Todo ano eu planto um jardim muito grande e me pergunto por quê? Cuidar de um jardim consome muito do meu tempo livre. Muitas vezes me pergunto, vale mesmo a pena? A maioria das pessoas confia na loja para colocar comida na mesa. Eu não, sigo o caminho mais difícil cultivando minhas próprias frutas e legumes. Às vezes, parece um processo lento e cansativo. Acho que a jardinagem, entre muitas coisas, ensina a ter paciência. Você espera pacientemente que as sementes se transformem em plantas e produzam frutos. Ao longo do caminho, você cuida deles, capinando e regando, e espera ter bons resultados. Parece que leva uma eternidade, mas de repente há legumes para serem colhidos, em todos os lugares!
As minhas hortaliças são especiais porque, além de frescas, posso comê-las sem me preocupar com pesticidas. Sim, você pode comprar orgânicos no mercado, mas eles nunca serão tão frescos ou tão saborosos quanto cultivá-los. Cultivar um jardim não é ciência do foguete; é simplesmente lavrar o solo e depositar as sementes e plantas, e cuidar delas à medida que crescem. Quando você cultiva seu próprio jardim, você pode realmente apreciar a qualidade e o frescor dos vegetais. Você notará rachaduras no repolho fresco com crocância, pois é cortado com uma faca e os tomates explodem com suco e sabor.
Hoje, fui ao meu jardim e colhi meu primeiro brócolis fresco, couve-flor e verduras. Que delícia. Não há nada mais gratificante do que caminhar até o jardim e colher uma braçada de legumes frescos para sua próxima refeição. Hoje, eu ansiosamente trouxe meus legumes frescos para a cozinha. Lavei a sujeira que havia espirrado neles da chuva da noite anterior. Polvilhei-os com sal e pimenta e pincelei-os com azeite. Coloquei-os em uma grelha aquecida de 375 F, com meu corte de carne favorito, cozinhando-os por cerca de 15 minutos, virando-os algumas vezes. Enquanto isso, lavei as verduras em um girador de alface e as coloquei em um prato frio. Cortei a carne e os legumes grelhados e cozidos, jogando-os sobre as verduras. Fez um almoço delicioso e saudável. Com os custos crescentes de frutas e legumes frescos, me pergunto por que mais pessoas não experimentam a jardinagem. A jardinagem faz bem ao coração e à alma. Mal posso esperar para os tomates e pepinos ficarem prontos, yum!
