície ou raspagem e raspagem. A cobertura morta com folhas secas ou grama irá restaurar a umidade durante os meses de verão.
Poda no cultivo do maracujá:
A poda sistemática da videira incentiva um novo crescimento, o que resulta em rendimento regular e maior de frutas. Após a colheita da safra, as laterais devem ser podadas para 4-5 botões. A poda deve ser feita nos meses de abril e dezembro após a colheita da safra.
Adubação no cultivo de maracujá
- A aplicação de adubo orgânico é altamente necessária para o crescimento vigoroso das plantas com rendimento regular e ótimo. Muitas plantações comerciais de maracujá cultivam maracujá usando insumos orgânicos, como esterco de curral, vermicomposto, bio-plus (preparado a partir de resíduos orgânicos), etc. até mesmo bolo de óleo é aplicado em algumas áreas. No primeiro ano de plantação, São recomendados 10 kg de FYM (estrume de quintal) por videira e, a partir do segundo ano, 15 kg de FYM (estrume de quintal) por videira. Misturas de estrume de quintal e vermicomposto na proporção de 4:1 ou 3:1 e torta de óleo dão bons rendimentos. O esterco deve ser aplicado em fevereiro-março.
- As exigências nutricionais do maracujá, para ótima produtividade de frutos e para melhorar a longevidade da videira de maracujá e para recomendar uma ótima dose de fertilizante para as culturas foram:202,5 kg N - 17,4 kg P, 184,2 kg K - 151,6 kg Ca - 14,4 kg Mg - 25,0 kg S - 770,4 g Fe, 2810,2 g Mn, 198,7 g Cu - 316,9 g Zn -295,8 g B.
- Este requisito pode variar de acordo com a fertilidade do solo. Uma dose de fertilizante de 110g N, 60g P2O5 e 110g K2O por videira por ano são recomendados para as plantações de 4 anos nas regiões do sul. Para maracujá de variedade híbrida Kaveri, 100g N, Recomenda-se 50g de P2O5 e 100g de K2O por videira por ano. Enquanto 80g N, 40g P2O5 e 50g K2O por videira por ano são recomendados para plantações de 4 anos nas regiões do Norte.
- Três cúpulas de 3 divisões de nitrogênio devem ser aplicadas nos meses de fevereiro a março, Julho-agosto e outubro-novembro junto com o esterco da fazenda espalhado uniformemente em um círculo de 50-45 cm de raio sobre o caule com umidade suficiente no solo no momento da aplicação do fertilizante para garantir melhor eficiência de uso, enquanto o potássio deve ser administrado em duas doses divididas. Além disso, 2-3 pulverizações de 5% de uréia podem ser administradas durante os meses de verão. A aplicação foliar de micronutrientes é recomendada para áreas deficientes.
Requisito de irrigação para cultivo de maracujá
- Longos períodos de seca durante janeiro-março reduzirão a principal produção da safra de verão e também podem afetar adversamente o desenvolvimento das laterais da floração. Se não houver chuva durante os meses secos, irrigação suplementar é obrigatória em intervalos quinzenais.
- Uma cultura de maracujá requer irrigação de 12-15 litros / videira / dia no verão e 6-8 litros / videira / dia no
- Sistema de irrigação por gotejamento também é muito útil. A vinha de maracujá responde significativamente à fertirrigação.
Pragas e doenças no cultivo do maracujá
Pragas
- As moscas-das-frutas são as pragas mais comuns que afetam as lavouras de maracujá. A mosca da fruta perfura os frutos jovens durante o desenvolvimento. Quando o maracujá é feito com moscas-das-frutas, As frutas se tornam lenhosas, deformado e o teor de polpa é reduzido.
- Os tripes também são algumas pragas comuns que afetam os maracujás. Larva Thripslay nos botões e frutos em desenvolvimento. As frutas afetadas ficarão deformadas e o peso da fruta e o conteúdo de suco da fruta será reduzido. O efeito dos tripes será severo na safra de verão. Os ácaros comem as folhas novas e os frutos tenros. Isso leva à desfoliação e à formação de frutos subdimensionados.
Doenças
- A doença da mancha marrom é causada por Alternaria macrosporaSimes. A doença criou manchas marrons com margem esverdeada nas folhas. O anelamento dos ramos e a desfolha prematura ocorrem quando o efeito da doença é grave. A inspeção regular é necessária, e os ramos afetados devem ser podados e queimados.
- A podridão da raiz é causada por hytophthoranicotianae. As raízes das plantas afetadas pela podridão radicular morrerão no final das contas. Aplicar a mistura de Bordéus a 1% ajuda no controle da doença. As plantas afetadas devem ser levantadas acima do solo para estimular a formação de novas raízes.
- Murcha ou apodrecimento do colarinho, é uma doença grave causada por Fusarium oxysporum / F. passiflorae. The affected plants die immediately. There are no particular techniques to control diseases, the only best technique is to select tolerant/resistant varieties or use of resistant root stocks.
Colheita
The vines of the plant start producing fruits after 10 months of planting and bearing reaches optimum by 16-18months. August to December and March to May are the two main periods of fruiting. Fruits take 80-85 days to get ready. Slightly purple colored fruits along with a small portion of the stem / periodical should be harvested. If fruits are stored for long periods, storing for periods lead to loss in weight and their appearance. The cover may become wrinkled on drying, but the pulp remains in good condition for several days.
Post-harvest Handling and Marketing:
The Fruits harvested should be disposed immediately, to prevent the loss in weight and appearance. Storage causes 10-20% loss in fruit weight, and fruits wrinkle and give a bad appearance. Para evitar isso, store them in polythene bags and for transport to distant markets polyethylene-lined crates can be used.
Yield of Passion Fruits
An average yield of purple variety is 8-10 t/ha and that of the hybrid Kaveri is 16-20 tons/ ha. An yield of 7 to 9 kg or 200 to 250 fruits per vine is generally obtained every year.
Jump to Content Sections 1 Introduction to Passion Fruit Cultivation 2 Climate and Soil Requirements for Passion Fruit Cultivation 3 Passion Fruit Varieties for Passion Fruit Cultivation 4 Propagation of Passion Fruit Plants 4.1 Propagating Passion Fruits from Seeds:4.2 Propagation by Grafting:4.3 Vegetative Propagation of Passion Fruit:5 Spacing and Planting in Passion Fruit Cultivation 6 Training and Pruning in Passion Fruit Cultivation 7 Manuring in Passion Fruit Cultivation 8 Irrigation requirement for Passion Fruit Cultivation 9 Pests and Diseases in Passion Fruit Cultivation 10 Harvesting 11 Post-harvest Handling and Marketing:12 Yield of Passion Fruits
