A abóbora é uma abóbora de inverno maravilhosa que, quando cozido, é valorizado por sua carne interna divertida que lembra macarrão espaguete. Asse ou asse a abóbora, e a polpa macia pode ser utilizada como um delicioso substituto vegetal para seus pratos de massa ou refogados! Esta planta não é apenas um ótimo substituto da massa sem glúten, mas é um companheiro prático de jardinagem. Suas enormes folhas verdes arbustivas fornecem cobertura para o solo e limitam a exposição ao sol no solo. Alternativamente, plantar as sementes perto de uma treliça permite que elas subam para maximizar seu espaço de jardinagem vertical. Quando você está cultivando esta planta em seu jardim, você pode estar se perguntando se ele está maduro e quando colher espaguete - e nós podemos ajudar com isso!
Existem muitas variedades desta bela abóbora de inverno, como stripetti squash, tivoli spaghetti squash, e mais. Todos eles têm aquela notável carne semelhante a um macarrão dentro de uma casca dura. E todos eles têm épocas de colheita diferentes! Também pode ser tentador pegar todas as abóboras de uma vez, mas lembre-se de que seu fruto pode amadurecer em épocas diferentes na mesma videira. Não se preocupe, vamos cobrir alguns sinais comuns para determinar quando a abóbora está madura e pronta para colher.
Uma vez que as abóboras são colhidas no final da estação de cultivo, certifique-se de armazená-los adequadamente em um local fresco e seco para que não sejam descartados. Mesmo que você acidentalmente tenha colhido suas abóboras cedo, e eles são verdes e verdes, você ainda pode cozinhá-los como abóbora ou deixá-los continuar a amadurecer da videira para fazer espaguete de abóbora. Vamos cobrir tudo isso!
Quando você deve colher Spaghetti Squash?
Esteja pronto para colher a abóbora no final do verão ou início do outono, antes da primeira geada de inverno. Algumas pessoas fazem o acompanhamento estimando 40-50 dias após o florescimento das flores de abóbora amarela. Este pode ser um processo tedioso e requer muita atenção (e um calendário!), Mas felizmente existem outros sinais que indicam uma abóbora madura. Isso inclui verificar a videira, a dureza da casca, e a cor e brilho da pele.
Quando você determina que é o momento certo para escolher a abóbora espaguete, use tesouras ou podadores limpos e desinfetados e corte a haste 2-3 polegadas acima da abóbora. É importante deixar uma haste na fruta, ou então a abóbora pode ser mais suscetível a mofo ou começar a apodrecer rapidamente. Deixe a abóbora secar ou cure por uma ou duas semanas em um dia ensolarado, local seco antes de armazená-lo. A umidade pode estragar rapidamente a abóbora.
Por data de amadurecimento estimada no pacote
A data no pacote de sementes deve ser uma orientação vaga de quando a abóbora está pronta para colher, mas não a única indicação de quando a abóbora está madura. A abóbora leva aproximadamente 100 dias para amadurecer. Existe uma grande variedade de datas de colheita, de 60 a 110 dias, e tudo depende da variedade de abóbora que você está cultivando e da sua zona de cultivo. Portanto, use a data de maturação do pacote de sementes para estimar a janela de colheita, mas certifique-se de usar o seguinte para testar a maturação para que você possa realmente aproveitar sua colheita!
Quando as videiras começam a ficar castanhas
A planta e seu caule devem estar secos e castanhos. Isso sinaliza que a abóbora está madura e pronta para a colheita. Se a videira ainda estiver verde, o fruto ainda está se desenvolvendo na planta.
Pele brilhante
A abóbora está madura quando a pele parece opaca. A abóbora espaguete madura terá um fosco, aparência não brilhante quando estiver pronto para escolher. Se a pele da abóbora estiver brilhante, é um sinal de que não está maduro e precisa de mais tempo para amadurecer no jardim. A sua paciência será recompensada com este adorável vegetal!
Sua abóbora é dourada
A casca da abóbora vai dizer quando ela está pronta para a colheita. Vai de um branco cremoso suave a um amarelo brilhante. Procure uma cor amarela dourada uniforme para a abóbora espaguete madura. Se houver coloração irregular na pele da abóbora, como manchas verdes ou estrias, ou a abóbora é parcialmente amarela, não está maduro.
Ao usar uma indicação de cor em conjunto com a verificação da videira e o teste da unha, ele lhe dará as melhores dicas sobre o momento certo para colher esta abóbora de inverno em seu jardim.
O teste de unha
Próximo, você pode testar se a casca está madura pressionando suavemente a unha nela. Se você deixar uma marca ou furar a pele, a abóbora precisa de mais tempo antes da colheita. A abóbora madura tem um duro, casca dura e não é fácil de marcar ou furar com a unha. Lembre-se de que uma abóbora madura demais pode ficar pastosa e macia com uma casca que pode ser facilmente marcada. O período de colheita pode já ter passado.
Dano Visível
Se houver manchas escuras ou manchas moles ou pastosas, como hematomas ou reentrâncias, a época da colheita pode ter passado e a abóbora pode estar madura demais. Cuidado com o molde, esta é outra indicação de que as plantas estão maduras demais e não comestíveis. Adicionalmente, se a ponta da flor da abóbora (oposta ao caule) está ficando preta, a abóbora pode ser perdida.
Spaghetti Squash amadurecerá da videira?
Talvez você esteja prevendo uma geada no início do inverno ou queira colher sua abóbora antes que esteja totalmente madura, você pode deixar a abóbora amadurecer da videira. Você tem jardinado durante todo o verão, e talvez você esteja de férias! Quanto mais madura for a sua abóbora espaguete, mais sucesso você terá em deixá-lo amadurecer da videira. Para testar sua maturidade, bater na casca da abóbora. Se a abóbora parece oca, pode ser amadurecido da videira.
Enxágüe e seque o espaguete. Coloque-o em um aquecedor, local ensolarado para amadurecer. Se houver manchas verdes na abóbora, certifique-se de que ele está posicionado em direção ao sol. Pode ser necessário girar ou reposicionar lentamente para garantir que sua abóbora esteja amadurecendo. Ele vai se transformar em uma linda cor amarelo dourado quando estiver pronto e maduro.
Preparação para armazenamento
Antes de armazenar sua colheita, você vai querer limpar as abóboras para remover qualquer mofo, mofo, sujeira, ou poeira. Use uma solução desinfetante de água sanitária a 10%, 90% de água e limpe toda a casca. Deixe a abóbora secar completamente antes de guardar.
Como Armazenar Spaghetti Squash
Se você está cozinhando sua abóbora espaguete, você pode congelar o macarrão e ele armazenará por 6-8 meses. Antes de congelar o macarrão de vegetais, você precisará prepará-los primeiro cozinhando a abóbora, deixe esfriar, e leve à geladeira por pelo menos 12 horas. Em seguida, drene qualquer excesso de umidade, seque o macarrão, e então está pronto para congelar. Você pode usar sacos plásticos para freezer para armazenar o macarrão pré-cozido.
Lembre-se de que refrigerar a abóbora aumenta a decomposição por causa da umidade na geladeira. Evite guardar um espaguete inteiro na geladeira, a menos que esteja bem embrulhado para evitar que a umidade entre em contato com ele. Se você cortar uma abóbora crua, e embrulhe bem os restos para limitar a entrada de umidade, dura de 2 a 5 dias na geladeira.
Talvez você não tenha espaço suficiente em seu freezer ou geladeira para guardar a abóbora espaguete? Está bem, já que você pode preparar a abóbora para um armazenamento de longo prazo. Encontre um local que seja legal, seco, e escuro. Para maximizar sua produção, certifique-se de que eles estão armazenados em uma única camada e não se tocam. Uma faixa de temperatura fria entre 50-60 graus Fahrenheit é o ideal, e as abóboras irão armazenar por 3-6 meses. Em temperatura ambiente, a abóbora irá armazenar por 1 mês. Verifique todas as semanas se há sinais de apodrecimento ou maciez nas abóboras.
perguntas frequentes
P:Por quanto tempo você pode deixar espaguete na videira?
R:Pergunta capciosa! As datas nos pacotes de sementes de abóbora são uma estimativa da colheita. O comprimento máximo recomendado para a maioria das variedades é de 110 dias na videira. Depois então, ficará maduro demais, mas certifique-se de verificar a casca, cor, e videira para testar quando colher.
P:Todas as abóbora-espaguete ficam amarelas?
R:Sim! Quando eles ficam em um lindo amarelo dourado, está maduro e pronto para a colheita.
P:Você pode comer espaguete com abóbora imatura?
R:Sim, você pode. Alguns gostam de cozinhar espaguete verde como abóbora de verão. Terá um sabor suave. É divertido experimentar comer suas plantas em diferentes estágios!
