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Que tipo de tomate devo cultivar?

Como selecionar variedades que irão prosperar em seu jardim

Há uma grande diversidade de variedades de tomate disponíveis para o jardineiro doméstico
De norte a sul e de costa a costa, os tomates são consistentemente o vegetal mais popular nos jardins americanos. Mas para a maioria dos jardineiros, qualquer tomate velho não serve.

Alguns gostam de vermelho, alguns gostam de amarelo, laranja ou até roxo. Alguns preferem tomates tão pequenos quanto uma moeda de dez centavos e alguns os querem tão grandes quanto um melão. Alguns gostam deles suculentos, outros gostam deles densos e polpudos. Felizmente, existem mais de 700 variedades diferentes de tomate em cultivo hoje, então há muitas opções para todos.

Neste artigo


Se você está tentando decidir quais variedades de tomate cultivar, considere estas questões:

Resistência a doenças


Os tomates são vulneráveis ​​a uma série de doenças que podem enfraquecer a planta e reduzir os rendimentos. Observe o pacote de sementes ou o rótulo da planta para ver se a variedade tem resistência ao verticillium e à murcha de fusarium, duas doenças transmitidas pelo solo muito comuns que afetam os tomates. A resistência a estas doenças é designada por um V ou F após o nome da variedade. Se os tomates da sua região sofrem de nematoide das galhas (N), Tobacco Mosaic virus (T) ou Alternaria (A), procure também resistência a essas doenças. A requeima é um problema em muitas áreas, então escolha uma variedade que seja resistente.

Hábito de Crescimento


Para obter uma safra abundante de tomate, você precisa fornecer espaço suficiente para a planta e suporte adequado. Para restringir as opções, descubra onde você vai cultivar as plantas. As plantas de tomate têm um dos dois hábitos de crescimento:
  1. Variedades determinadas crescer até uma certa altura (geralmente 2 a 3 pés), dar frutos e, em seguida, concentrar-se no amadurecimento dessa fruta.
  2. Variedades indeterminadas continue crescendo cada vez mais alto, frutificando e amadurecendo até que sejam mortos pela geada. Essas variedades exigem mais apoio (de gaiolas e estacas) e um pouco mais de atenção do jardineiro.

Se você tem uma quantidade limitada de espaço de cultivo – ou vai cultivar tomates em um vaso ou plantador – você provavelmente deve selecionar uma variedade determinada. Variedades determinadas também são boas para jardineiros de clima frio que precisam colher toda a colheita dentro de algumas semanas. Se você tem muito espaço, prefere colher seus tomates ao longo de vários meses e está preparado para fornecer suporte robusto com estacas, gaiolas ou escadas, selecione uma variedade indeterminada.

Heirloom, polinização aberta ou híbrida?


Se você quiser salvar suas próprias sementes de um ano para o outro, você deve plantar herança ou polinização aberta variedades. As sementes coletadas dessas plantas "se tornarão realidade". Isso significa que eles se transformarão em uma planta idêntica no ano seguinte. Tomates de herança, como Brandywine, Mortgage Lifter e Arkansas Traveler, são variedades de polinização aberta que foram transmitidas de uma geração para a outra.

Híbridos são um cruzamento entre duas variedades geneticamente diferentes que foram selecionadas para certas características. As variedades híbridas geralmente oferecem melhor resistência a doenças ou rendimentos mais altos. Se você salvar as sementes dos híbridos, não obterá as mesmas características nas novas plantas.

A maioria das variedades de tomates em pasta é determinada. Como a maioria das frutas amadurece em duas ou três semanas, passo esses dois fins de semana enlatando, fazendo molho para o freezer e ligando o desidratador. Então acabou! Como essas plantas determinadas atingem apenas cerca de 2 pés de altura, elas se saem bem com pouco ou nenhum suporte. Eu apenas uso plástico ou palha para manter a fruta fora do chão.

Suprimentos para o cultivo de tomates

A maioria dos tomates cereja e bife são indeterminados. Isso significa que as plantas ficam enormes, mas também significa que elas produzem frutas continuamente desde o início de julho até a geada. Certifique-se de ter um suporte de tomate e alguns laços de tomate se você escolher uma variedade indeterminada.

Tempo até o vencimento


O tempo é importante se você tiver uma estação de crescimento curta. Onde moro, preciso colher meus tomates no início de setembro, antes que a luz desapareça e chegue a geada. Por isso, procuro variedades que comecem a amadurecer os frutos em menos de 75 dias. Muitas das variedades de bife realmente grandes requerem 90 dias para amadurecer. Verifique o pacote de sementes ou o rótulo da planta quanto aos dias para a colheita. Não tem certeza de quando você costuma ter geada no outono? Use uma pesquisa de código postal para datas de geada.

Sabor e textura da variedade de tomate


As características das frutas são o que mais me importa. Eu uso tomates em saladas, em sanduíches e apenas para comer fora de mão. Seco, enlato e também uso em molhos frescos e congelados. Então, seleciono variedades de tomate com base em quão bem elas são adequadas para esses usos.
Duas variedades de tomate com listras incomuns.

Algumas de nossas variedades favoritas

Arbusto 506


Este híbrido compacto tem caules grossos, robustos e verticais que suportam uma grande produção de tomates saborosos de tamanho médio a grande. Uma variedade determinada, cresce 18 "a 24" de altura. Esta variedade de maturação precoce começa a produzir em cerca de oito semanas. Cultive Bush 506 a partir de sementes ou compre transplantes na primavera.
Bush 506 em um de nossos jardins de teste

4 de julho


Crescendo até 4' ou mais e produzindo muitas frutas que começam a amadurecer mais cedo do que muitas outras variedades, este híbrido tem bom sabor, especialmente para uma variedade de maturação precoce. Comece o seu próprio a partir de sementes ou compre transplantes na primavera.
4 de julho Mudas de tomate

Pequenas mordidas


Esta é a variedade mais compacta de tomate que eu já cultivei", diz Deborah Miuccio, que administra nossos jardins de teste. "Não chega a mais de 60 cm de altura. Eu colhi mais de 500 tomates cereja de uma única planta." Procure sementes em seu catálogo favorito ou mudas em seu centro de jardinagem.
Litt'l Bites, prosperando em um saco de cultivo.

Brandywine


Esta herança tem o sabor e a textura mais deliciosos de qualquer tomate que eu cultivei", diz Miuccio. "A planta é linda, com lindas folhas grandes e frutas. Cultive um de cada cor. Só fica cerca de 3-4 'de altura." Procure sementes em seu catálogo favorito - ou mudas em seu centro de jardinagem.
Tomates Brandywine em rosa e amarelo

Julieta


Este indeterminado produz uma colheita enorme. A fruta é oval e tem cerca de 2" de comprimento. É firme, brilhante e bastante densa, como uma pasta de tomate em miniatura. Julieta amadurece rápido e furiosa, e eu a uso para sopas, molhos, salsas e saladas frias. Eles também são cozidos inteiros para enlatamento, e metade para secagem.

Melhores tomates para vasos e plantadores


Mesmo que você não tenha muito espaço, você pode cultivar uma safra de tomates suculentos. O segredo:escolha uma variedade que corresponda ao tipo de plantadora e suporte que você usará. Com mais e mais opções disponíveis a cada ano, aqui está nosso guia para selecionar a planta perfeita:

Depois de ter a planta certa, certifique-se de usar terra para vasos feita para vasos e plantadores. Não use solo de jardim comum, que não drena bem quando usado em recipientes. Escolha um suporte de tomate que acomode o crescimento de sua planta. Em ventos fortes, uma planta madura pode agir como uma vela. Encontre uma maneira de ancorar o plantador para que fique seguro.
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