Cultivar plantas para colher e usar como grãos é tão fácil quanto cultivar qualquer flor ou vegetal. Aqui estão alguns a considerar:
1.
Milho Geralmente pensado como um vegetal, o milho é na verdade um grão. Você pode cultivar milho seco da mesma forma que faria com o doce, mas deixe-o secar bem na espiga antes de colher os grãos para moer.
Certifique-se de tomar medidas preventivas se você também estiver cultivando milho doce nas proximidades, pois o pólen é transportado pelo vento e pode haver polinização cruzada.
Escolha uma variedade que se destine a usar para esse fim, pois são menos açucaradas e secam mais facilmente. Uma das melhores variedades para fazer sua própria farinha de milho é a Cherokee White Eagle.
Moa, armazene e use da maneira que você armazenaria o fubá comprado.
2.
Quinoa Tecnicamente um vegetal, a quinoa é um parente do espinafre que está rapidamente ganhando popularidade em restaurantes e cozinhas domésticas. Parte do motivo é que a quinoa carrega uma proteína normalmente não encontrada em um vegetal. Especialmente para vegetarianos, isso é uma coisa maravilhosa.
O que você colhe aqui também são as sementes, seca, armazena e usa como se fosse arroz. Você também pode moer as sementes para usar como farinha.
3.
Linho Uma bela flor delicada que também é cultivada para uso como fibra, as sementes de linho são realmente maravilhosamente nutritivas. Eles são uma boa fonte de ômega-3 e ricos em fibras. As sementes moídas podem ser adicionadas a muitos produtos de panificação e podem ser usadas como substitutos de ovos.
4.
Amaranto Frequentemente listado sob ervas, e às vezes sob flores, o amaranto é um belo comestível alto cujas sementes de flores podem ser usadas como grão. Em algumas variedades você também pode comer as folhas como legume, bônus! Duas das variedades mais comuns cultivadas para as sementes comestíveis são Love Lies Bleeding e Golden Giant, mostradas acima.
5.
Painço Uma definição de grãos é que eles são gramíneas que produzem pequenas sementes comestíveis. Millet se encaixa bem nessa descrição. Suas sementes podem ser moídas para farinhas ou mingau, e muitas vezes também é usado como semente de pássaros.
Uma das variedades mais comuns usadas nos EUA é a Proso White.
De um modo geral, essas culturas crescem bastante, e a colheita que você obtém para o espaço pode não se comparar aos vegetais que você planta. Alguns deles podem ser facilmente adicionados aos canteiros de flores, tornando esse espaço mais produtivo para suas necessidades alimentares.
