Descobrir como cultivar brotos de feijão é fácil e eles geralmente estão prontos para comer em cerca de três a cinco dias. O único equipamento que você precisa é de uma jarra limpa para que quase não ocupem espaço. Também não há muito envolvido quando se trata de cultivá-los, apenas um processo simples de enxágue que é rápido de fazer.
Ao contrário de muitas das culturas que você pode selecionar para suas idéias de horta, é uma das poucas culturas que você pode semear e colher durante todo o ano. Um pequeno pacote de sementes irá mantê-lo por muito tempo, então elas também são econômicas para crescer.
Essas colheitas super rápidas são repletas de sabor fresco e crocante, além de nutrientes que fornecem um aumento diário de vitaminas e minerais. Eles têm sido associados a muitos benefícios para a saúde, incluindo ajudar a normalizar a pressão arterial e o colesterol ruim. Portanto, descobrir como cultivar brotos de feijão é uma vitória rápida!
Como cultivar brotos de feijão em uma jarra
Você pode comprar bandejas de brotos em camadas especiais em lojas de produtos naturais, mas por que se preocupar quando você pode descobrir como cultivar brotos de feijão em um pote de geleia. É rápido e fácil com o nosso guia passo a passo:
- Meça uma quantidade de grãos para germinar. Tenha em mente que os grãos vão inchar consideravelmente no processo, e os brotos resultantes também ocuparão muito espaço. Pense em termos de colheita final dobrando a quantidade original. Uma xícara pequena deve dar muitos brotos.
- Usando uma peneira ou coador, lave o feijão em água fria até que fique claro. Isso remove poeira e outras impurezas. Escorra, lave e escorra novamente. Coloque o feijão lavado em uma tigela e mergulhe em água durante a noite por 12 horas. Uma proporção de 1:3 de feijão para água é boa. Em seguida, enxágue e escorra novamente. A imersão suaviza as membranas externas para facilitar a germinação.
- Coloque o feijão em um pote transparente de boca larga (um pote de pedreiro, experimente o Amazon (abre em uma nova guia), é o ideal, mas os potes de molho de macarrão antigos são bons). Encha com água limpa, certificando-se de que os grãos não ocupem mais de um quarto a um terço do espaço. Estique um pouco de musselina ou gaze ou similar na boca do frasco e prenda com uma faixa. Coloque em um local com pouca luz (em um armário ou armário).
- Deixe de molho por oito a 12 horas em temperatura ambiente até que eles inchem:como regra, quanto maior o grão, mais tempo eles precisam de molho. Em seguida, escorra a água da jarra, derrubando-a suavemente sobre a pia; faça isso com o pano preso ou use um coador. Em seguida, adicione mais água morna fresca.
- Repita a cada oito a 12 horas por dois a cinco dias, enxaguando, drenando e reabastecendo. Continue retornando à área de armazenamento mal iluminada para facilitar o processo de brotação. Certifique-se de que o ar possa circular ao redor da abertura do frasco. Continue até ver que os brotos atingiram o comprimento desejado.
- Depois que estiverem totalmente germinados, enxágue mais uma vez. Você pode achar que ajuda a remover algumas cascas de feijão, e muitas devem cair naturalmente. Espalhe em uma camada fina em uma toalha de papel seca e cubra com outra toalha de papel e dê leves batidinhas. Eles estão então prontos para serem usados, ou podem ser armazenados na geladeira por alguns dias.
Como cultivar brotos de feijão mungo
Quando se trata de cultivar brotos de feijão, isso geralmente significa feijão mungo. Esses pequenos feijões verdes pertencem à família das leguminosas e são potências de alimentos vegetais. Eles são versáteis e fáceis de adicionar à sua dieta, e podem ser consumidos crus e cozidos.
Cultive-os exatamente da mesma maneira que você faria com brotos de feijão, conforme descrito acima.
Quanto tempo os brotos de feijão levam para crescer?
Você pode cultivar brotos de feijão no peitoril da janela da cozinha em apenas três a quatro dias. Apenas lembre-se de que um local pouco iluminado é o melhor e mantê-los longe da luz solar direta. Eles estão prontos para comer quando o broto branco tiver pelo menos 1,5 cm de comprimento. Você pode cultivar os brotos por mais tempo, se desejar, mas não pare o processo de brotação cedo demais.
Se os brotos forem expostos à luz durante o crescimento, a ponta da folha ficará verde nos dias 5 e 6. Se mantidos no escuro, eles permanecerão brancos, como os brotos de feijão da China. Não há certo ou errado - tudo depende da preferência pessoal.
Se você está procurando outras culturas para cultivar no peitoril da janela da sua cozinha, nossos guias sobre como cultivar manjericão e como cultivar salsa são um ótimo lugar para começar.
Como sei quando os brotos de feijão estão prontos para comer?
Os brotos geralmente estão prontos para comer quando as cascas de feijão caem e o primeiro par de folhas se abre. Você sabe que eles estão prontos para comer quando tiverem 3-5 cm de comprimento. Isso geralmente ocorre após 4-5 dias.
Posso cultivar brotos de feijão em uma garrafa?
Você pode germinar feijão em uma garrafa de água de plástico vazia. Certifique-se de que está limpo e use um funil (você pode fazer um funil da metade superior de outra garrafa de água) para adicionar o feijão mungo pré-embebido. Deslize a garrafa em um saco de papel marrom grosso e dobre a ponta para evitar a luz.
Lave o feijão três vezes ao dia, enchendo a garrafa com água fria. Use um garfo sobre o gargalo da garrafa ao drenar a água para impedir que os grãos escapem. Depois de quatro a cinco dias, seu feijão estará pronto para comer.
Posso germinar feijão em um saco?
Você pode germinar feijão em uma simples gaze ou 'saco' de musselina. Pegue um quadrado de tecido e adicione o feijão mungo pré-embebido. Puxe as bordas do tecido para que seu feijão mungo fique enrolado em uma bola solta e coloque em algum lugar longe da luz solar direta.
Lave a bola de feijão mungo sob a torneira três vezes ao dia. Depois de quatro a cinco dias, seu feijão mungo estará pronto para comer.
É seguro cultivar brotos de feijão em casa?
Como qualquer outro alimento cru, os brotos podem carregar bactérias, então existem algumas regras básicas a serem seguidas quando se trata de como cultivar brotos de feijão.
- Certifique-se de usar água limpa para deixar de molho e enxaguar os grãos.
- É importante manter os brotos úmidos, mas evite deixá-los na água no recipiente de brotos.
- Lave bem os brotos pelo menos a cada 12 horas. Se estiver usando feijão que não vai ser cozido, lave a cada 6 horas, especialmente durante temperaturas mais quentes.
- Se o clima estiver quente e úmido, as bactérias podem se reproduzir, mas desde que as sementes sejam lavadas com frequência e haja fluxo de ar adequado, isso não deve ser um problema.
- Quando seus brotos estiverem prontos para comer, é melhor não lavá-los antes de guardá-los na geladeira. Em vez disso, espere até que os brotos estejam quase prontos para outro enxágue antes de colocá-los na geladeira para evitar o acúmulo de umidade.
- Finalmente, coma brotos armazenados o mais rápido possível e definitivamente dentro de alguns dias. Faça brotar pequenos lotes de sementes, de modo que apenas uma pequena quantidade seja armazenada de uma só vez e brote sucessivamente para manter o suprimento. Não coma brotos de feijão com cheiro de mofo ou aparência viscosa. Em caso de dúvida, teste o frescor de um broto de feijão quebrando-o em dois - você deve ouvi-lo estalar.
Que outros feijões e vegetais posso germinar?
Você pode brotar quase qualquer legume ou semente, incluindo tudo, desde grão de bico e lentilhas a alfafa, trevo e couve (descubra como cultivar couve em nosso guia). Você também pode germinar grãos, como cevada, trigo e espelta. Você pode até cultivar brotos de grãos de milho estourando.
Existem algumas exceções, como sementes de chia e sementes de linho, que tendem a ser difíceis de brotar, por isso é melhor evitar.
Como faço para cultivar uma planta de feijão mungo?
Além de descobrir como cultivar brotos de feijão, também é possível cultivar plantas de feijão mungo a partir do zero. No entanto, é melhor iniciar as plantas no final da primavera.
Para plantio interno, use recipientes com bons orifícios de drenagem na base. Não regue demais o feijão mungo plantado em vasos, pois eles não gostam de solo encharcado. O feijão pode ser colhido em três meses.
Por que parar aqui? Leia nossos guias sobre
como cultivar vagens e
como cultivar feijão francês para enfiar mais colheitas de feijão em sua horta!
Preciso de sementes especiais?
Se você quiser descobrir como cultivar brotos de feijão com sucesso, você precisa começar com as matérias-primas certas. Em teoria, você pode entrar em qualquer loja e pegar um saco de feijão mungo, e é provável que funcione bem.
Mas é importante ressaltar que as sementes germinadas são testadas para e.coli e salmonela, e os produtores tomam muito cuidado para garantir que as sementes que vendem estejam livres das bactérias que podem prosperar no ambiente de germinação. Então é melhor estar seguro e usar o tipo certo.
Sua loja local de alimentos saudáveis deve estocar pacotes de sementes de brotos e eles também podem ser comprados facilmente on-line de especialistas em brotos, bem como em centros de jardinagem.
Onde comprar brotos de feijão para brotar
Agora que você sabe como cultivar brotos de feijão, provavelmente está ansioso para começar. A maioria das lojas de saúde e centros de jardinagem os têm, mas você também pode encomendá-los online. Nossos links rápidos tornarão o trabalho mais fácil.
Onde comprar feijão para germinar no Reino Unido: - Compre brotos de feijão na Amazon (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão na Sutton's (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão na A Vogel (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão no Nicky's Nursery (abre em uma nova guia)
Onde comprar feijão para germinação nos EUA: - Compre brotos de feijão na Amazon (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão no Walmart (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão na Home Depot (abre em uma nova guia)
- Compre brotos de feijão no Burpee (abre em uma nova guia)
Os grãos germinados são bons para você?
Os brotos de feijão são baixos em calorias e têm um sabor leve e fresco, tornando-os perfeitos para adicionar a saladas e frituras. Eles também embalam um soco nutricional.
- Os brotos de feijão são saudáveis de várias maneiras, desde a alta concentração de vitamina C até as proteínas e fibras que ajudam a dar uma crocância distinta. Vale a pena aprender a cultivar brócolis também se você estiver atrás de um aumento adicional de vitamina C em sua dieta.
- Os brotos de feijão são uma fonte de fibra alimentar, que ajuda na digestão. A fibra ajuda a 'limpar' o cólon. Eles também podem ajudar a melhorar a saúde do coração, equilibrando o colesterol. Estudos mostram que os brotos podem ajudar a reduzir o colesterol LDL “ruim”, que pode levar a artérias entupidas. Os brotos de feijão também podem aumentar os níveis de colesterol HDL "bom", o que ajuda a eliminar os depósitos de gordura do sangue.
- Os brotos de feijão melhoram a saúde do cabelo. A vitamina A nos brotos estimula os folículos. Os brotos são uma fonte de zinco, que ajuda a manter as raízes e os fios nutridos. Contém biotina, que contribui para uma haste capilar mais longa e espessa.
Se procura mais culturas para crescer num espaço pequeno em casa, as nossas ideias para pequenas hortas incluem muitas sugestões para o ajudar a maximizar o potencial do seu terreno.
