Alface de cordeiro,
Valerianella locusta , também é conhecido como salada de milho e mache. Tecnicamente uma erva daninha arável, seu outro nome, 'salada de milho', refere-se ao seu hábito de crescer entre os tocos das plantações de milho depois de colhidas. A alface de cordeiro é uma cultura de salada de baixo crescimento, com folhas pequenas e verde-escuras com um sabor levemente a noz, e é valorizada por sua resistência e disponibilidade no inverno.
Ao contrário de outras culturas de salada, que podem desenvolver um sabor amargo quando as temperaturas começam a cair no outono, a alface de cordeiro desacelera seu crescimento para que suas folhas permaneçam suculentas e saborosas. Seu sabor fresco e de nozes o torna o complemento perfeito para saladas, principalmente como uma folha para folhas de sabor mais forte, como folhas de rúcula e mostarda.
Como cultivar alface de cordeiro
Semeie sementes de alface de cordeiro em solo úmido ou composto da primavera ao verão, cobrindo a semente com uma leve camada de composto. Nos meses mais frios, cubra a área de cultivo com um cloche para ajudar na germinação e no crescimento. Não há necessidade de afinar as folhas, basta colhê-las quando precisar e semear a cada duas semanas para garantir uma colheita contínua.
Onde cultivar alface de cordeiro
Você pode cultivar alface de cordeiro em solo aberto, vasos ou canteiros elevados, e também funciona bem como uma "cultura de captura" - basta espalhar sementes na superfície do solo onde outras culturas foram limpas. Tenha em mente que a alface de cordeiro cresce muito lentamente, então dê o máximo de espaço para esta deliciosa colheita.
Como semear alface de cordeiro
Semeie a alface de cordeiro na superfície do composto ou solo úmido e preparado e cubra com uma fina camada de composto. Mantenha a superfície do composto úmida, regue com um regador com uma rosa fina se necessário. Use cloches para ajudar na germinação e acelerar o crescimento nos meses mais frios, embora isso não seja realmente necessário – a alface de cordeiro é resistente e cresce bem sem proteção.
Cuidando da alface de cordeiro
Além de manter o solo ou o composto úmido e remover as ervas daninhas anuais, você pode precisar proteger as mudas jovens de lesmas e caracóis, embora as plantas mais velhas sejam menos afetadas. Escolha os culpados à mão regularmente e considere o uso de pellets de lesmas amigáveis para animais de estimação e animais selvagens (sem o ingrediente ativo metaldeído) apenas como último recurso.
Colhendo alface de cordeiro
Como a maioria das culturas de salada, você pode colher alface de cordeiro removendo folhas individuais ou colhendo a roseta inteira. Use tesouras ou tesouras de podar para o corte mais limpo. As folhas de alface de cordeiro duram até duas semanas na geladeira, embora sejam melhor consumidas frescas.
Cultivando alface de cordeiro:solução de problemas
A alface de cordeiro é relativamente livre de problemas, mas você pode encontrar pulgões, lesmas e caracóis nas folhas.
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- Sementes dos Reis
