Um novo estudo conduzido por cientistas da Oregon State University descobriu que certos compostos químicos no lúpulo - a flor usada principalmente como um elemento de sabor amargo na cerveja - podem realmente melhorar a capacidade dos jovens mamíferos de conduzir o pensamento de alto nível. Em outras palavras, cerveja pode tornar as crianças inteligentes.
O estudo envolveu um tipo de composto chamado flavonóide, que é encontrado em muitas formas nas plantas e tem muitas funções diferentes, embora grandes quantidades de flavonóides sejam fáceis de identificar, porque muitas vezes tornam a cor da planta escura (pense em mirtilos). Eles têm sido objeto de vários estudos nas últimas décadas, como este, que descobriu que os flavonóides do aipo e das alcachofras podem combater o câncer de pâncreas. Os flavonóides mostram possibilidades no tratamento do câncer, em ter propriedades antiinflamatórias, diminuindo a pressão arterial, e até mesmo no aumento de certos elementos de cognição.
Em outras palavras, cerveja pode tornar as crianças inteligentes.
O flavonóide específico em estudo na pesquisa do estado de Oregon é um chamado xanto-humol, encontrado nesses deliciosos lúpulos amargos. Os pesquisadores estavam tentando estudar os efeitos do xanto-humol em uma função natural do corpo chamada palmitoilação, que pode prejudicar as funções da memória em mamíferos mais velhos (incluindo humanos) de acordo com muitos trabalhos incrivelmente tortuosos como este e este. Xanthohumol, esta pesquisa indica, pode ser capaz de reduzir a forma como a palmitoilação quebra as conexões entre as sinapses no cérebro, portanto, aumentando as capacidades de memória e também aumentando a flexibilidade cognitiva (a capacidade de pensar sobre várias coisas ao mesmo tempo).
Existem ressalvas, claro. Por favor, não alimente seus filhos com cerveja para torná-los mais inteligentes. A principal ressalva é, Nós vamos, o lúpulo realmente não tem tanto xanthohumol. “Um ser humano teria que beber 2.000 litros de cerveja por dia para atingir os níveis de xanto-humol que usamos nesta pesquisa, ”Diz o pesquisador-chefe do jornal, que, haha, não faça isso. Também, por algum motivo, o xanto-humol parece ter tido esse efeito apenas em camundongos jovens; as memórias dos ratos mais velhos testados no estudo permaneceram inalteradas. Desapontamento. Mas encorajador, se você gosta de cerveja.
(Imagem via usuário do Flickr AnotherPintPlease)
