Originalmente uma fazenda de gado leiteiro, a Bayard Cutting Arboretum CSA Farm é uma fazenda de vegetais de dois acres completa com um pequeno apiário, um campo de morango e framboesa, um jardim de ervas, e 100 galinhas poedeiras. É o único programa CSA no sistema de Parques do Estado de Nova York. Pure começou como estagiário na Bayard em 2014, e agora a jovem de 26 anos está entrando em sua terceira temporada.
Fazendeiro Moderno :Por que você se considera um agricultor moderno?
Courtney Pure:Long Island é um lugar muito interessante. Estamos a uma viagem de trem de Nova York, e o que antes era uma grande comunidade agrícola continua a diminuir a cada dia. As cidades estão se tornando mais parecidas com pequenas cidades e o arrendamento de terras é extremamente caro. Quando eu cultivo, Eu sinto que estou indo um pouco contra a corrente. Lugares como o Arboretum são pequenas joias naturais que temos aqui para escapar da agitação da vida na cidade.
Com minha formação em cinema, tento fundir minhas duas paixões de arte e ciência na fazenda por meio da fotografia, ilustração, ou design. Com todos os avanços tecnológicos que temos na era moderna, Eu aprecio e respeito as complexidades da natureza também. Esta justaposição de um cenário metropolitano agitado misturado com uma apreciação por sistemas alimentares sustentáveis e regenerativos, acredito que me torna um agricultor moderno.
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MF:Por que é importante para você apoiar a agricultura local?
CP:Os alimentos simplesmente não vêm do supermercado. Atrás de cada pedaço de fruta, cada vegetal, e o pedaço de carne que compramos lá é um fazendeiro trabalhando arduamente tentando cultivar esses ingredientes para fazer as mercadorias que temos hoje. Quando comecei a cultivar, Percebi a desconexão de nossas fontes de alimentos e não posso acreditar como alguns de nós, eu incluído, não tinha aproveitado o presente que está bem em nossos próprios quintais. Temos tantas fazendas excelentes, incluindo muitos vinhedos, fazendas agrícolas apoiadas pela comunidade, e hortas comunitárias em toda a ilha. Acho que apoiar a agricultura local não é importante apenas para nossa economia, mas também para nossas comunidades.
MF:Se você pudesse cultivar ou criar qualquer alimento ou animal, o que seria e por quê?
CP:Cogumelos! Tenho estudado casualmente a agricultura florestal e o cultivo de cogumelos. Os cogumelos são tão misteriosamente poderosos e são considerados uma internet subterrânea conectando todas essas plantas diferentes, árvores, e arbustos juntos. Eu apenas geek sobre micologia e as formas como os cogumelos influenciam os sistemas ecológicos ao nosso redor.
Eu também adoro cuidar de animais. Este ano temos apenas galinhas, mas no ano anterior também tivemos patos. Eles são ótimos companheiros para se ter na fazenda.
MF:Qual é o seu vegetal favorito?
CP:Eu realmente amo milho. Não pipoca, apenas espiga de milho simples ... e couve de Bruxelas!
MF:Se você pudesse dar algum conselho a outros agricultores modernos, o que seria?
CP:Suje as mãos! Mesmo que estejamos nesta era da tecnologia, há muitas coisas que podemos fazer simplesmente pelo poder das pessoas. Não sei se teria o mesmo apreço pela agricultura se não estivesse trabalhando no campo. É muito trabalho duro, mas é muito gratificante ver toda essa preparação se transformar em um campo cheio de deliciosas e lindas frutas e vegetais que nossos membros apreciam ao longo da temporada.
Também não tenha medo de fazer perguntas. Há muita ciência e solução de problemas para ter uma fazenda feliz e saudável.
MF:Você tem um herói agricultor / agrícola? Por que você os admira?
CP:Bem, eu tenho alguns:primeiro minha Nana e meu pai. Mesmo não sendo agricultores, eles me inspiraram desde muito jovem. Seu jardim estava sempre repleto de atividades, e plantar girassóis em seu jardim foi minha primeira introdução ao trabalho com a terra.
A segunda é Jen, o gerente da fazenda aqui em Bayard. Quando comecei a estagiar, fiquei tão inspirado pela história dela de como ela começou a cultivar simplesmente saindo e fazendo isso! Ela definitivamente me encorajou a seguir essa carreira, apesar da minha falta de educação formal em horticultura / agricultura. Ela também tem essa paixão incansável pela agricultura, esta febre constante para melhorar e experimentar coisas novas a cada temporada. Isso realmente me leva a ser um agricultor melhor e a me desafiar.
E, por último, meu gurus de jardim Erick, meu parceiro no crime, e Mike West, que liderou o Patchogue Planting Patch, uma horta comunitária na costa sul de Long Island. Eles são responsáveis por reacender meu amor pelo ar livre e pela agricultura.
Isso pode ter soado como um tipo de discurso maluco de aceitação, mas cada um deles teve um impacto significativo em minha educação em agricultura e jardinagem.
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