A cebolinha é um dos vegetais mais usados na cozinha, mas você sabia que ela também é rápida e fácil de cultivar? E que existem vários tipos de cebola que você pode plantar para produzir cebolinha? Este vegetal é cultivado por seus talos tenros e folhas que têm um sabor levemente doce de cebola. Eu os amo tanto que mantenho um suprimento constante de cebolinhas em meu jardim o ano todo! Continue lendo para aprender como cultivar cebolinha em canteiros ou recipientes.
O que são cebolinhas
Os termos 'cebola verde' e 'cebolinha' são frequentemente usados de forma intercambiável, às vezes com 'cebolinha' e 'cebolinha' também. Esta cultura não é cultivada por seus bulbos, mas por suas verduras saborosas e caules macios. Existem dois tipos de cebola cultivadas como cebolinha:
- Bulbo de cebola (Allium cepa ) – As cebolas bulbosas são normalmente cultivadas por seus bulbos amarelos, vermelhos ou brancos, mas também podem ser plantadas para produzir cebolinhas. Para isso, você precisará colher os talos e as folhas enquanto as plantas estiverem imaturas e antes que os bulbos se formem. Se você esperar muito para colher as folhas das cebolas bulbosas, elas podem ficar duras e menos saborosas.
- Cebolinha ou cebolinha (Allium fistulosum ) – Estas são as cebolinhas preferidas dos jardineiros e podem ser cultivadas como plantas anuais ou perenes. Para as cebolinhas tradicionais, as plantas são colhidas como vegetais anuais cerca de dois meses após a semeadura. Eles não produzem bulbos, mas se deixados no jardim durante o inverno, formam um grupo de folhas ocas pontiagudas que persistem por muitos anos e florescem no verão. As cebolinhas são plantas perenes resistentes nas zonas 5 a 9.
Onde plantar cebolinha
Como a maioria dos vegetais, as cebolinhas prosperam em pleno sol, então procure um local com pelo menos 6 a 8 horas de luz direta por dia. O solo deve ser fértil e bem drenado. Os canteiros elevados são ideais para o cultivo de cebolinhas. Depois de escolher o local, removo todas as ervas daninhas e adiciono uma polegada de composto à cama. Se o seu solo não for particularmente fértil, você também pode incorporar um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta antes do plantio para um suprimento constante de nutrientes.
Quando plantar cebolinha
Minha primeira semeadura de sementes de cebolinha ocorre no final do inverno dentro de uma estrutura fria ou meu túnel poli. No meu jardim principal, começo a plantar no início e meio da primavera e continuo com uma semeadura no meio do verão para nos fornecer cebolinhas saborosas para a colheita do outono. Os jardineiros na zona 5 e acima podem desfrutar de cebolinhas durante o inverno se as plantas resistentes ao frio forem semeadas em um extensor de temporada como uma moldura fria. Se você não tiver um extensor de estação, pode cobrir as plantas no final do outono com palha ou folhas picadas para estender a colheita até o inverno.
Como plantar cebolinha
Semeie cebolinhas diretamente ou comece as sementes de cebolinha dentro de casa, transplantando as mudas para os canteiros. Para direcionar a semente, semeie as sementes pequenas com 1/4 de polegada de distância em faixas de 3 polegadas de largura ou em um padrão de grade, plantando as sementes com 1/4 de polegada de profundidade. Depois de brotarem, plantas finas com uma polegada de distância, comendo os desbastes. Para plantas maiores, continue a desbaste e coma cada segunda muda à medida que crescem, o que abre espaço para o tamanho das plantas restantes.
Se você deseja dar um salto na colheita, comece as sementes dentro de casa 8 a 10 semanas antes da última geada esperada da primavera. Eu os começo em pacotes de células e bandejas, semeando uma pitada de cerca de 6 a 8 sementes por célula. Endureça e transplante as mudas para o jardim 2 a 3 semanas antes da última data de geada. Basta retirar toda a célula de solo e mudas da bandeja e transplantar a touceira. Eles crescerão em cachos organizados. Espaço cada aglomerado 6 polegadas de distância.
Como alternativa, se você deseja plantas grandes e grossas de cebola verde, tente a técnica de plantio profundo. Ao transplantar as mudas, use sua espátula de jardim para fazer um buraco ou fenda profunda o suficiente para que cerca de metade da muda seja enterrada. Não coloque o solo de volta ao redor da planta, mas regue após o plantio para permitir que o solo se acomode naturalmente. Mudas transplantadas no espaço com 6 polegadas de distância.
Como cultivar cebolinha
As plantas de cebola verde têm sistemas radiculares rasos e secam rapidamente, portanto, mantenha um solo levemente úmido. Verifique o solo duas vezes por semana, principalmente quando o tempo estiver quente e seco. Regue profundamente quando necessário. Cobrir as plantas com palha reduz a necessidade de regar e limita o crescimento de ervas daninhas. Plantas de cebolinha finas não competem bem com ervas daninhas, então, se você não cobrir o canteiro, puxe as ervas daninhas assim que elas aparecerem. Você pode querer colocar mangueiras de imersão sob a cobertura morta para tornar a irrigação rápida e fácil.
Para criar caules mais longos, monte o solo ao redor das plantas várias vezes durante a estação de crescimento com uma enxada de jardim. Você não precisa fazer isso se usou a técnica de plantio profundo detalhada acima.
Quando e como colher a colheita
Se você está apenas aprendendo a cultivar cebolinha, ficará feliz em saber que um canteiro de plantas oferece uma longa temporada de colheita. Existem várias maneiras de colher cebolinha e aqui estão as três técnicas que uso:
- Começo a colher as plantas como uma safra de bebê quando elas têm apenas 8 a 10 polegadas de altura e, nesse estágio, elas têm um sabor suave e doce de cebola. Ao puxar plantas imaturas, use-o como uma oportunidade para afinar entre elas para que o restante das cebolinhas possa crescer.
- Se você precisar apenas de uma pequena quantidade para a cozinha, pode cortar algumas folhas das plantas que continuarão a crescer para colheitas futuras.
- Se você quiser a planta inteira - caule e folhas - use um garfo de jardim ou espátula para soltá-la do solo. Não tente puxá-lo da terra, pois isso pode machucar, danificar ou quebrar o caule.
Usamos nossa colheita de cebola verde para saladas, sopas, refogados, batatas assadas, ovos mexidos e um milhão de outras receitas favoritas.
Como cultivar cebolinha em um recipiente
As cebolinhas crescem bem em vasos de plástico ou vasos de tecido em varandas e terraços ensolarados. Comece com a seleção inteligente do pote. Encontre um recipiente que ofereça boa drenagem e tenha pelo menos 15 cm de profundidade. Encha-o com mistura de envasamento de alta qualidade e composto. Uma proporção de 2 partes de mistura para vasos para 1 parte de composto é perfeita. Umedeça o meio de cultivo e semeie as sementes, espaçando-as com 1/4 de polegada de distância e 1/4 de polegada de profundidade, ou defina seus transplantes de 1 a 2 polegadas de distância. Se você quiser plantas de tamanho grande, coloque-as a 15 cm de distância.
Monitore a umidade do solo durante o verão, regando frequentemente e profundamente para manter o solo levemente úmido. Use um fertilizante vegetal orgânico líquido a cada duas ou três semanas para promover um crescimento saudável. Colha sempre que as plantas forem grandes o suficiente para serem usadas.
Pestes e doenças a serem observadas
Embora as cebolinhas sejam uma cultura de baixa manutenção, existem alguns problemas que podem surgir. No meu jardim, a maior praga são as lesmas e eu escolho a dedo as que encontro. Se forem particularmente tenazes, também usarei terra de diatomáceas ao redor do canteiro de cebola verde. Outras pragas comuns a serem observadas são lagartas e larvas de cebola. Problemas potenciais de doenças incluem ferrugem das folhas de botrytis, mancha roxa e míldio. Pratique a rotação de culturas e mantenha um bom espaçamento para promover a circulação de ar entre as plantas.
As melhores variedades para cultivar
Existem muitas variedades de cebolinha disponíveis em catálogos de sementes. A maioria tem caules brancos e folhas verdes, mas há alguns, como o Barba Ruiva, que oferecem caules roxo-avermelhados brilhantes. Abaixo estão cinco variedades que gosto de cultivar em minha horta elevada.
- Evergreen Hardy White (65 dias) – Esta tem sido minha cebolinha padrão para colheita de primavera, outono, verão e inverno por muitos anos. O Evergreen Hardy White é rápido de crescer e muito resistente ao frio, ideal para estruturas frias ou cultivo em estufa.
- Barba Ruiva (55 dias) – Red Beard é uma variedade única e colorida com caules arrojados vermelho-púrpura. Amadurece cedo e dá uma deliciosa cebolinha em pratos cozidos e crus.
- Nabechan (60 dias) – Esta popular variedade japonesa forma plantas fortes e eretas com caules grossos e tem um sabor doce de cebola.
- Desfile (65 dias) - Parade é uma cebola verde amplamente disponível com plantas uniformes e verticais. Eles têm longos caules brancos cobertos com folhas verde-escuras. Uma variedade de alta qualidade.
- Ishikura (55 dias) – As plantas de Ishikura são grandes! Eles produzem hastes tenras de 15 polegadas de comprimento cobertas por 12 polegadas de folhas verdes brilhantes. É necessário plantar as mudas profundamente ou amontoar o solo ao redor das plantas para caules extralongos.
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- Cura de cebola para armazenamento a longo prazo e uso no inverno
- Como colher cebolinha da horta
- Como cultivar cebolinha a partir de sobras e 10 outros vegetais para cultivar dentro de casa
Agora que você sabe como cultivar cebolinha, planeja semear este vegetal popular em seu jardim?
