Você cultivou seu próprio delicioso arbusto de boysenberry. As primeiras bagas roxas-avermelhadas e carnudas estão começando a amadurecer na videira. E então você percebe que não tem certeza exatamente quando ou como colher essas belezas.
Em que ponto eles estão realmente prontos? Como você separa as frutas de seus colmos espinhosos?
Neste guia, Eu vou te dar todas as respostas.
Pronto para aprender como colher seus boysenberries ( Rubus ursinus × R. idaeus) ?
Aqui está o que vou cobrir:
O que você aprenderá
- Quando Colher Boysenberries
- Como Colher
- Receitas e ideias culinárias
Quando Colher Boysenberries
A primeira coisa a saber é que boysenberries, o raro híbrido de amoras, framboesas, amoras silvestres, e amoras, produzir frutas em floricanes - o crescimento do segundo ano.
Elas florescem na primavera e frutificam que amadurecem entre meados de maio e meados de julho, dependendo da sua zona de cultivo. As frutas amadurecem mais cedo em zonas mais quentes com mais sol, e mais tarde nas regiões mais frias.
A segunda coisa importante a perceber é que nem todos amadurecem de uma vez.
Mesmo uma moita de bagas na mesma cana lateral estará frequentemente em diferentes estágios de maturação:alguns esverdeados, muitos ficando vermelhos, e algumas com a exuberante púrpura escura que indica que estão maduras.
Para lanches frescos e o melhor sabor em uma deliciosa torta de amora, você vai querer procurar o mais escuro, frutas cor de vinho para colher.
Se você está planejando transformá-los em geleia, Você pode escolher frutos ligeiramente menos maduros com uma cor púrpura-avermelhada.
As bagas ligeiramente sub-maduras terão um excelente sabor azedo e um toque de doçura, que você pode melhorar adicionando bastante açúcar no processo de enlatamento.
A melhor hora do dia para escolher essas belezas é no fresco, de manhã cedo, antes que o sol fique muito quente e os amoleça.
Uma vez que eles vão amadurecer ao longo de várias semanas, Eu gosto de criar o hábito de vagar pelo meu jardim pela manhã a cada dois dias, para verificar se há amoras recém-maduras.
Dessa maneira, você não vai perder nenhum, nem você dará aos pássaros a oportunidade de chegar lá primeiro.
Como Colher
Se você treinou suas vinhas ao longo de uma treliça ou arame, você terá muito mais facilidade para colher as frutas do que se permitir que as plantas se espalhem. Eles estarão pendurados ali para você agarrar e você não terá que separar vinhas espinhosas.
Mas se você não treinar seus boysenberries em uma treliça, tudo bem também.
Você só precisa ter certeza de ter um par de luvas de jardinagem e talvez uma camisa de mangas compridas venha escolher a hora, para que suas mãos e braços não sejam arranhados pelos espinhos.
Você também vai querer uma peneira ou um recipiente de plástico para coletar as frutas. É melhor se o recipiente for o mesmo onde você manterá as frutas após a colheita e até comê-las frescas, faça um pouco de geléia, ou asse em uma torta.
Boysenberries são notoriamente suculentas e de casca fina, então, movê-los de um contêiner para outro pode danificá-los, o que fará com que estraguem mais rápido do que já acontecem - geralmente dentro de três dias a partir da hora da colheita.
E você precisará mantê-los na geladeira em um recipiente coberto para mantê-los frescos por tanto tempo.
Agora que você está pronto para escolher, aqui está como você faz isso:
Segure a baga com os dedos e puxe suavemente para baixo. Deve sair facilmente da videira.
Como amoras , estes têm um núcleo no meio, que se separa da planta. Isso é diferente de framboesas, onde todo o núcleo sai quando você escolhe.
Embora você possa ficar tentado a enxaguar as frutas, não! A menos que você vá comê-los imediatamente no café da manhã, claro.
Você vai querer lavá-los antes de usar para que não fiquem machucados ou encharcados, o que os tornará mais suscetíveis à rápida deterioração.
Isso é tudo que há para fazer!
Agora você está pronto para fazer uma torta de amora, bolo, ou torta para desfrutar no café da manhã ou sobremesa. Ou, coloque-os sobre uma assadeira forrada de papel de cera para congelar. Uma vez congelado, Transfira-os para um recipiente com tampa ou saquinho com zíper para congelar e desfrutar dentro de seis meses.
Você pode aprender mais sobre como armazenar sua colheita fresca de frutas da estação em nosso site irmão, Foodal .
Receitas e ideias culinárias
Há tanta coisa que você pode fazer com suas amoras frescas. Você pode usá-los como um substituto em qualquer receita que inclua amoras - ou mesmo framboesas.
Por que não experimentar uma salada fresca de verão com frutas vermelhas, espinafre, e nozes? Você pode encontrar a receita lá na Foodal .
Ou, experimente uma deliciosa compota de fruta fresca, perfeito para sobremesa - ou para uma explosão de sabor de frutas em sua aveia matinal?
Adoro fazer compota, e você pode encontrar uma ótima receita também na Foodal .
Uma alegria para escolher e comer
Não há nada como o meditativo, trabalho gratificante de colher frutos de suas próprias vinhas. Aproveite cada momento da época da colheita, porque não voltará por um ano inteiro.
Durante os meses de outono e inverno, você pode sonhar com amoras e esperar ver as pequenas flores brancas brotando na primavera, promissor gordo, suculento, bondade nutritiva para sua barriga faminta.
Você cultivou e colheu boysenberries? Deixe-nos saber nos comentários abaixo e fique à vontade para compartilhar suas receitas favoritas!
Não se esqueça de verificar nosso guia para o cultivo de amoras silvestres para mais dicas.
E para mais informações sobre crescendo deliciosas frutas silvestres no seu jardim, confira os seguintes guias a seguir:
- Como plantar e cultivar cereja moída, um saboroso, Tropical Berry
- Como cultivar framboesas:aproveite as frutas nos anos que virão
- Como cultivar sabugueiro
