Quer saber como projetar uma cozinha ao ar livre para adicionar o mais recente recurso de jardim ultra-desejável ao seu espaço? Você veio ao lugar certo. Adicionar um desses significa que você pode aproveitar ao máximo o seu quintal durante todo o ano, tanto preparando quanto comendo lá fora, desfrutando do sabor imperdível dos alimentos preparados ao ar livre, além de evitar o trabalho quente na cozinha quando o mercúrio está alto.
As melhores ideias de cozinha ao ar livre garantirão que você também tenha mais do que apenas um lugar para cozinhar. Você pode fornecer espaço de preparação e empratamento, além de armazenamento, bem como instalações de cozinha em forma de churrasqueira ou forno ao ar livre. Você também pode adicionar opções extras de cozimento. E você pode até considerar recursos como geladeira e pia para a versão mais sofisticada de uma cozinha ao ar livre.
Quer opte por um design DIY amigável para a carteira ou estoure o orçamento com uma opção sob medida perfeitamente adaptada ao seu espaço e necessidades, não faltam opções para quintais grandes e pequenos.
Como projetar uma cozinha externa:dicas de especialistas para o sucesso
Pronto para descobrir como projetar uma cozinha ao ar livre? Desde onde colocá-lo até os recursos obrigatórios que você deseja incluir em seu espaço, temos todos os conselhos necessários para criar a cozinha ao ar livre dos seus sonhos.
Quais recursos uma cozinha externa deve ter?
Uma das principais coisas a considerar ao planejar como projetar uma cozinha ao ar livre é quais recursos você deseja no espaço. Pode ser relativamente simples, um recurso sofisticado que reproduz as instalações que você tem dentro de sua casa – ou em algum lugar entre os dois. O que você procura dependerá do seu orçamento e do seu espaço.
O mais simples dos projetos de cozinha ao ar livre pode incluir uma versão embutida do melhor churrasco, o melhor forno de pizza, além de algum espaço de preparação, enquanto a melhor cozinha ao ar livre pode combinar um churrasco com um queimador lateral, ter uma pia e geladeira, e incluem amplo espaço de preparação e armazenamento.
Uma cozinha externa sempre parecerá menor do que seu equivalente interno, então pense em dimensionar as superfícies de trabalho e as áreas de estar para se adequar ao contexto externo. Quando se trata de armazenamento, lembre-se de que você precisará de menos do que na cozinha de sua casa.
Você também pode querer que o plantio faça parte do design da cozinha ao ar livre com ervas e vegetais recém-disponíveis - há muita inspiração em nossas idéias de horta.
Tendo em mente que o clima nem sempre pode ser confiável, você também pode incluir algumas ideias de aquecimento externo ao planejar como projetar uma cozinha externa.
Avalie sua fonte de alimentação e encanamento
Uma cozinha externa completa precisará de eletricidade e água corrente, portanto, considere isso em seus planos de como projetar uma cozinha externa.
"Se você deseja instalar uma pia externa, você precisa contratar um encanador para levar sua alimentação de água e cano de esgoto para o local correto com base no design da sua cozinha", explica Ross Worrod, desenvolvimento de negócios da especialista em cozinha externa Grillo (abre em nova aba).
Depois disso, a cozinha deve ser instalada e o encanador pode retornar para fazer as conexões.
Trazer eletricidade ao ar livre é outro elemento-chave de como projetar uma cozinha ao ar livre, principalmente se você quiser ter um churrasco elétrico, geladeira ao ar livre, iluminação com fio ou similar. “Você precisa providenciar um eletricista para levar sua fonte de alimentação ao local correto com base no layout da sua cozinha”, diz Ross. Uma vez que a cozinha está instalada, o eletricista pode instalar tomadas elétricas externas.
Como posso cozinhar em uma cozinha ao ar livre?
Um churrasco pode ser o centro das atenções em uma cozinha ao ar livre, mas você também pode optar por um forno de pizza, que também permite assar carne e até assar pão. Como alternativa, um kamodo é uma opção popular porque pode grelhar, fumar e cozinhar no forno, e pode economizar o dobro de eletrodomésticos ao ar livre. A forma de ovo também pode ser uma característica atraente.
Decida se você gostaria de queimadores separados como parte do layout da sua cozinha para que você possa ferver e aquecer. Um teppanyaki também pode ser um recurso útil se você gosta desse estilo de cozinhar por dentro.
Qual combustível de cozinha é melhor para uma cozinha ao ar livre?
Siga sua preferência pessoal ao escolher o combustível de cozinha para uma cozinha ao ar livre. Ter o melhor churrasco a gás é a melhor escolha para muitos, oferecendo tempos de aquecimento rápidos e uma fonte de combustível conveniente. Pense se você vai abastecer isso através de um cano de gás ou usando gás engarrafado.
Um grelhador a carvão pode ser uma adição ou uma alternativa em sua configuração para fornecer um sabor defumado autêntico, e o carvão é obrigatório para muitos fãs de grelhados. Da mesma forma, porém, você pode escolher um churrasco de combustível duplo que pode usar gás ou carvão ao mesmo tempo ou um de cada vez, dependendo do modelo. Esta é uma opção de economia de espaço se você não tiver uma grande área para dedicar à sua cozinha ao ar livre.
Aparelhos a lenha também podem fazer parte de uma cozinha ao ar livre. Pense em um forno de pizza a lenha ou uma tigela de fogo com uma grelha.
Considere usar a eletricidade como fonte de combustível também para fornecer um fogão e/ou forno ao ar livre.
Quais materiais são os melhores para uma cozinha ao ar livre?
Materiais à prova de intempéries são, obviamente, essenciais quando se trata de como projetar uma cozinha ao ar livre. Há uma variedade para escolher, e qual você escolher dependerá de suas preferências pessoais, suas idéias de design de jardim e seu orçamento.
- O aço inoxidável parece sofisticado e é um complemento fabuloso para as ideias contemporâneas de paisagismo. Também pode ser coordenado com o seu grelhador e outros aparelhos. É uma opção de alto orçamento, no entanto, e pode ficar quente.
- O aço inoxidável com revestimento em pó pode permitir que você opte por um acabamento com cor em vez do tom usual.
- Os armários de cozinha de madeira podem se misturar com o ambiente e são uma boa opção para ideias de jardim mais rústicas. Eles também podem continuar a aparência de uma cozinha dentro de sua casa. Tenha em mente que eles precisam de manutenção regular. Por segurança, os armários de madeira não devem ser usados para embrulhar grelhas.
- Cimento, tijolo e pedra podem suportar o calor das grelhas e são fortes e duráveis. Eles também podem permitir que você dê à sua cozinha ao ar livre uma aparência individual. Eles são mais difíceis de limpar do que algumas outras opções.
- O PEAD (polietileno de alta densidade) é frequentemente usado para fazer móveis de área externa e também é empregado para fazer cozinhas externas. É uma opção fácil de cuidar e vem em uma variedade de cores. No entanto, não é a escolha esteticamente mais agradável de todas.
Os balcões de cozinha ao ar livre podem ser feitos de alguns dos mesmos materiais ou de outras opções.
- O granito tem todo o apelo da pedra natural, mas é pesado, então os armários devem ser capazes de suportar seu peso. Assim como dentro de sua casa, você precisa ter cuidado com respingos, que podem manchá-la. Esta opção de luxo também vem com um preço alto.
- O concreto também pode ter uma ótima aparência e é resistente.
- O azulejo é outra alternativa para uma bancada externa e é uma boa escolha se seu orçamento estiver apertado e você estiver procurando por ideias de jardim baratas. Certifique-se de escolher um ladrilho adequado para uso externo e esteja ciente de que o rejunte pode manchar e é mais difícil de limpar do que os ladrilhos.
Estrutura e recursos de uma cozinha ao ar livre
Depois de decidir o layout, é hora de criar a base perfeita. Qualquer cozinha externa precisará estar localizada em uma base forte e nivelada, coberta com um material antiderrapante e não poroso, como pisos externos, para que não manche quando as coisas caírem. Precisa de alguma inspiração para escolhas de materiais? Nosso recurso de ideias de pavimentação é um ótimo lugar para começar.
Você pode querer incluir algumas meias paredes em seu design - elas são ideais para proteger sua área de cozimento do vento e também podem fornecer algo para você posicionar suas superfícies de armazenamento e trabalho. Este tipo de trabalho é melhor realizado por um construtor, especialmente se você não estiver 100% confiante em suas habilidades de bricolage!
Você também pode considerar algumas idéias de cobertura de pátio para sua cozinha ao ar livre para criar sombra e proteção contra chuvas passageiras. Isso pode ser na forma de idéias de pérgola, um gazebo ou um dossel. Ele também adicionará altura ao seu jardim, fornecendo algo para cultivar plantas trepadeiras e também ajudará a dividir sua cozinha ao ar livre.
Nosso guia passo a passo sobre como construir uma pérgola é ideal se você deseja criar um abrigo DIY para o seu espaço.
De quanto espaço de preparação você precisa em uma cozinha ao ar livre?
Uma cozinha ao ar livre provavelmente não precisará de tanto espaço de preparação quanto a cozinha dentro de sua casa. Mas para acertar esse fator importante ao planejar como projetar uma cozinha ao ar livre, considere o tipo de refeições que você deseja preparar ao ar livre, bem como o número de pessoas que você fornecerá.
“Sugerimos pelo menos uma bancada de 4 pés (1,2 m) para preparação de alimentos em um lado da churrasqueira e outra bancada de 4 pés (1,2 m) do outro lado da churrasqueira para apresentação/social”, diz Ross Worrod. "Isso também é bom para a higiene dos alimentos, pois significa que não haverá contaminação cruzada durante o cozimento."
Se você sentir que passa a maior parte do tempo fazendo um churrasco correndo de volta para dentro para pegar pinças, pratos, travessas e guardanapos, a beleza de uma cozinha ao ar livre é que você pode incluir muitas idéias de armazenamento de jardim para manter todos os itens essenciais para mão.
Os armários são ótimos para manter os itens limpos e secos entre os usos, mas também pode ser uma boa ideia incluir algumas prateleiras abertas. Além disso, um banco de armazenamento com assento rebatível é um ótimo lugar para guardar almofadas, cobertores e toalhas de mesa.
Construindo uma cozinha ao ar livre
Pense na direção do vento predominante ao planejar a localização da sua cozinha ao ar livre. Você também deve evitar que o sol dificulte a visão enquanto estiver trabalhando, tanto para segurança quanto para conforto.
Se você está instalando uma pia e precisa de eletricidade para uma geladeira, isso pode influenciar onde você pode localizar a cozinha externa. Lembre-se, também, que os serviços precisarão ser planejados desde o início e instalados por um empreiteiro registrado.
Considere os vizinhos
Você vai querer considerar as ideias de privacidade do jardim como parte do planejamento de como projetar uma cozinha ao ar livre, e seus vizinhos também gostarão da ideia de manter a deles. Pense em como as ideias de cercas de jardim, paredes e até plantas podem garantir que você não esteja se intrometendo, mas lembre-se também da proximidade da cozinha a essas barreiras.
“Ao planejar a localização de sua cozinha ao ar livre, pense no que está ao redor e certifique-se de que o local escolhido esteja a uma distância segura de quaisquer materiais inflamáveis”, diz Ross Worrod.
Comece com as unidades básicas
Pronto para começar a próxima fase de como projetar uma cozinha ao ar livre? As unidades básicas criarão o estilo da sua cozinha e, como discutimos acima, há uma ampla variedade disponível.
A escolha de unidades de base feitas de madeira pode fazer uma cozinha ao ar livre se misturar à paisagem, assim como a pedra, enquanto o tijolo ou o folheado de tijolo pode combiná-lo com sua casa. O aço inoxidável o tornará um recurso mais chamativo de suas idéias de quintal, mas escolha uma versão com revestimento em pó e a cor pode complementar os tons suaves do jardim ou ser mais marcante.
As unidades de base podem ser usadas para criar um layout de cozinha como um dentro de casa. Pode ser um arranjo linear ou em forma de L, por exemplo, e pode incluir uma ilha ou unidade peninsular.
“O fluxo do design da cozinha também é uma consideração importante para garantir que funcione com seus requisitos sociais”, diz Ross Worrod. "Você não quer colocar uma churrasqueira no canto de frente para a parede quando pode criar um design de ilha com assentos de bar integrados para interagir com seus convidados enquanto cozinha ou desfrutar de um belo pôr do sol."
Montagem do forno e da pia
Embora a churrasqueira provavelmente seja o centro das atenções, você pode instalar um forno em uma cozinha ao ar livre. Os designs modulares permitem que você incorpore um forno sob a bancada para que você possa cozinhar exatamente como faria no interior.
Mais frequentemente, será um forno de pizza incluído e isso pode ser posicionado em vários locais, seja no nível da bancada, embutido abaixo ou mesmo acima de uma lareira ao ar livre com uma borda de tijolos, para que pareça um forno de pizza italiano tradicional .
As ideias de pias externas são um recurso extremamente valioso ao considerar como projetar uma cozinha externa, desde que você não se importe de pagar o extra por uma. É uma ótima maneira de garantir que você possa lavar os vegetais e as mãos sem precisar voltar para casa.
Quanto à sua localização, assim como em sua cozinha interna, pense no triângulo de trabalho para que você possa se mover com eficiência entre a churrasqueira, a geladeira (se tiver) e a pia.
Deixe cerca de 60 cm de balcão de cada lado da pia para um espaço adequado para trabalhar e lavar a louça.
Toques finais e extras adicionais para sua cozinha externa
Já mencionamos o valor de adicionar uma pia ao design da sua cozinha externa, que obviamente deve ser um modelo classificado para uso externo.
Você também pode querer gavetas de aquecimento para servir tudo na temperatura certa.
Outros luxos que valem a pena considerar se você está pensando em como projetar uma cozinha ao ar livre e levá-la para o próximo nível incluem idéias de bar ao ar livre integradas com bancos para acomodar os hóspedes, juntamente com uma geladeira de bebidas dedicada. E que tal uma máquina de café para servir depois de uma refeição?
Considere também a localização de suas áreas de estar
Depois de preparar toda essa comida deliciosa, você precisará de um lugar para sentar e se divertir. Certifique-se de localizar uma mesa e cadeiras perto da cozinha para o máximo de conveniência. Não faz sentido ter suas ideias de jantar ao ar livre do outro lado do jardim, pois você passará o tempo todo andando para cima e para baixo no espaço.
Se puder, localize sua mesa e cadeiras ao lado da cozinha e sob a mesma pérgola ou cobertura. Se você estiver adicionando uma ilha ou península, poderá até ter alguns bancos de bar para poder conversar com familiares e amigos enquanto cozinha.
Seja ousado com suas opções de cores
A beleza de decorar uma cozinha ao ar livre é apenas isso, é ao ar livre. Isso significa que você pode se dar ao luxo de ser maior, mais ousado e mais brilhante ao projetar uma cozinha ao ar livre do que dentro. As tintas para exteriores vêm em todas as cores do arco-íris hoje em dia, então divirta-se com os esquemas de cores do seu jardim!
As cores mais escuras ficam ótimas ao ar livre, mesmo o preto, e criarão um cenário dramático e farão com que suas plantas se destaquem. Você pode adicionar ainda mais interesse com os melhores tapetes, almofadas, mantas e, claro, alguns utensílios de mesa coloridos.
Não se esqueça de plantar
Não há nada melhor do que manjericão fresco na pizza ou hortelã escolhida a dedo em seu mojito, então por que não pensar em como criar um jardim de ervas ao lado de sua cozinha ao ar livre. Prateleiras cobertas com vasos significam que você sempre pode ter ervas frescas à mão.
E se você realmente tem dedos verdes, você pode querer incluir algumas ideias de canteiros maiores, onde você pode cultivar tudo, desde alface a tomate e alho. Se você optou por cores ousadas ou escuras para sua cozinha ao ar livre, suavize a aparência plantando gramíneas altas ao lado delas para contraste.
É necessária permissão de planejamento para uma cozinha ao ar livre?
Muitas vezes, você não precisará de permissão de planejamento para uma cozinha externa, mas há limitações sobre onde uma estrutura pode ser localizada perto de um limite e em altura. Além disso, se você mora em uma área de conservação ou sua casa está listada, outras restrições podem ser aplicadas. Verifique com sua autoridade de planejamento local. A cozinha pode precisar de aprovação dos regulamentos de construção se for um projeto mais complexo.
Onde comprar uma cozinha externa
Para criar a sua própria cozinha de exterior, encontre arrumação e unidades de exterior em lojas de bricolage ou todos os essenciais em fornecedores especializados.
Alternativamente, empresas especializadas podem projetar e construir uma cozinha externa para você, ou você pode trabalhar com um designer de jardim ou arquiteto paisagista que pode ajudá-lo a criar uma cozinha externa como parte de um redesenho de todo o jardim para uma transformação total.
Há mais conselhos sobre como planejar o projeto do seu jardim em nosso guia.
