O nome cebola verde refere-se a muitos tipos diferentes de cebola. Aprender como cultivar cebolas verdes garante que você sempre terá acesso ao mais fresco, mais saborosos alliums que você pode encontrar!
A verdadeira cebola verde é Allium fistulosum , também conhecido como cebolinha, juntando cebolas, ou apenas cebolas verdes velhas. Estes são aqueles em que concentraremos a maior parte de nossa atenção hoje.
Cebolas tradicionais, Allium cepa , tem uma lâmpada vermelha ou branca, mas eles podem ser colhidos antes que os bulbos se formem, e os caules jovens podem ser usados como cebolinhas. Finalmente, há Allium proliferum , chamadas cebolas de árvore ou cebolas egípcias. Essas cebolas são colhidas especificamente por suas longas folhas verdes. Eles se desenvolvem em nós apertados de vários bulbos e hastes unidas, e tendem a se espalhar com o tempo.
Se você está se perguntando como obter todas essas deliciosas variedades de cebolas verdes, temos toneladas de informações para compartilhar! Veremos como começar a cebolinha a partir de sementes, começa, ou outros métodos. Vamos pular para como plantar mudas de cebola verde em seu jardim.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Cebola verde, Scallion, Cebola japonesa, Cebola galesa |
| Nome científico | Allium fistulosum |
| Dias para Colher | 60-95 dias |
| Luz | Sol pleno, cerca de 8 horas |
| Água | 1 polegada por semana |
| Solo | Fofo e neutro, pH entre 6,0 e 7,0 |
| Fertilizante | Equilibrado, pode corrigir com matéria orgânica |
| Pragas | Pulgões, larvas de cebola, lesmas, caramujos, tripes |
| Doenças | Podridão branca, oídio da cebola, ferrugem das folhas |
Tudo sobre cebolinha
Allium fistulosum , ou cebolas verdes, também são comumente chamados de cebolas cebolinha, Cebolas galesas, ou cebolas japonesas. É provável que fossem forrageados na selva antes de se tornarem populares na China e no Egito. Tokyo Long White, Evergreen, e Heshiko são algumas das variedades mais populares.
A cebola verde é semelhante à cebola tradicional, Allium cepa . Eles têm altura, caules verdes, e geralmente têm 1-2 pés de altura. Eles têm lâmpadas brancas finas em sua base que não ficam grandes o suficiente para formar uma cebola. Em altas temperaturas, as cebolinhas se transformarão em sementes, formando um globo de pequenas flores brancas.
A cebolinha é perene e as folhas da cebolinha podem ser colhidas por vários anos em climas amenos. Todas as partes da cebolinha são comestíveis, incluindo as flores. Cebolinhas mais finas terão um sabor mais suave, enquanto as cebolas mais grossas terão um sabor mais forte e resistirão ao cozimento.
Um fato interessante sobre as cebolinhas é que você pode dizer a variedade olhando para uma seção transversal das folhas, onde ficam brancas:se for em forma de D ou achatada, isto é A. cepa , mas se for em forma de O, isto é A. fistulousum .
Plantando cebolas verdes
Comece a semear dentro de casa 8 a 10 semanas antes da última geada. Mantenha as sementes úmidas e devem emergir em 7 a 14 dias. Se semear diretamente, semeie cada semente com ¼ de polegada de profundidade quando as temperaturas forem de pelo menos 50 graus Fahrenheit. Uma esteira de aquecimento de mudas pode ajudar na germinação. Dilua as mudas para que fiquem 5 centímetros de distância ou deixe-as separar mais tarde.
Quando as mudas estão prontas para o transplante, separe as mudas. Comece a transplantar 2 a 4 semanas antes de sua última data de geada na primavera, mas se desejar, você pode continuar plantando durante a primavera e verão e no outono. Espace as mudas com uma a duas polegadas de distância, com linhas espaçadas de 6 polegadas. Considere o plantio cruzado com outras culturas, pois a cebolinha pode ajudar a repelir as pragas de seu jardim. Certifique-se de irrigar regularmente porque as plantas de cebola têm raízes superficiais.
Plante a cebola tradicional dura 2 a 4 semanas antes da data da última geada. Cuide deles como se fosse uma cebola verde transplantada, mas plante pelo menos 5 cm de distância para permitir espaço para o crescimento do bulbo. Lembrar, as folhas verdes podem ser usadas da mesma forma que as cebolas verdes, mas um Allium cepa acabará por formar um bulbo de cebola maior.
Cuidado
Agora que você sabe mais sobre os tipos de cebolinha, vamos aprender a cuidar deles para que possam amadurecer! Vamos repassar mais detalhes sobre como cuidar da cebolinha.
Sol e Temperatura
Plante em um local ensolarado que receba pelo menos 6 horas de sol pleno. As cebolinhas se formam melhor nas zonas 6-9 e prosperam em temperaturas entre 60-75 graus Fahrenheit. Se você planeja cultivar cebolinha durante o inverno, cubra os bulbos plantados no outono com palha ou outra matéria orgânica para protegê-los do frio e evitar ervas daninhas.
Em zonas mais quentes que 9, você pode querer plantar suas cebolinhas em algum lugar do jardim, onde receberão sombra à tarde. Já que as cebolas gostam de pleno sol, definitivamente é possível cultivar cebolinha em climas quentes!
Cultivar cebolas verdes dentro de casa também é uma opção, particularmente para aqueles que têm invernos frios. Certifique-se de que eles tenham bastante luz e calor durante a estação fria e você terá colheitas de cebolinha no inverno e na primavera.
Água e Umidade
A manhã é a melhor época para regar a fim de reduzir a evaporação da umidade do solo. Isso também permite que a folhagem seque durante o dia, de modo que fiquem menos sujeitos a doenças.
As cebolinhas são sensíveis à seca. Procure beber 2,5 cm de água por semana. Use mangueiras de imersão ou irrigação por gotejamento. A irrigação por valas ou “sulcos” é outro método viável. Cave uma longa trincheira no solo a uma ou duas polegadas de suas plantas e inunde o sulco, permitindo que as lâmpadas absorvam a umidade.
Se você tem solo arenoso, você precisará irrigar com mais freqüência. Em uma estação mais fria ou em condições de clima ameno, as plantas se desenvolvem mais lentamente, portanto, menos rega é necessária.
Solo
As cebolinhas preferem fofas, bem equilibrado, e solo argiloso. Se você tem solo pobre, altere-o com matéria orgânica, como composto, com pelo menos quinze centímetros de profundidade. Embora os bulbos de cebola sejam capazes de se desenvolver em solo argiloso, eles têm dificuldade se secar, e o solo pode reter um pouco de umidade demais para o seu gosto. É melhor corrigir para permitir uma boa drenagem, mantendo o solo úmido.
Para cultivar cebolinha, a faixa ideal de pH do solo está entre 6,0 e 7,0. Essas lâmpadas podem tolerar o pH do solo um pouco inferior a 6,0, então, se você estiver plantando perto de tomates ou outras plantas solanáceas, eles vão gerenciar. Se o solo for muito alcalino, eles podem ter dificuldade para começar com o pé direito.
Fertilizante
Uma vez que as plantas de cebolinha são verdes folhosas, você vai querer fertilizá-los regularmente com um aditivo rico em nitrogênio. Os fertilizantes líquidos, como fertilizantes para peixes ou chá de confrei, têm nutrientes imediatamente disponíveis para suas plantas, portanto, considere molhar com um fertilizante líquido durante a estação de crescimento para fornecer nutrientes quando suas plantas mais precisam deles. Para uma solução de longo prazo, use fertilizantes granulares que serão liberados lentamente no solo. Procure um que seja rico em nitrogênio (o “N” em N-P-K). Se desejado, top-dress com rico composto.
Poda
A maior parte do tempo, a poda é feita apenas para fins de colheita. As plantas podem ser aparadas para fins cosméticos, como a remoção de folhas murchas, mas, caso contrário, deve ser deixado até a hora de escolhê-los.
Se sua cebolinha se transforma em sementes e você deseja evitar a queda das sementes, apare o caule da flor. Muitas vezes, você pode experimentar murcha de folha durante a floração também. O corte precoce do botão e do caule (conhecido como casca da cebola) redirecionará a energia da planta para o desenvolvimento da folha.
Se você gostaria de coletar sementes, deixe as flores totalmente abertas. As flores de cebola são bastante impressionantes. Eles criam um grande, umbela quase em forma de bola. À medida que as flores começam a murchar, amarre um saco de papel por cima e prenda-o firmemente ao caule. As sementes são muito pequenas. Corte o talo assim que começar a cair, e coloque-o em algum lugar para que a cabeça possa secar e as sementes possam cair da flor.
Propagação
Um método de propagação são lâmpadas ou “conjuntos”. A melhor maneira de usar conjuntos é plantando-os no final do outono e passando o inverno no jardim. Na primavera, eles começarão a impulsionar um novo crescimento.
Você também pode usar o início do berçário de Allium cepa , e plante-os para obter os talos de cebola verde. Tenha em mente que apenas Allium fistulosum vai produzir cebolinhas verdes sem bulbo de cebola. A cebolinha verdadeira tem um sabor mais suave do que A. cepa , que tem um sabor mais forte de cebola.
Se você salvar bulbos enraizados de cebolinhas compradas em lojas, você pode crescer facilmente cebolas verdes. Eles ficarão felizes em produzir altos, folhas verdes a cada duas semanas e dão a você uma colheita de bônus. Isso funciona tanto em ambientes internos quanto externos, então, se você quiser salvar suas bases de cebola verde do supermercado e colocá-las em solo úmido sob uma lâmpada T5, você verá um novo crescimento emergir rapidamente!
E, claro, começar a partir de sementes é definitivamente uma opção. Há uma grande variedade de sementes disponíveis para muitas espécies diferentes de tipos de cebolinha ou cebola em flocos. Siga as instruções na seção “plantio” acima para saber como semear.
Colheita e Armazenamento
Quer saber o que fazer quando você tiver cebolas verdes maduras? Vamos falar sobre como colher a planta e o que fazer com suas deliciosas cebolinhas!
Colheita
Comece a colher suas cebolas verdes assim que elas atingirem um tamanho utilizável. A melhor época para colher é quando os bulbos são brancos e têm o diâmetro do tamanho de um lápis, mas mesmo mudas menores podem ser colhidas. Na verdade, é possível semear sementes de cebola e colher cebolas como microgreen se você quiser!
Desenterre a planta inteira se você planeja comer o bulbo branco suave, ou corte o caule logo acima do nível do solo e deixe-o continuar crescendo. Uma tesoura de cozinha limpa ou um recorte de jardim funcionam bem para isso. As colheitas do tipo "cortar e voltar", como o último método, significam que você pode desfrutar de uma colheita contínua, deixando as raízes e a base da planta no solo e cortando os talos alguns centímetros acima da linha do solo. A planta enviará rapidamente mais brotos comestíveis!
Ao cultivar cebolinhas tradicionais como cebolinhas, colha as folhas verdes cedo e use-as como cebolinha. As cebolas egípcias devem ser colhidas a partir da segunda temporada.
Se sua planta está aparafusando, o caule e o botão fechado são chamados de casca de cebola. As cebolas são tão deliciosas quanto as folhas, e pode fazer um acréscimo incrível a um refogado ou outra refeição.
Armazenamento
Guarde as cebolinhas em uma jarra parcialmente cheia na geladeira, com umidade suficiente para subir parcialmente as lâmpadas. Se você colher talos sem bulbos, guarde os caules embrulhados em uma toalha de papel em um saco plástico de armazenamento. Alternativamente, corte-os e leve à geladeira, cortados, também em um saco plástico. A umidade é inimiga de suas cebolas verdes, pois elas são armazenadas com esses métodos, portanto, a toalha de papel é fundamental para manter os bulbos e as folhas secos.
Para congelar cebolas verdes, enxágue-os e seque-os com cuidado ou ar antes de congelá-los. A textura geralmente fica um pouco piegas quando eles descongelam, então isso é melhor se você planeja usá-los em alimentos cozidos, em vez de enfeitar
Se você tem um desidratador, desidratar os caules e moê-los até formar um pó é uma ótima opção para armazenamento de longo prazo.
Solução de problemas
Agora vamos discutir alguns problemas que você pode encontrar ao cultivar cebolinha. Uma vez que as cebolinhas são da família Allium, eles tendem a repelir muitas pragas com seu odor, embora sejam suscetíveis a algumas pragas e doenças que são facilmente tratáveis.
Problemas crescentes
Muita umidade pode fazer com que as cebolinhas em crescimento desenvolvam algumas formas de podridão da raiz. Tenha o cuidado de fornecer apenas umidade suficiente para que eles prosperem. Use uma mangueira de gotejamento ou outro sistema de irrigação para manter o solo úmido. Por outro lado, muito pouca umidade causa murcha ou amarelecimento das folhas, então certifique-se de que eles não estão com sede.
Se for muito quente , suas cebolas vão florescer. Tenha o cuidado de plantá-los no momento certo para sua zona de cultivo.
Competição de ervas daninhas pode fazer com que as cebolinhas fiquem pequenas e fracas ou até mesmo morram. Verifique suas plantas regularmente e arranque todas as ervas daninhas ao redor delas, especialmente aqueles em sua zona de raiz. A cobertura morta também pode reduzir as ervas daninhas.
Pragas
Thrips e pulgões são pragas comuns na cultura da cebola e podem ser eliminadas com um jato forte de água de uma mangueira. Se eles persistirem, use sabonete inseticida ou óleo de nim. Infestações graves podem ser tratadas com piretrina.
Larvas de cebola pode ser evitada seguindo a rotação de culturas no jardim. Você também pode usar coberturas de fileiras flutuantes como barreira contra as moscas que põem ovos de larvas de cebola. Os nematóides benéficos são predadores naturais dos vermes da cebola. A maioria dos inseticidas de piretrina que atuam nos tripes também ajuda a controlar os vermes da cebola.
Lesmas e caracóis também são um problema, mas são fáceis de tratar. Uma armadilha para cerveja pode ser colocada entre suas plantações para pegar algumas dessas pragas irritantes. Contanto que seja tão profundo quanto uma forma de torta, Caracóis e lesmas serão atraídos pelo aroma da cerveja e será profundo o suficiente para afogá-los. Se você não quiser usar armadilhas para cerveja, uma lesma orgânica e isca de caracol é outra ótima opção e vai afastar as pragas de suas verduras.
Doenças
Podridão branca pode causar mofo ou apodrecimento na base da planta e amarelecimento, folhas murchas. Se você notar plantas doentes, remova-os e descarte-os. Evite plantar alliums nesse local por alguns anos. Uma boa rotação de cultura é essencial para a saúde do allium.
Míldio da cebola (Peronospora destructor) pode causar manchas irregulares e tamanho reduzido. Os fungicidas de cobre podem ser usados para tratar, mas use uma rotação de safra de 3 anos entre as safras de alho naquele canteiro.
Mancha das folhas de botrytis causa manchas brancas nas folhas, e a planta pode murchar e morrer. Isso é mais comum quando as plantas ficam molhadas por 20 horas ou mais em condições de baixa temperatura. Fornece fluxo de ar adequado para permitir que as plantas sequem. Trate com fungicidas alternados de cobre e enxofre até que a ferrugem seja eliminada, ou remover plantas infectadas e destruí-las. Não faça compostagem de material estragado.
perguntas frequentes
P:As cebolas verdes crescem melhor na água ou no solo?
R:Embora você possa regenerar temporariamente cebolas verdes na água, as raízes não terão nutrientes ou oxigênio para sobreviver a longo prazo. O solo fornecerá os nutrientes de que precisam.
P:As cebolas verdes voltam a crescer todos os anos?
R:As cebolas verdes são bienais e podem viver por várias temporadas. Eles vão voltar depois de serem cortados, mas eles não crescerão novamente se os bulbos morrerem ou congelarem.
P:As cebolas verdes morrem no inverno?
R:Algumas variedades podem tolerar geadas, embora eles não sobrevivam a períodos sustentados abaixo de zero.
P:A cebolinha tolera o calor?
R:Sim! Eles se dão bem em climas quentes com umidade, embora eles eventualmente irão disparar e ir para a semente.
