Oprimido por heranças? Vendemos sementes para mais de 100 variedades de tomate e sentimos que todas essas variedades têm um valor especial a ser preservado. Por isso, entendemos que escolher qual cultivar em sua horta pode ser assustador, principalmente se você estiver limitado a apenas algumas plantas.
Aqui está minha lista pessoal dos cinco melhores. Minha experiência em cultivar e comer esses tomates ao longo dos anos é o motivo pelo qual eles são meus favoritos. Adoraríamos ouvir de você sobre suas variedades de tomate favoritas e por quê.
1. da vovó Cantrell
A vovó Cantrell é minha herança MUITO GRANDE favorita absoluta. Essas belezas rosa-avermelhadas são semelhantes em tamanho aos Brandywines e Cherokee Purple, mas acho que o sabor do Granny Cantrell's é ainda melhor. Também acho as plantas mais resistentes e os frutos se mantêm melhor na videira, mesmo quando colhidos totalmente maduros.
Tomates muito grandes como o da vovó Cantrell podem não ser a melhor escolha para iniciantes:eles precisam de umidade uniforme, uma longa estação sem gelo e solo rico em conteúdo orgânico.
2. Dra. Carolyn
Dr. Carolyn tem um sabor doce e complexo, mais como uma das maiores relíquias de família do que um tomate cereja. Esta variedade é uma cepa selecionada da herança siberiana amarelo-ouro Galinas, mas os dois não podem ser confundidos:os tomates Dr. Carolyn são de um amarelo tão pálido que são quase translúcidos. Único e muito bonito.
3. estupidez
Tão cedo quanto os híbridos precoces mais populares, esses globos vermelho-alaranjados clássicos me surpreendem todos os anos:como um tomate precoce pode ter um sabor tão bom? E ao escolher uma variedade de polinização aberta, você pode salvar sua própria semente e selecionar para seu microclima.
4. Príncipe Negro
Cultivei Black Prince no primeiro ano em que tive meu próprio jardim grande, e seu sabor era tão frutado que eram diferentes de tudo que eu já havia provado. Uma herança siberiana com uma aparência vermelho-chocolate, Black Prince produz bem para mim, mesmo naqueles anos em que não dou às minhas plantas fertilidade ou rega ideais. Além disso, eles são precoces e tolerantes a fontes frias.
5. maravilha branca
Tome cuidado para marcar bem a localização de suas plantas White Wonder, ou você pode deixar cair algumas das videiras maduras antes de parar de esperar que as frutas fiquem vermelhas. Os tomates brancos são divertidos na cozinha, para molhos de tomate branco ou ketchup claro. Mas minha maneira favorita de comê-los é mordê-los como uma maçã, direto da videira (talvez não seja surpreendente que eles sejam derivados da herança da Maçã Branca!). (Ira Wallace comenta que o sabor do White Wonder pode ser um ano menos saboroso quando o clima está muito úmido - mas esse tomate ainda está na minha lista dos 5 melhores, continuarei crescendo e esperando que o clima coopere.)
