Cultivar vegetais a partir de sementes sempre parece um feito mágico, e as cenouras não são exceção. Depois de crescer o seu próprio, não há como voltar atrás.
E uma vez que suas mudas estão indo bem, você vai querer ter certeza de saber como e quando colher melhor esses saborosos Umbelíferos .
Você tem algumas opções quanto a quando você pode escolher esses vegetais, mas quando se trata de Como as você os escolhe, você deseja certificar-se de que segue nossos procedimentos recomendados.
Eu vou entrar no âmago da questão em breve. Primeiro, aqui está uma visão geral rápida do que irei cobrir:
O que você aprenderá
- Como Colher
- Verifique o diâmetro da raiz
- Irrigue primeiro
- Afrouxe o solo
- Puxe as raízes
- Remover tops
- Armazene em um local fresco
- Quando colher
Como Colher
Depois de tomar todas as medidas necessárias para cultivar uma ótima safra de cenoura , a colheita envolve algumas etapas adicionais:verificar se as raízes são do tamanho certo, soltando o solo em suas camas, umedecendo o solo, puxando-os para cima, cortando os verdes, e armazená-los corretamente.
1. Verifique o diâmetro da raiz
A maioria das variedades está pronta para colher em 70-100 dias, mas isso varia muito de um cultivar para o outro.
Enquanto os dias até o vencimento no seu pacote de sementes pode ser uma grande ajuda para saber quando esperar raízes colhíveis, esses números são médias.
Você também terá que usar seus poderes de observação para decidir a melhor época para colher sua safra.
Isso significa verificar o tamanho.
Geralmente você pode dizer o quão grande são as raízes porque elas tendem a se projetar do solo.
Se você não vê as raízes projetando-se acima da superfície do solo, você pode remover um pouco do solo dos topos para ver como são grandes ao redor.
Você pode escolher suas cenouras em qualquer fase, mas as pessoas geralmente esperam até que tenham cerca de 1/2 polegada de diâmetro para obter raízes de tamanho decente.
2. Irrigue primeiro
Você pode se perguntar se é melhor ter solo seco ou úmido ao fazer a colheita.
Jill MacKenzie na extensão da Universidade de Minnesota recomenda certificar-se de que esses vegetais estão devidamente hidratados antes de serem colhidos.
Para fazer isso, ela aconselha a planejar sua colheita para o dia após receber alguma chuva, ou no dia seguinte à irrigação de sua plantação.
Então, para bom, raízes bem hidratadas, certifique-se de que seu solo esteja úmido - mas não encharcado, pois isso tornará mais difícil desenterrá-los e removê-los.
3. Afrouxe o solo
Quando você estiver satisfeito com o tamanho que eles podem colher e o solo úmido, é hora de soltar o solo em sua cama de cenoura.
Use um cultivador de mão , pá, ou faca hori hori para soltar o solo em torno de suas raízes, libertando-os.
Esta é uma etapa importante para garantir que as raízes não se quebrem no solo - o que é provável que aconteça se você tentar puxá-las diretamente para fora da terra não solta.
Durante este processo, mantenha sua ferramenta de jardim longe o suficiente das raízes para evitar fatiar inadvertidamente, cutucando, ou separando-os.
4. Puxe as raízes
Agora que seu solo está bom e solto, suas cenouras devem deslizar facilmente para fora do solo.
Se eles resistirem aos seus esforços para puxá-los para cima, usar sua ferramenta de jardim escolhida para soltar um pouco mais o solo.
Depois de tirá-los do chão, não os lave, a menos que planeje comer toda a colheita nas próximas semanas.
Em vez de, apenas escove o excesso de solo, lama, ou areia em preparação para armazenamento.
5. Remova as tampas
Antes de armazenar sua colheita, você vai querer cortar os topos verdes.
Apare os verdes, deixando 1 polegada da parte superior em cada ainda conectado.
Você pode fazer isso com a lâmina serrilhada de sua faca hori hori ou podadores de jardim , ou uma faca de cozinha afiada.
Mesmo que as cenouras frescas fiquem lindas com seus topos ainda presos, deixar as verduras ligadas irá sugar deliciosos açúcares das raízes.
E se você está planejando um armazenamento de longo prazo, os verdes podem apodrecer, potencialmente contaminando sua colheita e causando sua deterioração.
Então, apenas corte-os, e ou compostá-los ou lavá-los e usá-los na cozinha - gosto de usar minhas verduras para fazer pesto.
Você pode encontrar algumas receitas deliciosas de pesto em nosso site irmão, Foodal .
6. Armazene em um local fresco
Então, você agora tem uma pilha ou duas de raízes desenterradas, ainda um pouco sujo, mas não endurecido na lama, com os topos removidos.
Se sua colheita for pequena o suficiente para que você planeje comê-la imediatamente - digamos, no próximo mês ou depois - você pode prosseguir e fazer uma limpeza completa em todos.
Eu gosto de fazer isso fora, para que a sujeira e a areia não entupam os canos da pia da minha cozinha.
Quando suas raízes limpas estão secas, guarde-os em um saco plástico perfurado na gaveta de alimentos da geladeira.
Se você está mantendo parte de sua colheita para armazenamento de longo prazo, renuncie a esta limpeza completa. Um pouco de sujeira e a falta de umidade adicional o ajudará a durar mais tempo no armazenamento.
As cenouras armazenam bem em cerca de 32 ° F com alta umidade relativa. Embale-os em areia úmida em uma caixa, e guarde-o em um porão fresco ou adega.
Eles devem durar de 4 a 6 meses, embora seja uma boa ideia verificá-los ocasionalmente e remover qualquer um que mostre qualquer sinal de podridão.
Quando colher
Você tem opções de quando escolher sua cultura, uma vez que esses vegetais crescem bem em climas frios e são bastante resistentes ao frio.
Mais importante, você vai querer ter certeza de escolhê-los antes de irem para a semente - eu irei abordar isso um pouco mais tarde.
Por enquanto, cabe a você decidir - quando você quer comer suas cenouras?
Verão
Se você quiser mordiscar suas cenouras durante o verão, certifique-se de plantá-los no início da primavera, e, em seguida, escolha sempre que forem grandes o suficiente para sua preferência.
Se você planeja colher apenas parte de sua safra durante o verão, na fase do bebê, e deixe um pouco para o outono, certifique-se de puxar as raízes com cuidado.
O mesmo se aplica se você estiver plantando em sucessão, ou o cultivo de mais de um cultivar com diferentes tempos de maturação.
Embora as cenouras pareçam bem resistentes, eles são muito sensíveis a serem perturbados enquanto estão crescendo.
Outono
O outono é a melhor época para colher esses vegetais, porque é quando eles tendem a ser os mais doces, depois que as temperaturas caem abaixo de zero.
Escolher os vegetais depois de algumas geadas os deixará com um sabor mais doce - temperaturas mais baixas farão com que a planta comece a armazenar açúcar em suas raízes, em vez de nas verduras.
Inverno
Alguns jardineiros preferem armazenar nossas cenouras no chão durante o inverno, usando a terra como uma forma de refrigeração externa.
Se você optar por este método, você pode desenterrar suas colheitas a qualquer momento durante o inverno, até que o solo congele - apenas certifique-se de desenterrá-los antes que as temperaturas comecem a aumentar na primavera.
Assim que as cenouras começarem a crescer no topo no final do inverno, isso significa que eles estão absorvendo o açúcar da raiz, e desviando-o para a produção de folhas e sementes.
Isso é ótimo se você quiser que eles produzam sementes que você pode armazenar e replantar, mas não tão bom se você quiser doce, raízes comestíveis.
Então, se você deixar sua colheita no jardim durante o inverno, desenterrá-los no final do inverno ou início da primavera - antes que surja um novo crescimento de topo.
A raiz da questão
Agora você tem um plano para colher suas cenouras caseiras!
Consulte seus pacotes de sementes para o tempo de maturidade, verifique os topos de sua cultura para ter certeza de que são do tamanho que você deseja que tenham, pegue-os do chão com cuidado, apare as verduras, e armazene-os adequadamente.
Decida se você quer comer cenouras frescas durante o verão, ou mantê-los como um suprimento de alimento para o inverno.
Então, o que vai ser? Você vai usar sua safra como uma fonte de alimentos frescos no verão, ou você vai guardá-lo para o inverno? E o que você vai fazer com os novos, topos verdes? Deixe-nos saber nos comentários.
E para mais informações sobre cultivando cenouras em seu jardim , você precisará destes guias a seguir:
- 9 causas de cenouras deformadas
- Como cultivar cenouras em recipientes
- 13 das melhores variedades de cenoura para cultivar em casa
