Se você planejar bem o seu jardim, cultivar vegetais não é apenas uma atividade de verão. Para aproveitar ao máximo o espaço de cultivo que você tem disponível, você pode pensar em maneiras de tornar possível cultivar seus próprios produtos frescos durante todo o ano.
Você pode se surpreender com isso, mas mesmo em um clima temperado mais frio, há vegetais para cultivar durante o inverno. Alguns passarão o inverno em seu jardim e estarão prontos na primavera, enquanto outros podem ser colhidos nos meses mais frios.
Cultivo de Hortaliças durante todo o ano
Se você recebe geadas onde mora e tem uma estação de crescimento mais curta, pode se perguntar como encontrar vegetais para cultivar durante o inverno. A chave para o sucesso está em encontrar maneiras de dar às suas plantas uma proteção extra contra o clima frio ou úmido.
Você pode fornecer proteção para plantas em hibernação:
- Comprar ou construir uma estufa, uma casa de aro, uma armação fria ou um túnel poli. E, se necessário, aprender a aquecer a sua estufa nos dias mais frios.
- Colocar minitúneis, coberturas de fileiras ou campânulas sobre canteiros, contêineres ou plantas individuais.
- Embrulhar plantas com lã de horticultura ou uma alternativa de tecido natural.
- Proteger as raízes das plantas da geada com uma espessa camada de palha ou outra cobertura orgânica.
- Criando canteiros para que suas plantas aqueçam o meio de cultivo por baixo. (Um viveiro é criado pela combinação de palha e esterco ou outra matéria orgânica que fará compostagem no local, gerando calor.)
- Estabelecer quebra-ventos, cinturões de abrigo, cobertura de quebra-ventos e outras plantações de proteção para proteger as plantas do vento predominante, que pode derrubar as plantas no inverno e reduzir as temperaturas.
Escolhendo vegetais para crescer durante o inverno
Outro elemento importante para o sucesso é escolher os vegetais certos para cultivar no inverno. É vital não apenas escolher os vegetais certos, mas selecionar variedades desses vegetais que são criados para sobreviver em seu clima e nas condições ambientais onde você mora.
Também é importante perceber que seu planejamento para o inverno deve começar logo na primavera.
Na primavera, você pode começar a semear uma variedade de vegetais que serão colhidos até o meio do inverno. Você pode continuar a partir daí, plantando mais vegetais para a colheita no inverno ou para passar o inverno em seu jardim o resto do ano.
Para ajudá-lo a planejar o cultivo e a alimentação durante todo o ano, aqui estão algumas listas de vegetais que você deve considerar semear durante as diferentes estações:
1. Legumes de inverno para semear na primavera
Na primavera, existem duas categorias diferentes de plantas que você pode semear para o inverno. O primeiro lote são coisas que você vai semear para colher e comer durante o inverno. O segundo lote são vegetais que você vai semear na primavera e colher no outono para armazenar e comer durante os meses de inverno.
Neste artigo, estamos preocupados com o primeiro, que pode sobreviver em seu jardim durante o inverno sem ser levantado para armazenamento, especialmente se você oferecer alguma forma de proteção contra o pior do inverno.
Algumas opções que você pode considerar semear na primavera para comer durante os meses de inverno são:
- Couve de Bruxelas
- Couve/repolho de inverno
- Legumes perenes
Os vegetais perenes são uma opção particularmente interessante, pois não apenas fornecerão uma fonte de alimento para um inverno, mas também o alimentarão nos meses mais frios, ano após ano. Há uma série de verduras perenes - especialmente uma variedade de variedades de couve perene, que podem fornecer folhas verdes no inverno se receberem alguma proteção contra geadas, neve e tempestades de inverno.
2. Legumes de inverno para semear no verão
No verão, não é tarde demais para semear folhas verdes e outras culturas para os meses de inverno. Embora a maioria das plantas fique dormente durante a parte mais fria e escura do ano em climas temperados, semeá-las no verão permitirá que atinjam um tamanho razoável antes das primeiras geadas.
As plantas podem então sobreviver durante todo o inverno com alguma cobertura e proteção para evitar danos causados pela geada, e podem ser colhidas suavemente até a primavera, se devidamente cuidadas.
Legumes que você pode considerar semear no verão incluem:
- Brássicas
- Acelga
- Chicória
- Verduras asiáticas (pak choi, mizuna, mibuna etc.)
- Espinafre
- Alfaces de inverno
- Cebolas
- Cenouras
- Beterrabas
- Nabos
3. Legumes de inverno para semear no início do outono
Quando o verão acaba, você pode pensar que é tarde demais para semear ou plantar qualquer coisa. Mas se você tem alguma proteção para as plantas, não é tarde demais para semear algumas culturas. Essas colheitas não vão alimentá-lo durante os meses de inverno, mas podem sobreviver com alguma proteção durante os meses de inverno para fornecer uma colheita mais cedo na próxima primavera.
Por exemplo, no início do outono, considere plantar:
- Ervilhas de inverno
- Favas (uma variedade de hibernação)
Essas colheitas começarão um pouco antes de pararem de crescer na parte mais fria do ano. Uma coisa boa sobre semear essas culturas em suas áreas de cultivo durante o inverno é que elas também colaboram com as bactérias em suas raízes para fixar o nitrogênio do ar. Assim, eles adicionarão fertilidade às suas áreas de cultivo.
4. Legumes de inverno para plantar no final do outono
Mesmo no final do outono, não é tarde demais para plantar algo em seu jardim. Você pode considerar plantar:
- Conjuntos de cebola de inverno
- Alho de hibernação
Mesmo nas áreas mais frias, você pode hibernar conjuntos de cebola (pequenos bulbos de cebola imaturos) ou alho com proteção para evitar o encharcamento do solo. Estes permanecerão no solo durante os meses de inverno, formando raízes e começarão no início da primavera. (Cultivando-os sob cobertura fornecerá uma colheita ainda mais precoce.)
5. Legumes para semear no meio do inverno
Você pode se surpreender ao saber que, mesmo no meio do inverno, você ainda pode pensar em semear. Embora seja improvável que você consiga semear ao ar livre em um inverno de clima temperado, você ainda pode semear e cultivar dentro de casa, em seus peitoris de janela ou em outro ponto brilhante.
Meio do inverno (por volta do Ano Novo) é uma boa época para semear:
- Tomates
- Pimentas
- Berinjela
A semeadura precoce pode permitir que você obtenha uma colheita melhor até o final da estação de crescimento. Você precisará ter um local quente para a germinação ocorrer. (Um propagador caseiro pode ser bom para esse propósito.) Depois disso, um local ensolarado dentro de casa deve ser bom.
Simplesmente plante seus tomates e plantas de pimenta à medida que crescem, e então você pode transplantá-los para seu jardim (ou estufa, etc.) quando o clima esquentar.
O principal desafio com o cultivo de mudas nesta época de ano é a falta de luz.
Se este for um problema onde você mora, as luzes LED de baixo consumo de energia podem fornecer uma solução.
O inverno também é um bom momento para começar a 'tirar' batatas. Isso envolve simplesmente colocar batatas de semente em um peitoril de janela fresco, mas brilhante, e permitir que os 'chits' ou brotos verdes se formem. Chitting batatas não é essencial, mas pode dar às suas plantas de batata uma vantagem quando se trata de plantá-las.
Planeje ao longo do ano e você poderá ter uma variedade de plantas crescendo em seu jardim e em sua casa, mesmo no meio do inverno, especialmente se planejar bem seu jardim e fornecer proteção contra qualquer que seja o clima.
