Resumo
O agrião é uma planta perene que ama o sol e a água e cresce naturalmente ao longo de cursos d'água. O agrião tem uma faixa de pH preferida de 6,5 a 7,5. A planta se dá bem em diferentes condições do solo, desde que os solos permaneçam saturados com água. Se você tem um recurso de água no jardim, este é um bom lugar para cultivar agrião. Caso contrário, um vaso de agrião pode ser cultivado em um balde para simular as condições saturadas de um riacho. As folhas e brotos são cultivados para seus usos culinários e medicinais. O sabor apimentado do agrião tornou-se muito popular, especialmente na Europa como uma mistura de salada. O sabor é melhor durante as partes mais frias do ano e a planta é resistente o suficiente para poder ser colhida durante o inverno. Depois que a planta floresce, o sabor do agrião diminui em potência.
Variedades recomendadas
As plantas comumente chamadas de agriões incluem os anuários de rápido crescimento Garden Cress, Curly Cress ou Peppergrass (Lepidium sativum); o agrião bienal (Barbarea vulgaris) que cresce em áreas mais secas e produz uma flor branca, e o agrião perene ou agrião de folha grande (Nasturtium officinale). Você pode comprar sementes de agrião ou transplantes de variedades conhecidas de viveiros respeitáveis ou de fontes on-line e melhores catálogos de sementes.
Como crescer
Solo
O agrião cresce melhor em solos úmidos e ricos em matéria orgânica e tolera uma ampla faixa de pH. Se crescer em recipientes, use uma mistura de envasamento sem solo contendo perlita ou vermiculita misturada com turfa. Ao crescer em vasos, mantenha a mistura de envasamento úmida colocando o vaso em um pires cheio de água.
Preparação do Solo
Antes de plantar, determine as necessidades de fertilizantes com um teste de solo e siga as recomendações fornecidas com o relatório de teste. Se as aplicações de fertilizantes forem garantidas, trabalhe o fertilizante nos 6 polegadas superiores do solo. Se você fertilizar com composto, não aplique mais de 1 polegada de matéria orgânica bem compostada por 100 pés quadrados de área do jardim.
Plantas
O agrião é facilmente propagado por estacas ou sementes. As sementes devem ser semeadas logo abaixo da superfície do solo, cerca de ¼ de polegada de profundidade, cerca de três semanas antes da data de congelamento da sua área. Não deixe o solo secar, pois o agrião requer solo úmido para melhor germinação.
Plantação e espaçamento
Plante o agrião em um local ensolarado. As estacas do caule enraízam-se rapidamente em solo rico ao longo de leitos de riachos e riachos, onde o solo permanece muito úmido. As sementes podem ser germinadas em ambientes fechados ou ao ar livre em condições úmidas e frescas (50 a 60 ° F). Ao transplantar, espalhe as plantas a 8 polegadas de distância e coloque-as ao ar livre após a última geada. Se estiver crescendo em um recipiente, sature completamente a mídia antes de semear ou transplantar.
Água
O agrião é uma planta aquática que cresce melhor em águas rasas ou submersas. No jardim, coloque os vasos de plantas em um balde com 2 a 3 polegadas de água para que a mídia fique molhada e as raízes sejam submersas na água. É melhor trocar a água uma ou duas vezes por semana. Você também pode plantar agrião por um recurso de água existente no quintal, localizando a planta onde o solo fica saturado de água.
Fertilização
O agrião não tem uma alta exigência de nutrientes. No entanto, o agrião cultivado pode apresentar deficiências de fósforo, potássio ou ferro. As plantas deficientes em fosfato são atrofiadas e de cor escura. Os sintomas de deficiência de potássio são queimaduras marginais nas folhas mais velhas. Folhas com deficiência de ferro, comuns no inverno, são expressas como amarelecimento entre as nervuras da folhagem mais recente. A mistura de um fertilizante solúvel completo com a água nas taxas recomendadas minimiza esses problemas.
Problemas
Ervas daninhas
Mantenha a área ao redor das plantas livre de ervas daninhas e cubra levemente para ajudar a manter as condições do solo úmido.
Pragas
O agrião não tem problemas específicos de doença na maioria dos ambientes de produção. No entanto, moscas brancas, ácaros ou caracóis são alguns dos problemas mais comuns de insetos. As moscas brancas são encontradas embaixo das folhas e podem ser controladas com água e sabão ou sabão inseticida. Os ácaros causam manchas, descoloração e queimaduras nas folhas. A lesão pode levar à perda de folhas e morte da planta. Os inimigos naturais dessas pragas incluem pequenas joaninhas, ácaros predadores e tripes predadores. Os caracóis podem ser removidos à mão, controlados com um moluscida ou presos. Sempre siga as instruções do rótulo ao usar qualquer herbicida, pesticida ou fungicida.
Colheita e armazenamento
Colha folhas verdes escuras do tamanho de uma moeda de dez centavos em qualquer época do ano. Folhas e caules jovens têm um sabor melhor se colhidos antes das flores do agrião. O sabor apimentado é melhor quando colhido na primavera e no outono mais frios. O sabor se deteriora à medida que as temperaturas aumentam acima de 85 ° F. Para colher, corte a planta de volta a 4 polegadas de altura e deixe a planta crescer novamente para uma colheita de outono. A coleta de agrião na natureza não é recomendada, pois os poluentes foram relatados como causadores de doenças.
O agrião pode ser colhido o ano todo. Colha o que você pode usar em uma refeição. Se necessário, as folhas podem ser refrigeradas por cerca de uma semana. O agrião é rico em ferro, cálcio e ácido fólico e é rico em vitaminas A e C.
Usos
As folhas colhidas são usadas em saladas e sopas, pratos de batata ou picadas para dar sabor a misturas de manteiga e molhos de peixe. Muitas ervas são usadas por seus alegados benefícios à saúde. Para obter mais informações sobre medicamentos fitoterápicos, consulte uma fonte de informações confiável para obter detalhes sobre os benefícios ou perigos do uso de um fitoterápico. Uma dessas fontes é o site de fitoterapia do National Institutes of Health:http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/herbalmedicine.html
Recursos Adicionais
- Lesley Bremness. 2002. Manuais Smithsonian:Ervas. Editora Dorling Kindersley, 304p.
