Eu conheci rúcula, Eruca sativa , quando fiz uma salada primavera panzanella há vários anos. Eu nunca tinha usado folhas verdes antes, mas fui fisgado desde a primeira mordida apimentada.
E quando comecei a comprar sementes para cultivar minhas próprias, Que surpresa foi descobrir tantas variedades diferentes disponíveis.
Se você ainda não se apaixonou pelas delícias apimentadas deste membro da família Brassicaceae , é provavelmente porque você simplesmente não provou a variedade certa. Ou talvez você só tenha comido as coisas ensacadas que são vendidas no supermercado.
Uma mordida recém-colhida, e quase posso garantir que você ficará viciado!
Eu fiz uma lista de nove variedades deliciosamente vivas para você considerar cultivar em seu canteiro de vegetais. Se você é novo no cultivo desta folhagem verde, você pode ver nosso guia completo sobre como cultivar rúcula aqui .
Uma vez que a planta cresce tão rapidamente, você poderia ser colhendo folhas de rúcula para sua própria salada em apenas algumas semanas.
Sem mais delongas, Eu apresento as nove melhores variedades para você cultivar ao ar livre ou dentro de casa, durante todo o ano.
9 das melhores variedades de rúcula para o seu jardim
- astro
- Garden Tangy
- Agrião italiano
- Dragão Vermelho
- Foguete
- Selvatica
- Parafuso Lento
- Wasabi
- Foguete selvagem
1. Astro
Para aqueles que gostam de rúcula, mas não tanto do toque picante de algumas variedades, o cultivar ‘Astro’ é suave, mas o sabor apimentado pode ser uma combinação perfeita.
'Astro'
Colha verduras para bebês em apenas três semanas, ou espere os 38 dias inteiros por folhas maduras ainda mais suaves. As flores brancas comestíveis também podem alegrar suas saladas. Contudo, tenha em mente que após a floração, as folhas tendem a ter um gosto um pouco mais acentuado.
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2. Garden Tangy
Esta cultivar vem diretamente da Itália, tornando-o um enfeite perfeito para todos os seus pratos de estilo italiano. Com um sabor picante e bordas de folhas com babados que lembram couve, ‘Garden Tangy’ adiciona um toque especial aos pratos de massa, saladas, e mais.
‘Garden Tangy’
Também é rápido para amadurecer. Em apenas 30-35 dias, você pode arrancar folhas de 25 a 30 centímetros da planta. Como todas as variedades de rúcula, este adora clima frio e sol.
Pacotes de 800 sementes são disponível no Burpee .
3. Agrião italiano
Com grande, folhas parecidas com alface, ‘Italian Cress’ é um complemento ideal para saladas e sanduíches. Também é conveniente para aqueles que lutam com paciência, porque cada folha fornece muita vegetação comestível em comparação com outras, variedades mais magras.
‘Agrião Italiana’
Basicamente, isso significa que você não precisa colher tanto de uma vez para saborear uma salada. E isso também é útil para aqueles que cultivam verduras em ambientes fechados durante o inverno e para os jardineiros que têm espaço limitado.
As folhas grandes também podem ser salteadas como o espinafre, ou adicionado a sopas e ensopados. O ‘agrião italiano’ amadurece em apenas 30 dias.
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4. Dragão Vermelho
De volta ao meu quintal em Oklahoma, Eu tive um grande, um belo carvalho que deixava cair lindas folhas e pequenas bolotas no gramado da frente a cada outono.
O cultivar ‘Red Dragon’, com sua serrilha, folhas em forma de folha de carvalho, me lembra daquela árvore.
'Dragão Vermelho'
Exceto pelo fato de que as folhas do meu carvalho não apresentavam uma nervura vermelha ramificando-se no centro. Quão legal é isso?
Esta é a variedade perfeita para uma salada deliciosamente marcante. E com seu sabor levemente apimentado, você pode servir para convidados que nunca experimentaram rúcula antes para um saboroso, mas não arrogante, primeira impressão.
Outro crescimento lento, esta planta amadurece em 45 dias, atingindo uma altura de apenas 5-6 polegadas na maturidade.
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5. Foguete
Crocante e levemente apimentado, a cultivar ‘Rocket’ é a base dos sonhos para qualquer salada. Usei ‘Rocket’ naquela fatídica salada de primavera panzanella que me deixou apaixonado pela rúcula para sempre.
Este é o tipo de rúcula com o qual a maioria de nós está familiarizada, como está comumente disponível em supermercados. Mas o sabor é ainda melhor quando é colhido fresco de seu próprio patch vegetariano.
'Foguete'
Não é de admirar que esta seja a variedade mais popular de folhagem verde. Se você nunca experimentou cultivar rúcula antes, esta cultivar tradicional é um bom lugar para começar.
Amadurecendo em apenas 40 dias, este vegetal da estação fria cresce de 15 a 30 centímetros de altura na maturidade, em um local ensolarado ou parcialmente sombreado.
Pacotes de sementes orgânicas certificadas estão disponíveis em vários tamanhos no Eden Brothers .
6. Selvática
Se você mora nas zonas de resistência 8 e superiores do USDA, você pode se beneficiar das qualidades de tolerância ao calor de ‘Selvatica’. Este cultivar se assemelha ao selvagem, valente erva daninha de onde vieram todos os tipos modernos de rúcula cultivados.
‘Selvatica’
Um picante, cultivar amante do sol, essas folhas crescem até cerca de 10-12 polegadas de altura na maturidade, plantas espalham 4-7 polegadas, e eles amadurecem super rápido, em apenas 30 dias.
Pacotes de 500 sementes orgânicas ‘Selvatica’ são disponível no Burpee .
7. Parafuso lento
O tempo quente pode fazer com que a rúcula cresça mais rapidamente e fuja, o que significa que pode começar a florescer e dar sementes quase mais rápido do que você pode colher.
É por isso que a relíquia de família ‘Slow Bolt’ é outro vencedor para os jardineiros que vivem nas zonas de robustez 8 e superiores do USDA.
‘Slow Bolt’
Esta variedade amadurece em 43 dias - idades em comparação com algumas variedades de aparafusamento não lento. E esta qualidade dá-lhe mais tempo para colher aquelas tenras folhas de bebé.
As folhas maduras maiores podem ser usadas não apenas cruas em saladas e sanduíches, mas também pode ser adicionado a sopas e ensopados para um chute levemente apimentado.
Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote no True Leaf Market .
8. Wasabi
Como o nome sugere, a cultivar extra-picante ‘Wasabi’ combina perfeitamente com sushi ou em wraps de alface bovina moída picante de inspiração asiática, uma receita que simplesmente adoro, qual você pode encontrar em nosso site irmão, Foodal .
‘Wasabi’
Uma variedade resistente à geada, ‘Wasabi’ gosta de crescer na primavera, verão, e cair. Demora um pouco mais para germinar do que outras variedades, então não se assuste se as mudas não furarem o solo imediatamente.
‘Wasabi’ leva de 10 a 12 dias para germinar. Mas você pode colher as folhas em forma de colher quatro a cinco semanas depois. Yum!
Obtenha 500 sementes para este paladar picante hoje de Sementes de jardim de David via Amazon .
9. Foguete Selvagem
Para um magro, planta com aparência de erva daninha que tem um sabor ousado, experimente ‘Wild Rocket’. Este cultivar perene até cresce como uma erva daninha, alcançando alturas de arranha-céus de 20 polegadas na maturidade.
'Foguete selvagem'
Ostentando um sabor mais forte do que seu gêmeo domador, 'Foguete, ‘‘ Wild Rocket ’é um substituto perfeito para o manjericão em qualquer receita de pesto - como esta de nosso site irmão, Foodal .
Por que não cultivar a variedade ‘Wild Rocket’ juntamente com ‘Rocket’ regular para um saboroso contraste de nozes e sabor apimentado em suas saladas?
Essa variedade amadurece em cerca de 40 dias.
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Todos podem obter um ingresso para a Rúcula-Land
A melhor coisa sobre a rúcula é que existe uma variedade para atender aos gostos pessoais de todos. Experimente cultivar vários juntos e veja qual (ou quais) você mais ama.
Suas papilas gustativas vão agradecer. E o mesmo acontecerá com o seu sistema imunológico - com todas as suas vitaminas e nutrientes, rúcula adora ajudá-lo a se manter saudável.
Mais uma razão para começar a cultivar imediatamente!
Você já cresceu rúcula? Qual é a sua variedade favorita? Compartilhe todas e quaisquer dicas, comentários, e perguntas conosco abaixo.
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