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26 vegetais para crescer à sombra


As colheitas do seu jardim são menores do que você sonhou? Você chegou à conclusão de que seu jardim pode estar em um local menos do que ideal?

Pense de novo.

Você pode estar tentando cultivar os vegetais errados, devido ao seu clima ou acesso à luz solar. Ou talvez o seu jardim precise apenas de um fertilizante adicional de esterco ou confrei para nutrir as plantas famintas – ou ambos.

O local e layout de um jardim significam muito para o sucesso de uma estação de crescimento abundante, assim como:

Para colher vegetais e frutas mais do que suficientes para enlatar, você não pode ter um sem o outro. Mas há um fator decisivo que fará ou quebrará um jardim.

O sol.

Ou falta dela.

Plantas que adoram o sol


Se o seu jardim está localizado em pleno sol, você está com sorte!

Você experimentará resultados positivos cultivando os seguintes vegetais:

Quando você vê um rótulo de planta exigindo “sol pleno “, significa que a planta se beneficiará de um mínimo de 6 horas de luz solar por dia, embora prospere com 8-10 horas de luz solar direta .

Tenha em mente que muito sol, pode ser uma coisa boa demais!

Até os tomates preferem um pouco de sombra nos verões mais quentes, uma coisinha para evitar queimaduras solares.

Outra desvantagem de plantar em pleno sol é que seu jardim pode precisar ser irrigado e/ou sombreado durante as semanas mais secas e quentes.

Árvores, prédios, cercas – todos eles fornecem níveis variados de sombra em diferentes momentos do dia.

Então, se você tem um canteiro de sombra no seu jardim, aproveite tudo o que ele tem para oferecer, há uma infinidade de vegetais que vão gostar!

Legumes que prosperam em sombra parcial


Outra forma de olhar para este rótulo de “sombra parcial” é “sol parcial”.

Se o seu jardim tiver apenas 4-6 horas de luz solar por dia , vale a pena experimentar os seguintes vegetais. Mais adiante neste artigo, compartilharemos mais vegetais que podem crescer com ainda menos sol.

Lembre-se sempre, com jardinagem não há resposta certa ou errada sobre onde você planta seus vegetais, pois há muitas variáveis.

Um ano você pode ter uma safra abundante, no ano seguinte ela vai falir. Nunca deixe que o medo do fracasso o impeça de tentar! Há algo novo para aprender a cada temporada.

Eu sei de fato, que plantar e cuidar de plantas perenes tem enormes vantagens.

Perenes são de baixa manutenção, assim como ajudam a construir o solo. Além disso, eles estendem a colheita do seu jardim na primavera e no outono, pois aprimoram a paisagem com suas cores e formas gloriosas. Muitas plantas perenes terão um bom desempenho em sombra parcial.

Por enquanto, no entanto, vamos nos concentrar em plantas anuais que crescem abundantemente em sombra parcial.

1. Beterraba


Se você adora beterrabas e tem um pouco de sombra para cultivá-las, vai amá-las ainda mais!

As raízes podem ser ligeiramente menores com mais sombra do que o sol, mas o sabor é mais suave e decididamente terroso. Você também ficará surpreso com o quão bem as folhas de beterraba crescem. Essas são a nossa parte favorita da planta!

Como é improvável que você encontre folhas de beterraba nutritivas na loja, cultivá-las no quintal é uma maneira maravilhosa de introduzi-las em sua dieta.

2. Brócolis


Plante seu brócolis na beira do jardim e deixe-o sozinho para aproveitar o sol parcial e a sombra.

O brócolis é uma cultura muito fácil de cultivar, desde que você a mantenha regada e livre de ervas daninhas.

Apreciará algumas horas de sombra, afinal, é o sol pleno que leva à floração mais rápida e às cabeças mais soltas – nenhuma das quais você deseja.

Em termos de sabor, o brócolis cultivado na sombra é muito melhor. Experimente e sinta a diferença!

3. Repolho


Com muito sol, as folhas externas dos repolhos tendem a secar, o que pode resultar em cabeças menores.

Plantá-los na sombra parcial (ainda com 6 horas de luz solar por dia) dará ao repolho a chance de florescer em temperaturas mais quentes - tendo em mente que o repolho é uma colheita de estação fria e eles vão embora quando as temperaturas sobem acima de 75-80 ° F .

O repolho é uma cultura básica maravilhosa, fora das abóboras que amam o sol. Certifique-se de plantar alguns se você tiver o espaço de jardim necessário.

4. Cenouras


Como as folhas de beterraba, os topos das cenouras são simplesmente incríveis (e verdadeiramente saborosos!) quando picados e adicionados a sopas e ensopados, mas é claro que a raiz também é maravilhosamente nutritiva.

É um daqueles itens de jardim que você pode retirar direto do solo, limpá-lo e mastigar imediatamente.

As cenouras vêm com seus próprios desafios de crescimento, como nematóides, sementes podres e raízes retorcidas, mas não são impossíveis de crescer – dadas as condições certas.

5. Couve-flor


Embora a couve-flor cresça bem em pleno sol, também aprecia a sombra durante os verões quentes, pois é uma cultura de estação fria.

Não é o mais adequado para todos os jardins ou jardineiros, porque tem requisitos específicos de cultivo em relação a temperaturas seguras, além de precisar ser branqueado para branquear / adoçar.

Mas quando cresce, há um milhão de maneiras de cozinhar com couve-flor!

Se cresce onde você está, por que não tentar:

Não importa como você o corte, pique ou rale, sempre será delicioso!

6. Aipo


Não é o vegetal mais fácil de cultivar em termos de carência, o aipo certamente tem seus encantos.

Os longos talos verdes, mergulhados em manteiga de amendoim ou picados em ensopados, adicionados ao seu Bloody Mary fresco da fazenda... Posso pensar em várias maneiras de comer uma abundância de aipo.

Com um local sombreado no jardim, você também pode adorar sua presença.

7. Alho


Não há vida sem alho, pelo menos não nesta casa.

Nós o consumimos cru (ou com mel) para nos mantermos saudáveis, cozinhamos com ele porque é gostoso e cultivamos em casa porque para comprá-lo no mercado é super caro!

Ou isso ou vem da China.

Por que comprar comida que vem de tão longe quando é tão simples cultivar no quintal? Além disso, ele se beneficia de um pouco de sombra.

Você sabia que o alho também pode ser plantado no outono? Mais um motivo para amar ainda mais!

Aqui estão 2 maneiras adicionais de usar uma safra abundante de alho, caso você precise de um pouco mais de convencimento:

Como fazer alho lacto-fermentado + 5 maneiras de usá-lo

Como fazer seu próprio alho em pó

8. Cebolinha


Assim como não há vida sem alho, são poucos os pratos onde cebolas de qualquer tipo não brilham. Dito isto, eles preferem não estar no centro das atenções do jardim quando os raios mais quentes estão brilhando.

Plante cebolinha ou cebolinha em áreas com menos luz solar e aprecie-as durante todo o verão, enquanto essas plantas amantes do sol podem aproveitar toda a sua glória.

9. Rábano


Enquanto alguns podem considerar o rábano uma erva, gostamos de pensar nele como um vegetal, especialmente porque ocupa muito espaço no jardim e, quando ralamos, comemos muito de uma só vez!

Nem tudo cru, claro, mas frito com carne moída ou adicionado ao chili – uma vez cozido, perde aquela certa pungência associada ao uso de uma máscara de gás para desfiá-lo.

O rábano também é perene e cresce em qualquer lugar na sombra parcial, desde que não molhe os pés.

Como cultivar e preparar rábano direto do seu jardim @ Good Housekeeping

10. Alho-poró


Diferente da cebola e do alho, o alho-poró é um tesouro de se ver no jardim.

Na aparência, eles são um pouco mais chiques que o Allium primos, e no sabor são mais suaves, com uma textura única, tornando o alho-francês um excelente vegetal para a horta.

Dependendo de quando foram plantados, o alho-poró pode ser colhido do final do verão até o início da primavera.

11. Pastinagas


Um dos vegetais mais doces que você encontrará nesta lista de plantas tolerantes à sombra é a humilde pastinaca.

Com um pouco de paciência e uma pitada de sorte, suas sementes de pastinaga germinarão razoavelmente bem em 2-4 semanas!

Isso é bastante tempo para esperar, mas as pastinagas valem a pena. Eles podem sentar-se no chão durante os meses de inverno, cobertos com palha, pois estão adoçando com o frio.

Na verdade, eles são um dos poucos vegetais que têm um sabor melhor depois de uma geada.

12. Ervilhas


Se você tem um pouco de sombra em seu pátio, mas deseja cuidar de algo além de uma planta de casa, tente cultivar ervilhas.

Plante-os em recipientes ou no jardim à sombra de plantas companheiras que amam o sol, como tomate, milho e berinjela.

As ervilhas também funcionam bem ao lado de outros vegetais em sombra parcial:batatas, nabos, nabos e alface.

Uma vez que você leva a sério a jardinagem, e seu jardim começa a se expandir em todas as direções (para os lados, para cima e profundamente no solo), aprender sobre o plantio de companheiros é uma obrigação!

13. Batatas


Muitas vezes você vê longas fileiras de batatas plantadas diretamente no campo, mas essa não é a única maneira de cultivá-las. Veja, no campo não há chance de sombra, apenas um terreno brilhante de pleno sol.

Se você não tem 8 a 10 horas de sol por dia no seu jardim, não se preocupe, suas batatas debaixo do solo não se importarão nem um pouco.

Contanto que as flores tenham uma boa chance de florescer sob o sol, as plantas realmente apreciarão um descanso do brilho intenso do dia todo.

14. Rabanetes


Melhor plantado na primavera ou no final do verão, os rabanetes realmente não gostam do calor extremo do verão. Quando você começar a procurar variedades para crescer, descobrirá que os rabanetes vêm em todas as formas, tamanhos e cores.

Os rabanetes são maravilhosas pequenas joias de jardim porque amadurecem rapidamente, deixando muito espaço no jardim para uma segunda colheita.

E não se esqueça que enquanto as folhas de rabanete são jovens e tenras, elas também são comestíveis!

15. Rutabaga (Suécia)


As sementes da rutabaga germinam rapidamente em 4-7 dias, embora sejam um pouco exigentes quanto à temperatura. Como uma safra de estação fria, qualquer coisa acima de 85ºF promoverá o aparafusamento.

Por que cultivar rutabagas, além do fato de que elas se dão bem na sombra parcial?

Bem, eles podem ser plantados no meio do verão, depois que seus rabanetes foram colhidos para começar, deixando seu jardim com algum tipo de cultura de cobertura. Lembre-se, que as ervas daninhas surgem porque o solo não gosta de ficar nu!

Rutabagas, também chamados de suecos, são mais do que apenas uma cultura de cobertura, eles são incrivelmente deliciosos – quando cozidos da maneira certa. Não pense neles apenas como forragem, você também pode jantar neles!

Experimente esta receita de rutabaga e veja o que acha:

Rutabaga Assada Com Alecrim e Cebola @ Low Carb Maven

16. Salsifi


Semelhante a uma pastinaga, cercefi (Tragopogon porrifolius ) é um vegetal de raiz mais inesperado para crescer.

Cozinhe as raízes amassando, assando ou fervendo, assim como faria com qualquer cenoura ou batata, e coma as lindas verduras. Salsify oferece o melhor das raízes e folhas.

Raízes incomuns:como crescer Salsify e Scorzonera @ GrowVeg

17. Nabos


Alguns podem dizer que os nabos são um gosto adquirido. Se for esse o caso, talvez você ainda tenha algumas aquisições a fazer. Afinal, os nabos têm sido uma cultura básica, mesmo quando outros vegetais falharam.

É uma ideia sábia plantar uma ou duas fileiras deles no jardim – apenas por precaução.

Em breve, você descobrirá que eles são realmente maravilhosos. Não se esqueça de refogar os verdes também!

5 maneiras de comer mais nabos @ thekitchn.com

18. Agrião


Mais uma perene para fazer parte da lista de verdes tolerantes à sombra, é o agrião.

O agrião, um membro menos familiar da família Brassica, já foi considerado uma erva daninha, embora saibamos agora que as “ervas daninhas” geralmente contêm as maiores quantidades de vitaminas e minerais.

Se for uma nutrição abundante que você procura, certifique-se de encontrar um lugar na sombra para uma pequena quantidade de agrião apimentado que você pode colher ao longo do ano, principalmente quando cultivado em uma estufa.

Vegetais que crescem bem na sombra


Por sombra, queremos dizer áreas de jardim com acesso a aproximadamente 2-4 horas de luz solar cada dia.

Os vegetais folhosos facilmente se enquadram nessa categoria, e todos nós sabemos como eles são bons para você!

Ao projetar e planejar seu jardim, certifique-se de incluir alguns desses vegetais que amam a sombra.

19. Rúcula (foguete)


A cada mordida apimentada, você pode sentir a força do sol na rúcula. Quando for cultivada à sombra, será exatamente igual.

Se você não pode viver sem ele durante toda a temporada, certifique-se de fornecer alguma sombra para o seu foguete de jardim, para que ele não se afogue no calor.

Faz um grande companheiro ao lado de hortelã, espinafre, cenoura, endro e capuchinhas.

20. Couves de Bruxelas


Outra planta de estação fria que tolera e até prospera na sombra são as couves de Bruxelas. São pequenas couves que ficam perfeitas em saladas de repolho, cozidas no vapor ou fritas.

Outro benefício do cultivo de couves de Bruxelas é que elas podem ser colhidas até os meses de inverno.

Use sua altura a seu favor e plante uma safra mais curta entre as fileiras – ervilhas e feijões são um ótimo começo.

21. Couve


E outro vegetal Crucífero entra na lista!

Eles não são apenas bons para você comer, eles também ornamentam seu jardim sombreado. É uma situação em que todos ganham.

Especialmente se você gosta de batatas fritas de couve.

A couve tolerará temperaturas mais baixas e fornecerá verduras nutritivas no final do outono.

22. Alface


Para saladas, coberturas de hambúrguer e sopa de alface, você ficará feliz em colher punhados de folhas frescas do seu quintal.

Galinhas e patos soltos adoram procurar ervas daninhas, embora também sejam extremamente gratos pelo bar de saladas, portanto, certifique-se de ter uma cerca para manter os visitantes indesejados afastados.

23. Folhas de mostarda


Couve e folhas de mostarda são muitas vezes deixadas escaldantes ao sol. As bordas enrolam e ficam marrons, não é uma visão bonita. O estresse, por sua vez, leva a outras doenças em potencial.

Se você tem um local agradável e sombreado com 4 horas ou mais de luz solar e está procurando um pouco de verde para enfeitar o jardim, essas folhas estão à altura da tarefa.

Quando estiverem prontos para a colheita, não se esqueça de refogar suas folhas de mostarda com bacon!

24. Azedinha


Agradavelmente azedo com uma mordida de limão, muitas pessoas evitam este vegetal de dar água na boca. Ou porque eles não estão familiarizados com isso, ou eles comeram preparado de tal forma que a acidez absoluta tomou conta de todo o prato.

Existem 2 tipos que gostam de sombra para plantar em seu jardim:azedinha (Rumex scutatus ) e azedinha (Rumex acestosa ). A azedinha é menos ácida e deve ser apreciada por sua acidez refrescante.

Outra coisa a apreciar sobre a azeda é que ela continua crescendo. Corte algumas folhas e elas voltam. Esqueça isso, e ele ainda estará lá quando você cavar debaixo das ervas daninhas. Sorrel é um verdadeiro sobrevivente – uma planta que todos nós precisamos em nosso jardim.

Aqui está uma maneira clássica de cozinhar azedinha, para que você possa apreciar plenamente o sabor único:

Sopa de azedinha, estilo francês @ caçador, pescador, jardineiro, cozinheiro

25. Espinafre


Cultive espinafre apenas uma vez e você descobrirá rapidamente que 2-3 horas de luz solar são mais do que suficientes para produzir uma colheita verde generosa.

É claro que, como a maioria desses vegetais que adoram sombra, o espinafre prefere um clima mais frio, por isso certifique-se de plantá-lo no início da temporada, mantê-lo regado regularmente e dar-lhe toda a sombra que puder suportar. Dessa forma, você pode colher folhas jovens e tenras durante todo o verão.

26. Acelga suíça


Se você está procurando um vegetal que seja fácil de cultivar, de baixa manutenção, mas também produtivo e tolerante à sombra, a acelga deve estar no topo da lista!

Além de ser vibrantemente colorido na paisagem, é lindo no prato e super nutritivo, fornecendo muitas vitaminas A e C, além de cálcio, magnésio, ferro e potássio.

A acelga também é rica em antioxidantes e deve ser incluída em sua farmácia de quintal entre essas outras 7 plantas medicinais.

Seja criativo com sombra!


Áreas com sombra profunda , que não recebem luz solar direta, é melhor deixar para plantas perenes ornamentais floridas, em vez de vegetais.

Se o seu jardim não tiver sombra naturalmente, você pode fazer algumas plantando com o nascer e o pôr do sol em mente.

Plantas mais altas, como feijão e milho, crescerão com relativa rapidez, proporcionando sombra leve para rabanetes, cebolinhas e outras ervas tolerantes à sombra.

No calor do verão, pode ser necessário usar pano de sombra , ou coberturas de fileira, em tempos de temperaturas excessivas e sol escaldante.

Você também pode ser criativo com suas próprias invenções de sombreamento usando materiais e habilidades que você tem à mão. A serapilheira esticada sobre uma estrutura de metal ou madeira é uma maneira despretensiosa de sombrear sua horta.

Você também pode tentar tecer molduras de salgueiro ou aveleira para o seu jardim, apoiando-as contra estacas para proteger seus vegetais que amam sombra do sol e do vento.

Uma palavra final sobre tempos de maturação


Você descobrirá através de suas próprias experiências de jardinagem quais vegetais crescem melhor em sua propriedade – quanto tempo as sementes recém-plantadas levam para germinar, quão abundantemente elas florescem e quantas semanas até a primeira colheita.

É importante notar para os produtores iniciantes que os vegetais cultivados à sombra geralmente demoram um pouco mais para atingir a maturidade do que se fossem cultivados em pleno sol.

Se você está plantando na sombra, não é uma condição de crescimento abaixo do ideal , é apenas uma condição de crescimento diferente .

Ajuste suas expectativas de acordo e aproveite todos os belos produtos de seus vegetais que amam a sombra!

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