“Estamos apenas indo atrás dos açúcares, então ainda há muitos nutrientes restantes na mistura. Achamos que fazia sentido alimentá-lo com algo, ”Diz Shore, que é originalmente da Carolina do Norte. “Porcos são ótimos, sendo do sul. Eu amo porco, e você não precisa mantê-los enquanto vacas. "
Todos os dias durante a primavera, verão e outono, Shore vai até um chiqueiro, localizado na mesma propriedade da destilaria, e dispensa uma pequena quantidade de mash restante na caneta, que é um pouco alcoólico, mas não o suficiente para deixar os porcos bêbados (geralmente). Mas isso foi antes de um de seus Berkshires - ela tem certeza de que era aquele com a mancha branca em forma de triângulo no rosto - marcar uma barra aberta.
Animais que balançam não são desconhecidos - um infame alce sueco ficou preso em uma árvore depois de comer muitas maçãs fermentadas, um javali australiano foi visto lutando contra uma vaca depois de beber três embalagens de seis, e Pinky, o porco que bebe cerveja, é a principal atração de um bar na Tasmânia - mas Cate Dewey, especialista em suínos e professor associado da faculdade de veterinária da Universidade de Guelph, diz que esta é a primeira e única vez que ela ouve falar de um grande grupo de porcos se embebedando ao mesmo tempo.
Por décadas, porcos têm sido usados em experimentos e testes científicos porque seus órgãos, músculos e metabolismos se assemelham aos dos humanos. Em 1977, a Associated Press noticiou um grupo de porcos, usado em experimentos de alcoolismo, que desenvolveu o hábito de vodca de um litro por dia, preferindo chaves de fenda - suco de laranja e álcool destilado - a água ou misturadores de cola. Algumas gerações atrás, diz Dewey, os fazendeiros davam cerveja a uma porca nervosa para acalmá-la antes de dar à luz, e para impedi-la de matar seus filhotes.
“O que você está descrevendo não me surpreende, porque somos fisiologicamente iguais, mas devo dizer que nunca ouvi falar de porcos tendo acesso ao álcool, ”Diz Dewey, que faz grande parte de seu trabalho de pesquisa no Quênia, onde as mulheres tradicionalmente fabricam sua própria cerveja. “As mulheres costumam alimentar os porcos com purê de cerveja, mas nunca ouvi falar de porcos no Quênia se embebedando. ”
_ Alguns estavam olhando para mim como, _Woohoo! _ Shore diz, _ Eles eram realmente, realmente, muito bêbado. Eles estavam bufando e dançando; tendo um bom tempo.
Mas foi exatamente isso que os porcos de Shore fizeram naquele dia.
Tudo começou quando, mais cedo naquele dia, Shore ouviu um estranho "ding!" vindo da direção do chiqueiro. Um porco estava tentando chegar ao purê de destilaria para uma refeição não programada.
"Eu me agachei e fiz meu caminho para que os porcos não pudessem me ver andando lá fora, até que ouvi de novo. Eu espiei ao redor, e percebi que aquele porco travesso estava tentando acertar a válvula com a cabeça. Eu apenas ri e pensei, ‘Porco bobo!’ E voltou para a destilaria, ”Diz Shore. “Nunca pensei que ele fosse abrir, apenas a forma como a válvula gira, " ela ri. "Mas ele fez. Ele esvaziou totalmente o tanque. ”
Algumas horas depois, quando ela tropeçou em seus porcos martelados, todo o quadro foi extremamente engraçado por cerca de três segundos, disse Shore.
“Alguns estavam olhando para mim como, ‘Woohoo!’ ”Shore diz, sua voz sumindo em risadas. “Eles eram realmente, realmente, muito bêbado. ” Alguns porcos tentavam andar, mas suas patas traseiras continuavam falhando, e o resto estava girando em círculos, chutando seus calcanhares, e como Shore diz, “Bufando e dançando; tendo um bom e velho tempo. "
Mas ela rapidamente percebeu a gravidade da situação. “Liguei para meu parceiro e disse:‘Temos um problema, '”Diz Shore. “Eu tinha certeza de que teria um porco morto no dia seguinte, porque eles estavam tão bêbados ... Normalmente, o que eu lhes dou todos os dias seria equivalente a menos de um pacote de seis, mas o que comeram naquele dia teria sido equivalente a algumas garrafas de destilados. ”
Um por um, os porcos desmaiaram, e em poucas horas todos estavam dormindo profundamente.
No dia seguinte, Shore acordou cedo e foi em direção ao cercado, esperando encontrar pelo menos um porco morto. Com certeza, no final do campo, um porco estava espalhado de lado. “Mas ele olha para mim, e os dois porcos que o seguiam começaram a cutucá-lo debaixo das orelhas. Eles olharam para mim como, 'Uh, ele não se sente bem. 'Então eu peguei um grande balde de água e coloquei ao lado dele, Arla trouxe um pouco de melancia, e ao longo do dia apenas nos certificamos de que ele estava hidratado, " ela diz. “Eles eram todos muito verdes.”
Mas, como humanos, isso não significa que eles aprenderam a lição.
"Eu não estou brincando com você, mais tarde, eu estava trabalhando na destilaria e ouvi 'ding!' ”, diz Shore com uma risada incrédula. “Então fechei a válvula com uma chave inglesa.”
Na foto acima:Julie Shore com alguns dos culpados.
