Cultivar abóbora em seu jardim pode ser uma maneira maravilhosa de aumentar seu rendimento e cultivar alimentos para durar o ano todo.
Escolha as variedades certas e você pode colher abóboras durante todo o verão e no outono, e depois ter abóboras e abóboras para vê-lo durante os meses de inverno.
Há uma enorme variedade de abóboras que você pode escolher, embora o que se sairá bem obviamente dependerá de onde você mora e das condições encontradas lá.
Você pode não ser capaz de cultivar com sucesso todos esses tipos de abóboras de verão, abóboras de inverno e abóboras em seu jardim.
Mas é provável que pelo menos alguns dos tipos listados abaixo sejam adequados para você experimentar.
E aqueles que não são provavelmente estarão disponíveis em seu mercado ou mercearia local para você tentar comer.
Dicas para escolher os tipos de abóbora
Antes de discutirmos vários tipos diferentes de abóbora que você pode considerar, há várias coisas em que pensar. Em primeiro lugar:
Escolhendo tipos de squash para sua área
Onde eu moro, por exemplo, há uma estação de crescimento relativamente curta. Isso restringe as variedades e tipos de abóbora que podem ser cultivadas aqui.
No entanto, ao escolher variedades que foram criadas especificamente para a minha região e por um curto período de crescimento, posso obter uma colheita valiosa de certos tipos de abóbora.
Eu também aumento minhas chances de sucesso cultivando abóbora em meu polytunnel, sob cobertura. Isso prolonga um pouco a estação e oferece às plantas e frutas um grau de proteção.
Onde quer que você viva, é importante empregar as mesmas técnicas.
Procure sempre escolher opções adequadas à sua região e, idealmente, sementes de plantas cultivadas o mais próximo possível de onde você mora.
Pense em como você pode empregar técnicas de cultivo disfarçado em climas mais frios e, inversamente, como você pode garantir a retenção adequada de umidade em climas mais quentes.
Você vai coletar sua própria semente?
Outra coisa importante a se pensar antes de escolher quais tipos de abóbora cultivar é se você coletará ou não sua própria semente.
Se estiver, é importante entender se as opções que você está considerando são plantas patrimoniais ou de herança, ou variedades híbridas.
Variedades híbridas não “se tornarão realidade” a partir de sementes – então as sementes que você plantar não produzirão os mesmos frutos – e podem até não produzir frutos comestíveis.
Cultivar variedades de abóbora e abóbora é uma ótima ideia. Isso permitirá que você colete suas próprias sementes e, finalmente, crie plantas ainda mais adequadas para o cultivo em sua área.
Também permitirá que você contribua com os esforços para manter a diversidade genética em nossas culturas alimentares e aumentar a biodiversidade.
Mas lembre-se – as culturas farão a polinização cruzada.
Se você deseja reter sementes de um tipo e variedade em particular (e não deseja criar novos híbridos), precisará manter essa plantação de abóbora isolada de outras plantas da mesma família.
Isso é definitivamente algo a ter em mente ao escolher quais tipos de abóbora crescer.
Outras coisas a serem consideradas ao escolher quais tipos de abóbora crescer
Para além de pensar no local onde vive, nas condições que aí se encontram e se pretende optar por castas patrimoniais ou híbridas, deve também considerar:
- Quanto espaço é necessário para aumentar cada opção (e quanto espaço você tem disponível).
- O tamanho dos frutos produzidos.
- O rendimento geral que pode ser esperado de cada opção.
- O sabor e outras características da abóbora em questão.
- Como e com que facilidade as frutas podem ser processadas e (para abóboras e abóboras) quão bem elas são armazenadas e por quanto tempo elas podem ser armazenadas.
Então, agora que cobrimos o básico sobre como escolher os tipos de abóbora para cultivar em seu jardim, aqui estão algumas das opções que você pode considerar:
Abóbora de verão
Em primeiro lugar, vamos dar uma olhada em algumas das variedades de abobrinha que você pode cultivar em seu jardim.
Todas as abóboras de verão são anuários de estação quente e macias.
Eles geralmente são iniciados como mudas dentro de casa e depois transplantados para suas posições finais de crescimento (em climas temperados) uma vez que todo o risco de geada tenha passado e o solo tenha aquecido o suficiente.
De um modo geral, o plantio é realizado cerca de um mês após a última data de geada.
Eles devem ser cultivados, de um modo geral, em solo fértil, retentor de umidade, mas de drenagem livre, e ter necessidades bastante altas de nutrientes e água.
Algumas abobrinhas são melhor cultivadas contra treliças e todas podem ser apoiadas para economizar espaço.
Todas as abóboras muitas vezes podem ser boas plantas companheiras – elas fornecem um bom terreno e ajudam a reter a umidade do solo.
Um dos esquemas de plantio ou policulturas mais comuns para a abóbora é o plano de plantio das “três irmãs”.
Este plano, utilizado pelos nativos americanos e muitas vezes incluído em projetos de jardins de permacultura, envolve o plantio de abóboras em torno de milho e feijão.
As capuchinhas podem ser boas colheitas de armadilhas para pragas que podem atormentar a abóbora e podem beneficiar as plantas quando cultivadas nas proximidades.
Abóbora de verão são abóboras que geralmente são colhidas enquanto estão imaturas, e a casca ainda é macia e comestível.
A maioria são variedades de Cucurbita pepo, mas nem todas as Cucurbita pepo são consideradas abobrinhas.
1. Abobrinha
A abobrinha verde, também conhecida como abobrinha, é uma das variedades de verão mais comuns. Eles são uma ótima escolha, e podem ser cultivados em uma ampla variedade de jardins, em uma ampla variedade de zonas climáticas.
Existem muitas variedades de herança para escolher, bem como tipos híbridos mais modernos. A polpa é geralmente de doçura média e a polpa é moderadamente firme.
A abobrinha é melhor colhida quando jovem e pequena.
À medida que crescem, tornam-se bastante aguados e menos saborosos e podem tornar-se medulas muito grandes no final da temporada. Colher regularmente enquanto as abobrinhas são pequenas ajudará a garantir que os frutos continuem a se formar por um período mais longo.
Todas as abobrinhas são ideais para 'espiralizar' para fazer macarrão de abobrinha.
Um espiralizador pode ser um bom investimento se você planeja cultivar muitos deles em seu jardim, já que fazer macarrão ou espaguete de abobrinha é uma ótima maneira de usar um excesso da fruta.
Para tocar as mudanças, você também pode considerar o cultivo de algumas variedades de abobrinha amarela.
Eles têm as mesmas características da abobrinha verde, mas os frutos amarelos, que alguns consideram, os tornam mais fáceis de detectar e colher antes que fiquem muito grandes.
Existem também outras variedades de abobrinha híbrida que são listradas de amarelo e verde. Quando pequenos, esses diferentes tons podem fazer com que sua abobrinha fique ótima em uma salada.
2. Abobrinha Costata Romanesco
Esta abobrinha da herança italiana é uma opção distinta, com costelas verdes ou esbranquiçadas mais claras que percorrem longitudinalmente as frutas verdes.
Como outras abobrinhas, as cascas são macias o suficiente para comer.
Normalmente, os frutos crescem até cerca de 15 polegadas de comprimento, mas normalmente são colhidos em cerca de 6 polegadas.
Tem um sabor suave de noz com um sabor doce persistente e pode ser delicioso comido cru ou cozido em uma variedade de receitas.
3. Abóbora Zéfiro
A abóbora de verão Zephyr são frutas de dois tons que são bastante distintas.
Eles são retos e bastante longos, com amarelo na parte superior e verde pálido na parte inferior.
A casca dessas frutas é um pouco mais dura do que uma abobrinha, mas são macias e macias por dentro e têm um sabor agradável e um pouco de noz.
4. Abobrinha redonda e abobrinha pequena
Há uma variedade de abobrinhas e abobrinhas pequenas e redondas para escolher. Algumas são variedades de herança e algumas são tipos híbridos.
As abobrinhas pequenas e redondas são exatamente como as abobrinhas comuns em sabor e características, mas sua forma as torna ideais para rechear ou usar tigelas para servir sopa.
Outras abobrinhas pequenas e redondas podem ter casca mais dura e sabor e textura diferentes, mas também podem ser usadas da mesma maneira.
5. Patty Pan
As abobrinhas são pequenas abóboras de verão que se parecem com pequenos OVNIs com bordas recortadas no meio.
Estas abóboras vêm em uma variedade de cores.
Na maioria das vezes verde escuro, verde claro ou amarelo – embora todos tenham mais ou menos o mesmo sabor.
Uma das coisas boas sobre essas abóboras é que elas são mais duras do que outros tipos de abóbora. Isso significa que eles podem suportar tempos de cozimento mais longos em temperaturas mais altas.
6. Squash Straightneck
A abóbora Straightneck é nomeada por sua forma longa e reta. Eles são outro grupo de tipos de cucurbita pepo que se acreditava terem sido domesticados no leste dos Estados Unidos.
Eles geralmente são de cor amarela e têm uma carne aquosa e levemente doce, e uma pele macia e comestível.
Este tipo às vezes também é chamado de “abóbora amarela”, mas também pode ser o nome usado para se referir a outros tipos de abobrinha.
7. Abóbora de pescoço torto
A abóbora crookneck às vezes também é chamada de abóbora amarela. Como o nome sugere, eles têm uma forma dobrada e são mais estreitos na extremidade superior do que na parte inferior.
A pele amarela pode ser lisa ou irregular.
Esta abóbora de verão é um tipo espesso e não deve ser confundida com cultivares de cucurbita moschata ou a abobrinha de verão 'Tromboncino'.
Geralmente, estes são colhidos imaturos, quando têm menos de 2 polegadas de diâmetro.
No entanto, mesmo imaturas, elas tendem a ser um pouco mais duras e têm um sabor mais suave do que outras abobrinhas.
8. Abóbora Cousa
A abóbora Cousa é muito parecida com a abobrinha, embora geralmente um pouco mais bulbosa em forma. É um tipo que vem originalmente do Oriente Médio, e é comum nas receitas libanesas e sírias.
Ela tende a ser um pouco mais doce e macia do que a abobrinha e tem uma pele muito fina.
Muitas vezes, as cousas são descaroçadas e recheadas em receitas da região. Você pode fazer isso com uma faca ou descascador de maçã, mas para facilitar as coisas, você também pode considerar comprar um descascador especial de abobrinha.
9. Lufa
A abóbora luffa, ou cabaça de bucha, é uma variedade incomum de abóbora.
Quando jovem, a planta produz abóbora sulcada que tem gosto semelhante a uma abobrinha.
Deixe as frutas totalmente maduras e secas, no entanto, e a pele pode ser rachada para revelar uma bucha natural áspera e entrelaçada que é usada no banho ou no chuveiro, ou para lavar a louça.
Abóboras e abóboras de inverno
Agora que cobrimos alguns dos tipos populares de abóbora, vamos dar uma olhada em algumas abóboras e abóboras que você pode considerar cultivar em seu jardim.
Como a abóbora de verão, a abóbora de inverno e as abóboras geralmente são plantadas quando o solo aquece na primavera.
Ao contrário da abóbora, no entanto, esses tipos geralmente são deixados nas plantas para amadurecer completamente antes de serem colhidos no outono.
Eles vão gostar de condições de crescimento semelhantes às abobrinhas, mas tendem a ser videiras por hábito e geralmente mais vigorosas.
Abóboras e abóboras também podem ser apoiadas/treinadas para economizar espaço na horta, e também responderão bem quando forem plantadas com milho e feijão no esquema de plantio das “três irmãs”.
Ao contrário da abobrinha, que é colhida jovem e macia, com esses tipos você deve esperar para colher até que a casca tenha engrossado e endurecido, e a superfície tenha um acabamento fosco em vez de brilhante antes de cortar o caule logo acima da fruta e deixar a abóbora ou abóboras para curar antes de armazená-los para o inverno.
As abóboras de inverno podem pertencer a várias espécies diferentes do gênero Curcurbita.
Estes podem incluir abóboras, que são comumente Cucurbita pepo, mas que também podem ser derivadas de Cucurbita maxima, C. argyrosperma e C. moschata.
Vários tipos são referidos indistintamente como abóboras ou abóboras.
Aqui estão alguns dos tipos de abóbora ou abóbora que você pode considerar:
10. Abóbora Butternut
Uma das abóboras mais facilmente reconhecidas é a abóbora.
É uma cor amarelo-alaranjada pálida e tem uma forma de pêra. Um fundo bulboso abriga as sementes e um pescoço mais fino se projeta acima.
Quanto mais laranja o exterior, mais seca, madura e doce será a carne.
O sabor e a textura da carne cozida são semelhantes aos da batata-doce, sendo uma boa opção para uso em sopas e receitas mistas.
A casca é bastante fácil de descascar (mas pode ser deixada ao assar), e a abóbora inteira pode ser armazenada por até três meses.
11. Abóbora de bolota
Essas abóboras pequenas e redondas vêm em uma variedade de tons, mas geralmente são verdes mais escuras com marcações laranja.
A abóbora é melhor colhida antes que apareça muita coloração alaranjada, pois quanto mais laranja se tornar, mais duras e fibrosas serão.
A polpa é de cor laranja amarelada e tem um sabor doce e noz suave, o que os torna incrivelmente versáteis. Você pode usar essas abóboras em uma ampla variedade de receitas.
No entanto, é melhor não armazená-los por mais de um mês.
12. Bolinho Doce
Abóbora de bolinho doce é pequena e compacta em forma.
Eles têm a pele amarelo-esbranquiçada com estrias verdes, e a pele também pode ser comida.
Como o nome sugere, esta é uma abóbora doce, com sabor e textura quando cozida semelhante à batata-doce.
A abóbora inteira desse tipo pode ser armazenada no ambiente certo por até cerca de 3 meses.
13. Kabocha
Estas abóboras de inverno são uma variedade japonesa que às vezes também é chamada de abóbora japonesa.
Eles são bastante pequenos e atarracados e, na maioria das vezes, têm a pele verde escura. A carne é laranja brilhante e tem gosto de um cruzamento entre batata-doce e abóbora.
No Japão, é comumente cortado em pedaços para tempura, embora também possa ser usado em uma ampla variedade de outras receitas.
A abóbora inteira pode ser armazenada com sucesso por apenas um mês ou mais.
14. Kuri/Uchiki Vermelho
Outro tipo de abóbora japonesa é a de Red Kuri/Uchiki. Essas abóboras de inverno pequenas e em forma de cebola podem oferecer excelentes rendimentos no local certo.
Têm um sabor delicioso, ligeiramente adocicado, semelhante ao da castanha e são muito versáteis, pois a carne tem uma textura densa que se une bem quando cozinhada, mas que também pode ser misturada a um puré suave.
Este é tecnicamente um do grupo Hubbard de abóboras (veja abaixo)
15. Hubbard
Existem muitas abóboras diferentes do tipo Hubbart, que podem variar bastante em sua aparência e coloração.
De um modo geral, esses tipos de abóbora são grandes em tamanho, com casca grossa, dura e irregular e polpa doce e alaranjada.
Uma vez que a pele foi removida, esta abóbora pode ser usada em uma ampla variedade de receitas diferentes.
Com sua casca grossa, é um excelente armazenador, podendo ser conservado, nas condições adequadas, por até seis meses.
16. Abóbora Delicada
Também conhecido como ‘abóbora de batata-doce’, o tipo Delicata é de forma cilíndrica.
Tem casca com listras amarelas e verdes pálidas e uma casca mais delicada do que muitas outras abóboras, o que a torna particularmente fácil de trabalhar e preparar.
Como o nome alternativo sugere, a carne lembra muito a batata-doce.
A pele também é comestível, e a forma significa que a abóbora delicada é frequentemente recheada.
A abóbora inteira desse tipo pode ser mantida por até três meses.
17. Abóbora espaguete
A abóbora espaguete vem em uma variedade de formas, tamanhos e cores, mas geralmente são de cor amarela a laranja.
O centro contém muitas sementes grandes e a polpa, quando crua, é sólida e semelhante a outras abóboras. Quando é cozido, no entanto, a carne se desfaz em fitas ou fios.
Estes podem ser substituídos como uma alternativa mais saudável e com baixo teor de carboidratos ao espaguete ou macarrão (sem necessidade de espiralizador).
A abóbora espaguete inteira pode ser armazenada por um mês ou dois nas condições certas.
18. Abóbora Buttercup
Abóboras de botão de ouro são uma ótima opção para os produtores de patrimônio, pois há uma variedade de cultivares interessantes a serem consideradas.
Esses tipos de abóbora são caracterizados por sua forma e formato agachados e compactos.
Eles geralmente têm a pele verde escura com estrias mais claras e são pesados, com carne densa, amarelo-alaranjada.
A carne é muito suave no sabor e mais doce do que muitos outros tipos. Funciona muito bem assada ou cozida no vapor, e pode ser amassada, bem como uma alternativa à batata-doce.
Essas abóboras podem ser armazenadas por até três meses.
19. Abóbora Banana
Abóboras de banana são grandes e de forma alongada. Há uma série de variedades híbridas e patrimoniais interessantes para escolher.
Alguns deles podem atingir um tamanho e peso colossais.
A casca dessas abóboras geralmente é laranja, rosa / vermelha ou azul, embora existam muitas variantes.
Quando armazenada adequadamente, a abóbora inteira pode durar até seis meses.
20. Abóbora de turbante
As abóboras turbante compartilham em comum sua forma, que realmente se assemelha a um turbante.
Eles têm uma protuberância redonda menor na extremidade da flor empoleirada acima de uma forma arredondada maior.
Estas são abóboras muito decorativas que têm a pele esburacada em uma ampla gama de cores.
Muitas vezes eles têm muitas cores ao mesmo tempo. Mas, ao contrário das cabaças decorativas, esse tipo também é bom para comer.
Tem um sabor suave que pode combinar bem com uma ampla gama de outros ingredientes.
21. Abóbora de Carnaval
Carnaval é um exemplo de um tipo híbrido comum. É um cruzamento entre bolota e abóbora doce.
Esses tipos têm peles externas listradas e variegadas atraentes e uma polpa laranja pálida que se assemelha fortemente ao sabor de uma abóbora.
Esse tipo é ótimo quando assado e adicionado a uma ampla variedade de receitas, embora seja armazenado com sucesso por apenas cerca de um mês.
22. Abóboras de campo
Abóboras de campo, como a abóbora de campo de Connecticut, é aquela abóbora laranja de aparência tradicional, redonda e brilhante.
Você sabe, aquele que é comumente usado para fazer lanternas de jack o'. Se você quiser esculpir abóboras em casa, um kit de escultura de abóbora pode ser útil.
Certas variedades de herança desse tipo diferem pouco da abóbora cultivada pelos nativos americanos nos tempos pré-colombianos.
Embora sejam grandes e comestíveis, vale a pena lembrar que esses tipos nem sempre são particularmente saborosos.
Portanto, se você quiser mais do que apenas uma abóbora esculpida, selecione uma cultivar que tenha sido criada para o bom gosto.
23. Abóboras de torta
As abóboras de torta são menores e muito mais doces e saborosas do que as abóboras comuns do campo ou as abóboras jack o 'lantern.
Estes também são conhecidos como pequenas abóboras de açúcar. Como suas contrapartes maiores, essas abóboras têm uma pele laranja brilhante.
Essas abóboras menores, no entanto, têm sabor rico e doce de abóbora. Isso significa que eles são ótimos para uso em uma enorme variedade de receitas.
Eles são cultivados pelo sabor e não pelo tamanho e uniformidade.
24. Abóboras 'Cinderela'
A variedade de herança francesa 'Rouge Vif d'Étampes', Musquée de Provence e a variedade americana 'Long Island Cheese' são abóboras amareladas, laranja e avermelhadas profundamente sulcadas.
Eles podem dar-lhe uma vibração de conto de fadas.
A sensação de conto de fadas se deve em grande parte ao fato de que abóboras desse tipo foram claramente usadas como inspiração para o design da carruagem da Cinderela no filme da Disney.
Embora pareça bom, no entanto, o sabor pode faltar um pouco em algumas cultivares.
25. Abóboras gigantes
Uma opção final se você quiser cultivar uma variedade de diferentes tipos de abóbora em seu jardim é:vá grande. Muito grande!
Certos tipos de Cucurbita Maxima podem produzir frutos de mais de 100 libras, e as maiores atingiram mais de 2.600 libras.
'Atlantic Giant' é a variedade a partir da qual a maioria dos gigantes é cultivada, embora existam várias outras cultivares que você pode considerar.
O tamanho, e não o sabor, geralmente é a principal preocupação com esses tipos. Mas alguns, como a variedade 'Pacific Giant', também têm um ótimo sabor.
Esses tipos listados acima são apenas um ponto de partida. Mas eles devem ajudá-lo a encontrar a abóbora certa para você.
Existe uma gama tão grande de cultivares e variações específicas que não há como todas elas serem listadas em apenas um artigo.
Um ótimo lugar para começar se você deseja cultivar essas frutas onde mora é com seus amigos e vizinhos. Pergunte a eles quais variedades eles cultivam para que você tenha uma ideia melhor do que funcionará bem onde você mora.
Alternativamente, fale com especialistas em jardinagem em seu centro de jardinagem local ou viveiro de plantas (ou com trabalhadores rurais/agricultores que vivem nas proximidades).
Dessa forma, você terá uma ideia melhor de quais tipos de abóbora você deve escolher para obter os melhores resultados.
A abóbora pode ser uma cultura incrivelmente útil para crescer.
Cultivá-los pode ser mais um passo em sua jornada para comer produtos deliciosos de sua propriedade durante todo o ano.
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