Os jardineiros, por natureza, são muito generosos e adoram compartilhar a recompensa da colheita do jardim com os outros. Visite um jardineiro durante a estação de cultivo e você certamente voltará para casa com sacos de produtos frescos de sua horta.
Cada estação de cultivo é diferente. Você planeja o jardim e estima o que precisa cultivar para comer e conservar na hora. Alguns anos, seu jardim pode ter dificuldades com o clima ou outros problemas de pragas, enquanto outros podem produzir safras abundantes.
Se você tiver sorte de ter colheitas abundantes, e preservou toda a colheita que você pode armazenar, e o jardim ainda está produzindo, considere compartilhar a colheita com outros.
Meu primeiro ano de jardinagem, Tive uma safra abundante de vagens. Eu amo vagem, mas mesmo depois de comer meu enchimento e enlatá-lo para armazenamento de alimentos de inverno, Eu ainda tinha superabundância.
Mencionei isso a um de meus amigos no trabalho e descobri que ela estava inundada de pepinos. Eu queria tentar fazer picles, mas não tinha pepinos suficientes de minhas próprias plantas. Então concordamos em fazer uma troca. Logo descobrimos que muitos de nossos colegas de trabalho também cultivavam hortas e queriam participar de nossa troca de produtos.
Eventualmente, Abordamos a gerência e perguntamos se poderíamos montar uma mesa de troca de produtos hortifrutigranjeiros no canto da sala de descanso. A única preocupação que tinham era comida estragada. Combinamos limpar a mesa todos os dias antes de voltarmos para casa.
Funcionou maravilhosamente bem. As horas da manhã foram dedicadas à troca com outros jardineiros, à tarde, a mesa foi aberta para aqueles que não cultivavam sua própria mesa. Maioria dos dias, não sobrou nada para limpar no final do dia. Foi tão bom saber que nada foi desperdiçado.
Alguns de nós até estenderam o conceito de mesa de troca de produtos além da colheita em excesso e sementes trocadas, transplantes, e potes de alimentos em conserva, como compotas, geléias e picles. Foi uma ótima maneira de diversificar nossas safras e despensas. Conseguimos até inspirar pelo menos dois colegas de trabalho a iniciar seu próprio jardim.
4 maneiras de compartilhar a recompensa da colheita do jardim
O que você faz depois de ter preservado toda a colheita que você pode e o jardim ainda está produzindo?
Mesmo quando você tenta estimar quantas plantas crescer para produzir produtos frescos e o suficiente para preservar, muitas vezes há uma safra abundante de uma coisa ou de outra. Aqui estão algumas maneiras de compartilhar a recompensa da colheita do jardim em vez de jogar os extras na caixa de compostagem:
Dê!
Ofereça seu excedente de produção para sua família, amigos, e vizinhos. Tenho uma amiga que inventa caixas CSA para compartilhar com seus vizinhos idosos. Ela faz anotações sobre o que eles gostam, então quando ela tem extras, ela sabe quem os fará bom uso.
Organize uma troca de safras abundantes
Organize uma mesa de troca de colheita no trabalho, escola, Igreja, ou mesmo em sua vizinhança. Isso pode ser tão simples quanto uma pequena mesa montada no canto de uma sala onde as pessoas podem deixar seus extras. Conheço um grupo de jardineiros que se reúne uma vez por mês no verão para uma refeição festiva. Todos trazem um prato feito de algo que cultivaram ou cultivaram junto com caixas de colheitas extras para trocar entre o grupo.
Doe para uma despensa local de alimentos
Quando você cresce mais do que pode usar, preservar, ou dar para amigos, considere doar para a sua despensa local de alimentos, abrigo, ou cozinha de sopa. Procure despensas de alimentos em sua área pelo código postal em Ampleharvest.com.
Doação de presente
Considere enlatar geléias caseiras extras, geléias, salsa, picles, e molho de tomate para fazer cesta de presentes para os feriados, inauguração de casa, ou outras ocasiões.
Como você usa toda a recompensa da colheita do seu jardim? Deixe-me saber nos comentários.
