Os CSAs representam uma das maneiras pelas quais os pequenos agricultores orgânicos estão mudando a maneira como pensamos sobre os alimentos, a maneira como acessamos os alimentos e como nós, como consumidores, participamos da produção de alimentos. CSA significa agricultura apoiada pela comunidade, e já falamos sobre isso antes. A ideia básica é que uma fazenda venda ações de sua produção no início da safra. Os acionistas recebem caixas garantidas de produtos frescos da fazenda para serem recolhidas em intervalos regulares (geralmente semanais). Às vezes, o agricultor providencia a entrega das ações em pontos centrais de coleta, como mercados de agricultores.
Caixa de coleta de fazenda
A fazenda cria uma associação dessa maneira e pode manter contato direto com o consumidor e comercializar para eles como acharem melhor. Uma fazenda local faz um boletim informativo por e-mail ágil descrevendo notícias e eventos na fazenda e o que esperar na caixa de cada semana. E quando o acionista visita a fazenda toda semana para a coleta, ele conhece o agricultor e conhece os outros acionistas, construindo um genuíno senso de comunidade.
Para o agricultor, isso é ouro puro. O dinheiro no início da temporada permite o investimento de capital, em vez de esperar que ele chegue ao longo da temporada. Isso permite que eles ganhem uma boa renda sem entrar em contratos arriscados com distribuidores e redes. Isso permite – incentiva – o agricultor a cultivar muitas culturas diferentes. Ao fazer isso, eles ganham seguro no caso de uma única colheita falhar, como às vezes acontece. Ele permite que o agricultor invista com sabedoria e planeje com precisão quantas caixas precisam ser preenchidas a cada semana durante a estação de crescimento.
Legumes frescos, da fazenda ao cliente
A noção de CSAs só existe desde a década de 1980, mas está se espalhando rapidamente. Isso permite que o agricultor construa um modelo de negócios realista, e isso significa que eles têm mais flexibilidade no banco. Além disso, permite que as fazendas comercializem produtos como mel, queijo, ovos ou até frutos do mar da estação para aumentar sua seleção. CSAs são uma coisa muito boa.
Conheça o seu agricultor!
Com cada vez mais jovens e inovadores contemplando a agricultura como uma carreira realista, novas ideias estão surgindo o tempo todo. O que nos dá a maior esperança é que tantos jovens agricultores inovadores estejam compartilhando seus conhecimentos e suas descobertas, sucessos e fracassos. Ao manter esse conhecimento em código aberto, está surgindo um movimento que começa a desafiar os fundamentos da agricultura industrial. Incentiva as pessoas a pensar mais sobre a compra de ingredientes locais e da estação e a optar por escolhas alimentares mais saudáveis.
Como você encontra uma fazenda CSA para investir? Comece no CSA Finder inteligente da Local Harvest. Pergunte no seu próximo mercado de agricultores. Apresente-se a um agricultor - você vai adorar os resultados. Comprometa-se a crescer para o Dia da Terra e apoie suas fazendas locais.
