Nós sabemos o que você está pensando: É isso? Mas esta não é uma transmissão Wellesiana da "Guerra dos Mundos", amigos. De acordo com a ABC News da Austrália, Sementes de Bejo, um dos principais fornecedores mundiais de sementes de couve, esvaziou seu estoque de couve, e agora os agricultores da Austrália podem ser incapazes de cultivar o suficiente das folhas verdes para satisfazer os espremedores de frutas do mundo.
“Você poderia descrever isso como constrangedor para nós, mas é apenas uma daquelas coisas que acontecem em uma base global, ”Tony Hubbard, que dirige o escritório australiano da Bejo Seeds, disse a ABC. “Isso nos pegou bem e verdadeiramente, nós colocamos nossas mãos nisso. ”
_ Você poderia descrever isso como constrangedor para nós, mas é apenas uma daquelas coisas que acontecem em uma base global. Isso nos pegou bem e verdadeiramente, nós colocamos nossas mãos nisso. '
Esta não é apenas uma perda para a referida população de sucos, mas também para os fazendeiros, que encontraram lucros robustos no mercado de couve. A sudeste de Melbourne, os campos em Brunyen Farms em Pearcedale, antes reservado para repolho vermelho e alho-poró, foram inteiramente entregues à couve. “Nós provavelmente plantamos apenas 3, 000 ou 4, 000 plantas por temporada, ”Disse Steve Brunyen, o proprietário da fazenda, para The Daily Mail . “Agora chegamos a cerca de 25, 000 plantas. Eu ainda não tive o suficiente. ” Lá em Clyde, outro subúrbio de Melbourne, Deborah e Darren Corrigan planta 150, 000 mudas todas as semanas, e é um dos principais produtores de couve do país.
Agora, admitimos que não está claro se essas ondulações do tamanho de couves serão realmente sentidas em todo o mundo. Tampouco é a primeira vez que uma escassez de couve ameaça assolar nossas costas. Em abril, uma praga particularmente resiliente "atacou" a cultura de couve dos EUA, a ponto de alguns "especialistas" acreditarem que o abastecimento do país poderia ser completamente destruído até junho. Rumores de escassez de couve assombram o CSA local há anos. Mas como sempre, é melhor estar seguro, do que sem couve, portanto, pode ser do seu interesse diversificar seu portfólio de vegetais.
Em algumas formas, A couve pode ser difícil de substituir. Seu cobiçado status de superalimento tem mérito - o escuro, folhas verdes vêm embaladas com cálcio, vitamina C, etc, etc. - mas ousamos dizer que muito da superioridade da couve pode ser atribuída a uma boa marca? O humilde brócolis, tão frequentemente colocado de lado em pratos de crianças pequenas, contém mais carotenóides do que couve, e é rico em uma série de nutrientes potencialmente combatentes do câncer. Quando comparado com a couve, a rúcula pode não ser tão superalimentada com benefícios para a saúde, mas nenhum homem ou animal pode negar que é infinitamente mais delicioso.
Nunca defenderíamos que você abandonasse totalmente a couve - é uma raridade:bom e bom para você - mas para preservar o fornecimento global, talvez seja sensato reduzir um pouco sua devoção. Em outras palavras:pequenos goles, não grandes goles.
(Nota do editor:Conscientemente, associamos a um artigo do Bon Appétit no dia da mentira sobre um susto de couve em uma tentativa de mostrar com humor outro exemplo de falsificação do medo. Em retrospecto, poderíamos ter deixado essa piada um pouco mais clara. Peço desculpas a todos os leitores que ficaram confusos.)
