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Como cultivar feijão francês:nosso guia completo de cultivo


Lápis fino ou liso, roxo, verde ou amarelo – uma vez que você saiba como cultivar feijão francês, você nunca mais vai olhar para trás.

Este feijão fácil de cultivar vem em muitas formas e cores. Alguns ficam felizes escalando postes rústicos em uma horta, enquanto outros prosperam em vasos de pátio. Há tantas opções com este cortador atrevido, você está estragado pela escolha.

Também conhecido como "feijão comum" (Phasaolus vulgaris ), não há nada de mesquinho ou monótono nesse anuário abundante. Com os devidos cuidados, estes grãos irão recompensá-lo com meses de colheitas mais apetitosas. Eles só precisam de solo bem drenado e quebradiço ou um recipiente grande, um espaço livre de gelo e um pouco de carinho e carinho.

Decida se você deseja dedicar espaço para escalar variedades de feijão francês que podem escalar postes de suporte - ou se prefere se concentrar em plantas anãs espessas que podem ser cultivadas em vasos. Então siga nosso guia e você também poderá cultivar rapidamente um arco-íris de vagens saborosas. Aqui está um verão produtivo de delícias de feijão!

Quer tentar cultivar outras variedades de feijão também? Não perca nosso guia sobre como cultivar feijão também.

Quais são os diferentes tipos de feijão francês?




Estamos todos familiarizados com os grãos verdes finos disponíveis nos supermercados, mas há muito mais por aí para os jardineiros experimentarem. Antes de descobrir como cultivar feijão francês, é importante conhecer as características e hábitos dos principais tipos.

O tipo anão espesso é ótimo para idéias de jardinagem em contêineres e pequenos espaços, e atinge 60 cm de altura. Os feijões anão começam a produzir vagens 10 semanas após a semeadura direta no solo, ou menos se iniciados no interior. Variedades de feijão espessas incluem 'Purple Teepee', 'Nomad', 'Golden Teepee', 'Amethyst', 'Tendergreen' e 'Sonesta'.

Depois, há o feijão francês de escalada. Adequado para terrenos expansivos com espaço para esticar, eles podem atingir 6 pés (1,8 m) de altura. As trepadeiras produzem uma colheita maior por um período mais longo, começando 12 semanas após a semeadura direta. Experimente 'Cobra', 'Blue Lake', 'Monte Gusto', 'Hunter', 'Pantheon', 'Golden Gate' ou 'Borlotto Lingua di Fuoco Nano' carmesim.

Os alpinistas produzem um suprimento constante de vagens de uma semeadura. Variedades anãs produzem vagens em fluxos e se beneficiam de semeaduras precoces e tardias (com a última em julho). As flores de ambos os tipos são autopolinizadoras, portanto, as plantações secretas não precisam ser acessíveis às abelhas.

Eles são confiáveis, fáceis de cultivar e não têm os problemas de configuração de pods que às vezes podem acontecer com runner beans.

Quando cultivar feijão francês




Você tem uma longa janela para cultivar essas plantas, mas certifique-se de que as condições sejam bastante quentes em cada estágio. Mesmo uma leve onda de frio pode ser mortal. Espere até que toda a ameaça de uma geada tardia tenha passado antes de plantar ou semear diretamente ao ar livre.

Se você quer saber como cultivar feijão francês que vai longe, a diretriz de semeadura é abril-julho. As semeaduras precoces podem ser feitas em vasos à paisana, plantando (ou deslizando as mudas em sacos de cultivo) quando as coisas esquentam.

Se você optar pela semeadura direta ao ar livre, é aconselhável aquecer o solo primeiro com um cloche. As temperaturas do composto e do solo precisam ser de pelo menos 10°C (50°F).

Os melhores resultados tendem a vir da semeadura em maio. Se o seu solo é leve e de drenagem livre e você mora em áreas um pouco mais quentes, como o sul do Reino Unido, você pode semear sob cloches rígidos um pouco mais cedo. Nosso guia sobre como proteger as plantas da geada pode ajudar com outras dicas para lidar com possíveis ondas de frio.

Como cultivar feijão francês




O feijão francês tem a reputação de ser rápido em seus pés. Como eles crescem rápido, é importante que não haja interrupções repentinas (ou choques) em seu crescimento. Pense um pouco nas condições do solo - isso significa calor e também fertilidade.

Antes de semear ou plantar seus feijões, cave bem o solo e certifique-se de que esteja quebradiço. É bom fazer isso algumas semanas antes de semear ou plantar. Adicione muita matéria orgânica volumosa e bem apodrecida ou composto de jardim - você pode descobrir como compostar em nosso guia. Trabalhe em um fertilizante orgânico, como sangue e osso de peixe, se puder.

A beleza de aprender a cultivar feijão francês é o período prolongado de colheita. Você pode desfrutar de um suprimento constante de vagens até outubro, dependendo da variedade. Continue semear a cada três semanas. A semeadura sucessiva (semeaduras repetidas) até julho lhe dará uma boa chance de ver colheitas até as primeiras geadas do inverno.

1. Semear sementes de feijão francês dentro de casa




Semear em módulos ou vasos de 3,5 polegadas (9 cm) cobertos. Isso ajuda as plantas a colher duas ou três semanas antes da semeadura direta ao ar livre. Certifique-se de que os vasos que você usa tenham orifícios de drenagem e use adubo para vasos. Regue bem o composto e deixe escorrer.

Coloque uma ou duas sementes em cada vaso ou célula. O feijão francês pode desenvolver um grande sistema radicular, portanto, certifique-se de que o buraco tenha 5 cm de profundidade. Cubra com composto. Regue levemente e coloque em um propagador a 18-20˚C (64-68˚F) até germinar. Mantenha as plantas regadas.

Quando você vir as mudas aparecerem (sete a 10 dias após a semeadura), mova os vasos para um parapeito de janela leve ou para uma estufa sem gelo. (Para obter mais dicas sobre o que cultivar em uma estufa a cada mês, consulte nosso guia.)

Se você tiver muitas mudas, rale até a mais forte por vaso. Se você semear em maio, seus grãos estarão prontos para o plantio em junho.

2. Endureça o feijão francês interno




À medida que você aprende a cultivar feijão francês, verá que as plantas jovens crescem rapidamente. Algumas semanas após as mudas aparecerem, você pode prepará-las para a vida lá fora. Isso levará cerca de uma semana a 10 dias, dependendo do clima e da variedade.

Se suas plantas estiverem no peitoril da janela, deixe-as em uma sala mais fria por alguns dias. Em seguida, comece a movê-los para uma parte protegida do jardim por mais tempo todos os dias, mas traga-os de volta à noite. Isso ajudará a endurecê-los.

Em seguida, deixe as plantas permanentemente (em seus vasos) por alguns dias. Use um cloche ou a melhor mini estufa se ainda houver o risco de noites mais frias. Depois disso, eles estão prontos para o plantio. Você pode descobrir mais sobre como transplantar mudas com nosso guia.

3. Semeie sementes de feijão ao ar livre




Você pode semear diretamente as sementes de feijão ao ar livre no solo ou em vasos quando o clima (e o solo) estiver quente o suficiente. Na maioria dos lugares, isso é possível a partir da segunda ou terceira semana de maio. Mudas emergentes precisam de proteção à noite de um cloche ou similar.

Marque buracos de 5 cm de profundidade com um dibber e semeie uma semente de feijão a cada 10 cm. Se você estiver semeando mais de uma fileira, certifique-se de que as fileiras estejam separadas por cerca de 45 a 50 cm. Cubra com terra fina e depois regue bem.

Verifique se seus grãos têm rótulos. As mudas devem surgir em sete a 10 dias. Neste ponto, eles podem ser diluídos. Se você estiver cultivando uma variedade de feijão anão, semeie diretamente novamente até junho e julho para colheitas posteriores.

Quer tentar crescer em canteiros elevados? Leia nossas ideias de canteiros elevados para saber mais.

4. Plantando feijão francês




Depois de endurecer no final de maio, seu feijão francês está pronto para plantar em um local ensolarado em junho. Se você estiver plantando uma variedade de escalada, certifique-se de ter suportes para que os grãos subam à medida que crescem.

Idealmente, suas plantas de feijão precisam ter 8 cm de altura ou mais. Certifique-se de que o buraco de plantio seja um pouco maior que o vaso. Remova cada muda, tentando não perturbar o torrão. Coloque a planta no buraco e encha com adubo ou solo, depois regue bem.

O espaçamento é crucial para o crescimento saudável das raízes. Com variedades de escalada, verifique se cada planta de feijão francês está a 20 cm de distância. Se você estiver plantando em fileiras, certifique-se de que as fileiras estejam 18-20in (45-50cm) uma da outra. As variedades de feijão anão são melhor cultivadas em pequenos blocos para que possam se apoiar, e estes podem ser espaçados de 15 cm.

5. Escolha os suportes certos para feijão francês




Parte de descobrir como cultivar feijões franceses que irão florescer é garantir que eles permaneçam na posição vertical. Se você estiver cultivando uma variedade de escalada, é importante erguer algum suporte (a menos que eles estejam crescendo em uma treliça).

Esta pode ser uma fileira dupla de bastões de bambu, com fileiras de 45 a 50 cm de distância para combinar com as plantas. As bengalas devem ter 6 pés (2m) de altura, amarradas no topo. Conecte com rede de arame.

Alternativamente, opte por suportes rústicos em estilo wigwam (6-8 pés de altura) que se adequarão à estética das idéias do jardim da casa de campo. Para fazer uma tenda, use quatro ou cinco bastões, espaçados de 15 cm na base. Para saber mais sobre ideias de suporte para plantas trepadeiras, leia nosso guia.

À medida que as plantas sobem nos suportes, prenda-os aos bastões a cada 20 cm. Quando os grãos atingirem o topo dos suportes, aperte as pontas para evitar que fiquem mais altos. Isso também incentiva a produção de feijão.

O feijão francês anão não precisa de estacas se for plantado em blocos. Mas você pode colocar alguns galhos ou podas de framboesa em torno de seus feijões para mantê-los no lugar.

Onde cultivar feijão francês




Parte de saber como cultivar feijão francês é escolher o lugar certo. Sim, eles são de manutenção muito baixa uma vez estabelecidos, mas o solo errado ou o local exposto podem impedi-los de seguir em frente. Certifique-se de escolher um local protegido, de preferência uma parede voltada para o sul de um jardim. Se você estiver preocupado, erga um quebra-vento.

O solo precisa ser bem drenado e fértil. O feijão francês vai lutar em solos pesados ​​e encharcados. Essas plantas também lutam em solos argilosos. Se você não tiver certeza sobre o tipo de solo que possui, leia nosso guia de tipos de solo para obter ajuda.

Seu local de plantio também precisa ser ensolarado:o feijão francês não é grande fã do frio ou da umidade. Essas plantas são nativas da América Central e do Sul e anseiam por sol. Eles ainda podem ficar na luz ou na sombra parcial, mas você nos agradecerá mais tarde se encontrar o local mais ensolarado que puder.

Como cuidar de feijão francês




Como anuais tenros, os feijões franceses são especialmente vulneráveis ​​a períodos de frio uma vez plantados ao ar livre – e geadas tardias ainda são possíveis até maio. Após o plantio, é uma boa ideia cobrir o feijão francês com rede de malha, lã para horticultura ou folhas de plástico. Isso também ajuda a impedir que os pássaros mordam as folhas.

Ao aprender a cultivar feijão francês, lembre-se:regue bem e com frequência. Essas plantas precisarão de muita umidade, especialmente quando as plantas estiverem florescendo e em vagem. Não tenha medo de dar-lhes uma boa imersão, principalmente em períodos de seca.

Também neblina à noite para ajudar as vagens a se estabelecerem. Aproveite mais algumas dicas sobre como regar plantas seguindo nosso guia.

As raízes dessas plantas trabalham duro para se esticar na terra para extrair todo o alimento que puderem. Ainda assim, você também pode ajudar o feijão francês aqui. Mantenha um nível constante de umidade na terra com uma cobertura de estrume bem apodrecido ou composto de cogumelos em julho. Saiba mais sobre mulching em nosso guia.

Você também deve dar a essas plantas uma alimentação rica em potássio, como ração líquida de tomate, a cada quinze dias. Isso ajudará a aumentar o potencial de cultivo do seu feijão.

Como lidar com problemas de feijão francês




Quando você aprender a cultivar feijão francês, logo descobrirá que eles são irresistíveis para todos os tipos de pragas, mas não se preocupe. Basta seguir estas dicas para ficar um passo à frente:

Quando colher feijão francês




Depois de dominar a arte de como cultivar feijão francês, você pode se preparar para as colheitas! Veja como garantir que você esteja aproveitando esses grãos da melhor maneira possível:
  1. Demora cerca de oito a 12 semanas da semeadura para que os grãos estejam prontos para a colheita. Colha esses grãos regularmente de julho até a primeira geada (geralmente outubro). Continue colhendo, ou a planta vai parar de cortar.
  2. Para os sabores mais doces, selecione cápsulas de 10 a 15 metros de comprimento. Você deve ouvir um “estalo” satisfatório ao colher os grãos. Tome cuidado para não puxar com muita força. Se você desestabilizar a planta, isso também poderá interromper a produção.
  3. Apanhar as vagens enquanto jovem e "sem feijão" garante rendimentos massivos. Faça isso duas vezes por semana, pelo menos, e diariamente no alto verão. Se você não fizer isso, o feijão interromperá a produção e as colheitas terminarão - não diga que não avisamos!
  4. Os amantes de feijão podem deixar alguns feijões franceses na planta para secar perto do final da temporada. Quando estiverem secos, retire toda a planta para secar totalmente dentro de casa. Depois de descascar, armazene em um quarto fresco e escuro. Deixe de molho durante a noite antes de cozinhar.

Apenas lembre-se, nunca coma feijão cru – sempre cozinhe-o primeiro. Quer saber mais sobre os tipos de feijão abundantes que você pode cultivar em qualquer tamanho de jardim? Descubra como cultivar favas com nosso guia especializado.

Melhores variedades de feijão francês para experimentar


Agora que você sabe como cultivar feijão francês, aqui estão alguns alpinistas super confiáveis, bonitos e deliciosos e variedades de feijão anão para você aproveitar:

1. Cobra




Feijão francês super trepante, premiado com o Prêmio RHS de Mérito de Jardim (AGM) em 2000. Formato de lápis clássico, sem cordas e uma escolha ideal para espremer o potencial máximo de colheita de uma pequena área. Melhor colhido jovem, e vai colher até o início do outono.

2. Portão Dourado




Este vigoroso feijão trepadeira de vagem plana ganhou um RHS AGM em 2008. De sabor adocicado, prolífico e sem cordas, este cortador amarelo cremoso está pronto para colher a partir de junho se cultivado em um túnel poli, e mais tarde se for cultivado ao ar livre. Resistente ao vírus do mosaico do feijão.

3. Borlotto Lingua Di Fuoco Nano




Feijão de vagem achatada espetacular, salpicado com manchas vermelhas vívidas. Esta distinta variedade francesa de escalada também é chamada de feijão 'língua de fogo'. O vapor ajuda a manter seus tons vibrantes. Um clássico decorativo e saboroso que pode ser colhido de junho a outubro.

4. Caçador




Super trabalhador e de alto rendimento, mas também descontraído, este feijão verde trepadeira é outro vencedor da AGM. Produz grandes colheitas de vagens planas e sem cordas que podem atingir 20 cm de comprimento. Variedade de feijão branco que é ideal para cultivo precoce e principal.

5. Ametista




Este feijão francês anão fino tem vagens saborosas e sem cordas de até 15 cm de comprimento. Até os feijões descascados são roxos! Sendo compacto, é um excelente candidato para o cultivo em vasos em um pátio ensolarado e também produz lindas flores de malva.

6. Monte Gusto




De alto rendimento e colheita precoce, este feijão francês de escalada brilhante produz vagens douradas macias e finas. Igualmente feliz no terreno e em recipientes de pátio, e resistente ao vírus do mosaico do feijão. Esta variedade de pólo tubular pode ser colhida até outubro.

7. Lago Azul




Outro feijão "lápis" popular, esta variedade de escalada verde é prolífica, tenra e doce. As últimas colheitas podem ser secas para fazer feijão fab. Este feijão de herança também produz uma encantadora flor branca brilhante e parece muito treinada em uma tenda. Colheita de julho a outubro.

8. Teepee Roxo




Impressionante variedade anã roxa quase preta. Produz grãos copiosos em vagens atraentes de até 15 cm de comprimento. As vagens crescem no topo da planta, o que significa que os grãos são mais fáceis de colher. Suas flores rosa-púrpura vívidas parecem especialmente bonitas na horta.

Onde comprar feijão francês


Você pode comprar sementes de feijão francês de uma ampla gama de fornecedores. Use nossos links rápidos abaixo para ir direto aos principais fornecedores e experimente algumas de nossas recomendações sobre como cultivar feijão francês por conta própria.

Onde comprar sementes de feijão francês no Reino Unido:

Onde comprar sementes de feijão francês nos EUA:

Posso preservar as cores do feijão francês na culinária?




Alguns dos belos tons fortes em seus grãos serão perdidos no processo de cozimento. As vagens roxas como 'Cosse Violette' e 'Purple Queen' são vívidas na colheita, mas é normal que esses tons profundos mudem na panela.

Os pigmentos - conhecidos como antocianinas - são solúveis em água e sensíveis ao pH da água, e altas temperaturas fazem com que eles se decomponham. Dito isso, você pode preservar alguns desses tons arroxeados se cozinhar no vapor ou selar os grãos ou adicioná-los às batatas fritas em vez de fervê-los.

Quer cultivar outras plantas para animar frituras? Descubra como cultivar abobrinhas com nossas dicas de especialistas.

Mergulhar o feijão em suco de limão ou vinagre também pode ajudar a reter algumas das antocianinas. A razão para isso é que aumenta os níveis de acidez (daí o pH). Este truque é útil com pratos à base de frutas cítricas ou na culinária asiática.

Você também pode preservar verdes e amarelos na panela (e evitar que as cores se misturem com outras). Basta adicionar cubos de gelo quando os grãos aquecerem na panela. Funciona, acredite!

Então, agora você sabe tudo o que há para saber sobre como cultivar feijão francês. Boa sorte em seus esforços de podagem, e aqui está uma colheita feliz…

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